Die besten und schlechtesten Menüpunkte bei KFC, laut einem Ernährungsberater

Während Kentucky Fried Chicken seit langem unter seinen Initialen bekannt ist, hat die Southern Chicken-Kette 1991 offiziell das Akronym „KFC“ übernommen – teilweise um sich von den ungesunden Assoziationen zu distanzieren, die mit frittierten Lebensmitteln einhergehen. Es war auf jeden Fall ein kluger Marketing-Schachzug. In den Jahrzehnten seit der offiziellen Umstellung hat die Forschung zunehmend gezeigt, dass der Verzehr großer Mengen frittierter Lebensmittel zahlreiche Gesundheitsschäden verursacht. Fettleibigkeit, Typ-2-Diabetes und Bluthochdruck sind alle aufgetreten verlinkt zu einer Diät mit vielen fettigen, knusprigen Speisen.

Trotz der Namensänderung bleibt ein Großteil der KFC-Speisekarte jedoch frittiert (und daher reich an besorgniserregenden Nährstoffen wie Natrium und gesättigten Fettsäuren). Wenn Sie direkt bei KFC essen möchten, müssen Sie ein wenig recherchieren, um wirklich gesunde Optionen zu finden. Als Ernährungsberaterin habe ich eine Bestandsaufnahme der gesamten Speisekarte des Hühnchenlokals gemacht – von den Nuggets bis zum Dessert –, um Ihnen dabei zu helfen, fundierte Entscheidungen zu treffen. Hier sind die 16 besten und schlechtesten Artikel.

Hühnerarten, vom schlechtesten zum besten bewertet

Das Schlimmste: Extra knusprig

Hier ist „knusprig“ ein Codewort für „die Finger davon lassen“. Das besonders knusprige Rezept ist bei weitem die am wenigsten gesunde Hühnchenvariante von KFC. Eine einzige Brust verbraucht 530 Kalorien, 35 Gramm Fett und 6 Gramm gesättigtes Fett. Wenn Sie sich für dieses knusprige Hähnchen entscheiden, sollten Sie es unbedingt mit leckeren Beilagen wie grünen Bohnen oder Maiskolben abrunden.

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Das Schlimmste: Originalrezept

Ah, das Originalrezept – es ist das klassische Brathähnchen, das KFC auf die Landkarte gebracht hat. Sein Nährwertprofil ist nicht das schlechteste auf der KFC-Speisekarte, aber es ist auch nicht das beste. Eine Hähnchenbrust nach einem Originalrezept enthält relativ moderate 390 Kalorien, enthält aber eine beträchtliche Menge Natrium (52 ​​% des Tageswertes).

Am besten: Scharf und knusprig

Oft sind die Wörter „scharf“ und „knusprig“ ein Warnsignal für die Gesundheit – aber das scharfe, knusprige Hühnchen von KFC ist tatsächlich die bessere Wahl als das Originalrezept oder das extra knusprige. Damit können Sie den spritzigen Geschmack genießen, ohne einen schrecklich hohen Anteil an Kalorien oder gesättigten Fettsäuren zu haben.

Am besten: Kentucky Grilled

Im Zweifelsfall entscheiden Sie sich für gegrilltes Hähnchen! Da es weder paniert noch frittiert ist, hat es wahrscheinlich einen hervorragenden Nährwert. Diese Option pro Stück gehört aufgrund ihrer geringen Kalorienzahl und des (relativ) niedrigen Natriumgehalts zu den besten bei KFC. Es ist auch eine gute Wahl für alle, die auf ihre Kohlenhydrate achten, da es null Gramm enthält.

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Angebote und Nuggets

Am besten: Kentucky Fried Nuggets

Was frittierte Speisen angeht, sind diese kleinen Nuggets gar nicht so schlecht! Jedes mundgerechte Stück hat nur 35 Kalorien und enthält 3 Gramm Protein. Beachten Sie nur, dass die Nuggets ziemlich klein sind. Essen Sie sie langsam und achtsam, um das Beste aus jedem Bissen herauszuholen.

