Die gelungene Kombination aus Nudelschichten, würziger Tomatensauce und klebrigem Käse hat Lasagne zu einem unserer Lieblingsgerichte zum Abendessen gemacht. Aber nicht jeder hat die Zeit, dieses liebevoll zubereitete Gericht zuzubereiten, und da ist gefrorene Lasagne praktisch. Es ist nicht nur praktisch – es erspart Ihnen stundenlanges Kochen – sondern stillt auch alle Ihre Gelüste nach wohltuender italienischer Küche.
Allerdings sind nicht alle gefrorenen Lasagnen ernährungsphysiologisch gleichwertig, und es kann eine entmutigende Aufgabe sein, sich in der großen Auswahl an Optionen zurechtzufinden. Um Ihnen dabei zu helfen, kluge Entscheidungen für Ihre Gesundheit im Tiefkühlregal zu treffen, haben wir uns an erfahrene Ernährungsberater gewandt, die sich mit den Nährwertnuancen gefrorener Lasagne beschäftigt haben, um genau herauszufinden, welche am gesündesten sind und welche nicht ganz so gut sind.
Wie wir die gesündesten Lasagnen ausgewählt haben
- Gesamtkalorien: Tiefkühlkost wie Lasagne kann erhebliche Kalorien verursachen, wenn Sie die Nährwertkennzeichnung und die Portionsgrößen nicht kennen. Abhängig von den Zutaten stellen Sie möglicherweise fest, dass das Produkt eine erhebliche Menge an Kalorien oder Ölen enthält, die zu leeren Kalorien beitragen und dem Gericht mehr Energie verleihen, ohne unbedingt mehr Nährstoffe zu liefern.
- Gesättigte Fettsäuren: Gesättigte Fettsäuren, die klassischerweise aus verschiedenen Käsesorten und Rinderhackfleisch hergestellt werden, sind ein Bereich der Nährwertkennzeichnung, den wir bei der Entscheidung, ob diese Lasagne gesund sind oder nicht, berücksichtigt haben.
- Natrium: Da Salz ein Konservierungsmittel ist, kann man seiner gefrorenen Lasagne nur allzu leicht etwas Salz hinzufügen. Die empfohlene Tagesdosis an Natrium beträgt 2.300 Milligramm, und viele der schlechtesten Lasagnen im Tiefkühlregal enthalten eine erhebliche Quelle an zugesetztem Natrium.
Wir verstehen, dass Sie von Zeit zu Zeit auf Fertiggerichte wie gefrorene Lasagne angewiesen sind, um sich oder Ihre Familie zu ernähren. Sie können eine ausgewogenere Mahlzeit zubereiten, indem Sie Ihre Lasagne mit nicht stärkehaltigem Gemüse wie einem Salat als Beilage oder etwas Obst kombinieren. Das Hinzufügen von kalorienreichen Nahrungsmitteln mit hohem Volumen wie Obst und Gemüse zu kalorienreichen Lebensmitteln wie Lasagne kann dazu beitragen, die Gesamtmenge unserer Nahrungsaufnahme zu reduzieren und der Mahlzeit gleichzeitig etwas mehr Nährwert und Ausgewogenheit zu verleihen.
Werfen wir einen Blick darauf, welche Lasagnen-Ernährungsberater Ihnen genau aus dem Tiefkühlregal empfehlen.
Die besten gefrorenen Lasagne
Am besten: Lasagne-Schüssel von Real Good
Real Good eignet sich hervorragend für Leute, die beim Essen auf den Kohlenhydratgehalt achten Low-Carb-Lasagne Dabei geht es nicht um Geschmack. Die Lasagna Bowl von Real Good ist eine gute Wahl, wenn Sie Lust auf Lasagne ohne all die zusätzlichen Kohlenhydrate haben, sagt er Michelle Rauch MS RDN des Actors Fund. „Eine Portion ist nicht nur perfekt portioniert, sondern enthält auch 25 Gramm Protein, wodurch Sie länger satt bleiben. Die Nudeln in diesem Gericht werden aus Hühnchen und Käse hergestellt. Wenn Sie sich die Zutatenliste ansehen, sind alle aufgeführten Elemente erkennbar.“ „Dieses Lasagne-Abendessen enthält weniger Kohlenhydrate als herkömmliche Lasagne“, fügt sie hinzu.
Allerdings gibt es eine Einschränkung: Diese Lasagneschale enthält 910 Milligramm Natrium, was fast 40 % des empfohlenen Tageswertes ausmacht, warnt sie.
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Am besten: Gemüselasagne von Cali’foods
Diese vegetarische Lasagne hat weniger Gesamtkalorien und Natrium und ist eine der leichteren Optionen auf dem Markt. Sheri Berger, RDN, CDCES, ein Ernährungsberater für Gesundheitsinsider bietet ihre Einsicht: „Wenn Sie auf der Suche nach einer etwas leichteren Lasagne sind, wird Sie die Gemüselasagne von Cali’foods nicht enttäuschen. Sie besteht aus Blumenkohl-„Nudeln“ und ist vollgepackt mit frischer und würziger Tomatensauce, Zucchini, Spinat und Ricotta Käse. Eine Portion hat 14 Gramm Protein und 220 Kalorien.“
Am besten: Raos Fleischlasagne
Hergestellt aus Olivenöl, ohne Zuckerzusatz und frischen Zutaten. Wir lieben Raos Engagement für hochwertige Produkte. Megan Huff, RD, LDein in Atlanta ansässiger Ernährungsberater für Herz-Intensivstationen, empfiehlt Raos gefrorene Fleischlasagne. „Tiefkühlgerichte haben einen hohen Natriumgehalt, aber Raos Lasagne ist mit 580 Milligramm Natrium pro 1-Tasse-Portion eine großartige Option mit weniger Natrium. Darüber hinaus besteht sie aus hochwertigen, einfachen Zutaten und enthält keinen zugesetzten Zucker“, erklärt Huff.
