Tag: Gastronomie

Der Koch des Jahres kredenzt im Vereinsheim

Profi-Koch bei der Arbeit Spitzenküche in Deutschland trägt sich selten von allein. (Foto: E+/Getty Images) Düsseldorf Dass das Restaurant Gut Lärchenhof mit seinem frisch gekürten Koch des Jahres Torben Schuster im…

Finanzinvestor greift wohl nach Sandwich-Kette

Subway-Logo Die Sandwich-Kette hat sich bislang im Besitz der Gründerfamilien befunden. (Foto: Reuters) Bangalore Der Finanzinvestor Roark Capital steht einem Zeitungsbericht zufolge vor der Übernahme der Sandwich-Kette Subway. Der Eigentümer der…

Star-Koch Schuhbeck zum Haftantritt geladen

Alfons Schuhbeck Der Bundesgerichtshof hatte das Urteil gegen Schuhbeck im Juni weitgehend bestätigt. (Foto: dpa) München Star-Koch Alfons Schuhbeck muss in den kommenden Tagen ins Gefängnis. Die Staatsanwaltschaft München I hat ihn zum…

Rabatt-App Neotaste will Restaurants neue Gäste bringen

Düsseldorf Zwei Hauptgerichte essen, aber nur eins zahlen – damit sind Gutscheinbücher für regionale Restaurants seit Jahrzehnten erfolgreich. Das Prinzip hat das Start-up Neotaste digitalisiert: Seine interaktive App soll Gastronomen…

Droht jetzt das große Gastronomie-Sterben?

Außengastronomie in Leipzig Viele Restaurants und Cafés fürchten durch die Mehrwertsteuererhöhung um ihre Existenz. (Foto: IMAGO/imagebroker) Düsseldorf Vor sechs Jahren eröffnete Boguslawa Wojsa ihre Gaststätte am Tennisplatz des Ruhrgebietsstädtchens Bönen. In…

Excelsior Hotel Ernst: Mehr Köln geht nicht

Ein Stadthotel in Familienbesitz mit langer Geschichte – das gibt es heute kaum noch. Viele der großen, namhaften Häuser gehören längst zu einer der großen Marken. Eine der Ausnahmen steht…

„Wir hatten nicht nur eine schlaflose Nacht“

Laura Müller und Issah Rahbari Die beiden halten nicht nur je 50 Prozent an ihrem Gastrobetrieb, sondern gehen auch privat seit 17 Jahren gemeinsame Wege. Die Gastronomie ist wichtig für…

Interview Johann Lafer zur Sternegastronomie

Düsseldorf Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche des Landes. Der 65-jährige Österreicher begann seine Laufbahn in Deutschland im Restaurant Hotel Schweizer Hof, dem Le Canard und kam als Patissier des…

Die 101 besten Hotels Deutschlands

Fontenay in Hamburg Klaus-Michael Kühne ließ den Neubau an der Stelle des alten Intercontinental errichten. (Foto: The Fontenay) Hamburg Eine erfolgreiche Strategie für unternehmerischen Erfolg ist: raushalten. Das belegt der erste…

Blue Palace und Cayo, Kreta

Kreta gilt als die Familienantwort auf die Insel Mykonos. Während auf Mykonos die Schönen und Reichen feiern, ist Kreta eher gediegen, anständig und familiär. Dies gilt auch für den Bezirk…