Am besten: Trader Joe’s Butternut-Kürbis-Lasagne
Wenn Sie 4 Gramm Ballaststoffe und 11 Gramm Protein servieren, erhalten Sie auch eine schöne Portion Gemüse dazu Butternut-Kürbis-Lasagne von Trader Joe. Wie viele Produkte von TJ ist auch dieses saisonabhängig und wird in den Herbstmonaten angeboten Bess Berger, RDN, CDN of Nutrition von Bess. „Diese Lasagne enthält 15 % Ihres täglichen Bedarfs an Kalzium, Ballaststoffen und Proteinen, schmeckt großartig und hat auch ernährungsphysiologische Vorteile. Mit 640 Milligramm Natrium ist das angesichts des Käses ziemlich moderat und im Vergleich zu anderen vorgefertigten Lasagnen“, sagt sie Kommentare.
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Am besten: Amy’s vegane, glutenfreie Gemüselasagne
Amy Gorin, MS, RDN, Inhaberin von Plant Based with Amy, sagt, sie mache kaum Lasagne von Grund auf. „Meine Lieblingslasagne braucht nur wenige Minuten, um in die Mikrowelle zu gehen. Als gluten- und milchfreie Ernährungsberaterin ist das meine Lieblingslasagne Amy’s vegane glutenfreie Gemüselasagne. Es besteht aus Reisnudeln, Tofu und veganem Mozzarella-Käse. „Es ist eine komplette Mahlzeit für sich und sättigt mich mit 8 Gramm pflanzlichem Protein und 3 Gramm Ballaststoffen“, sagt sie.
Die schlechtesten gefrorenen Lasagnen
Am schlimmsten: Giovanni Rana Fleischlasagne
Während Ranas Fleischlasagne ist eine der hochwertigsten gefrorenen Lasagnen im Supermarkt – sie ist frei von Konservierungsstoffen und besteht zu 100 % aus Rinderhackfleisch, italienischen Tomaten und Vollmilch-Mozzarella – sie gehört nicht zu den gesündesten.
„Eine gefrorene Lasagne, die ich nicht zum Kauf empfehle, ist Giovanni Rana Meat Lasagne“, rät Lindsay Ducharme RD, CSR, LDN, Gründer Vital Kidney Nutrition. „Eine Portion enthält 11 Gramm gesättigtes Fett – das entspricht 55 % des Tagesbedarfs gesunder Erwachsener. Diese Lasagne enthält mit 810 Milligramm pro Portion auch viel Natrium. Glücklicherweise helfen Ihnen andere Optionen auf dem Markt dabei, Ihr gesättigtes Fett zu behalten „Natriumaufnahme unter Kontrolle bringen“, fügt sie hinzu.
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Am schlimmsten: Stouffer’s Meat Lovers Lasagne
Im Allgemeinen ist „Fleischliebhaber“ wahrscheinlich nicht die gesündeste Wahl, und das gilt auch für die Fleischliebhaber-Lasagne von Stouffer. Theresa Saltsgaver, MS, RDN, LDN von Peak Nutrition for Life rät vom Kauf ab Stouffer’s Meat Lovers Lasagne. „Obwohl es eine beliebte Wahl ist und vielleicht gut schmeckt, ist es reich an Fett und Natrium. Es enthält 7 Gramm gesättigtes Fett und 760 Milligramm Natrium pro Portion, die nicht als herzgesund gelten. Bei der Wahl von gefrorener Lasagne gibt es solche bessere Alternativen“, sagt sie.
Das Schlimmste: preiswerte Lasagne im mexikanischen Stil
Obwohl diese Lasagne sieht mit seiner mexikanischen Küche faszinierend aus, ist aber nicht gesünder als herkömmliche Lasagne im Tiefkühlregal. Mit 17 Gramm Fett pro Portion und 8 Gramm gesättigtem Fett erreichen Sie mit einer Portion dieser Lasagne fast die Hälfte Ihres Anteils an gesättigten Fettsäuren. Wenn man bedenkt, dass es außerdem 780 Milligramm Natrium liefert, ist diese Option nicht die gesündeste Wahl.
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Am schlimmsten: Die italienische Fleischlasagne von Marie Calendar
Anfänglich, Marie Callenders italienische Fleischlasagne Im Vergleich zu anderen Optionen im Tiefkühlregal sieht es kalorienärmer aus. Eine Portionsgröße ist jedoch recht klein und enthält dennoch 950 Milligramm Natrium und 12 Gramm Fett. Wenn Sie sich für diese Option entscheiden, kombinieren Sie sie unbedingt mit einem Beilagensalat oder einem Stück Obst, um mehr Obst und Gemüse zu sich zu nehmen und die Portionsgrößen und den Natriumgehalt etwas auszugleichen.
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Der Beitrag Die 9 besten und schlechtesten gefrorenen Lasagnen laut Ernährungsberatern erschien zuerst auf Eat This Not That.