Das Schlimmste: Besonders knusprige Tender

Es ist keine Überraschung, dass die besonders knusprigen Tender bei KFC nicht ganz oben auf der Liste der gesündesten Produkte stehen. Als paniertes, frittiertes Lebensmittel könnten sie zu erhöhten Gesundheitsrisiken wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen beitragen. A Studie 2019 fanden heraus, dass gebratenes Hühnchen mit einer höheren Wahrscheinlichkeit einer kardiovaskulären Mortalität verbunden war. Fügen Sie zuckerreiche Soßen wie Barbecue oder Ketchup hinzu und Sie haben ein Rezept für eine noch weniger gesunde Wahl.

Homestyle-Beilagen

Am besten: Süßkernmais

Hören Sie mit der Suche auf – es gibt eine wirklich supergesunde Seite auf der Speisekarte von KFC! Der süße Kernmais enthält nicht nur nur 70 Kalorien, er enthält auch kein Natrium oder gesättigtes Fett. Hier erhalten Sie sogar ein paar Gramm Ballaststoffe.

Am besten: Grüne Bohnen

Mit einem grünen Gemüse als Beilage kann man kaum etwas falsch machen. Wenn Sie sich bei KFC für die grünen Bohnen entscheiden, erhalten Sie ein kalorienarmes, ballaststoffreiches Gemüse, das Ihre Mahlzeit auflockert.

Das Schlimmste: Geheimrezept-Pommes

Ich kann Ihnen nicht sagen, was in den Geheimrezept-Pommes von KFC enthalten ist, aber eines kann ich Ihnen sagen: Diese schwere Seite ist ein Tabu für die Gesundheit. Wenn Sie bereits Brathähnchen bestellt haben, ist es ratsam, den hohen Natrium- und Kaloriengehalt dieser Pommes Frites nicht hinzuzufügen.

Am schlimmsten: Keks

Der flockige, butterartige Keks ist vielleicht eine klassische KFC-Beilage, aber er wird Ihrer Gesundheit keinen Gefallen tun. Zu dieser flockigen Konsistenz gehören 23 % des empfohlenen Tageswertes an gesättigten Fettsäuren – und das, bevor Sie noch zusätzliche Butter hinzufügen. Eine Ernährung mit hohem Gehalt an gesättigten Fettsäuren ist vielleicht nicht so schädlich für die Herzgesundheit, wie wir einst glaubten, aber das Die American Heart Association empfiehlt weiterhin, sie einzuschränken.

Sandwiches, Pot Pie und Bowls

Am besten: Chicken Littles

Die Chicken Little-Slider von KFC sind aufgrund ihrer kleinen Größe eine tolle Wahl – aber das ist noch nicht alles, was sie zu bieten haben. Obwohl das Hühnchen frittiert ist, bleiben die Kalorien dank der kleinen Portionsgröße unter Kontrolle. Für ein leichtes Mittag- oder Abendessen kombinieren Sie es mit einer vegetarischen Beilage für eine Mahlzeit, die so gesund ist wie Fast Food.

Am besten: KFC Famous Bowl

Im Gegensatz zu dem, was Sie vielleicht erwarten (wenn man bedenkt, dass es sich um eine Schüssel Kartoffelpüree mit gebratenem Hühnchen handelt), ist die KFC Famous Bowl nicht die schlechteste Spezialität auf der Speisekarte der Kette. Andererseits ist Gesundheit in dieser Kategorie relativ. Obwohl die Famous Bowl weniger Kalorien und Fett enthält als einige andere Optionen, ist sie dennoch eine Natriumbombe mit fast einem ganzen Tagesbedarf an Salz.

Am schlimmsten: Chicken Pot Pie

Da ich selbst ein Chicken Pot Pie-Liebhaber bin, tut es mir weh, das zu sagen, aber die KFC-Version dieses Wohlfühlessens ist wahrscheinlich die schlechteste Option auf der gesamten Speisekarte. Allein die gesättigten Fettsäuren (192 % der von der American Heart Association empfohlenen Tagesdosis) reichen aus, um auf dieses Problem zu verzichten.

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Am schlimmsten: Scharfes Hühnchensandwich

Das Spicy Chicken Sandwich von KFC wird auf einem Butter-Brioche-Brötchen serviert und für den besonderen Kick mit zusätzlichen Gewürzen frittiert und stillt Ihren Heißhunger auf Hühnchen. Wenn Sie jedoch auf der Suche nach einer gesunden Ordnung sind, ist dies nicht das Richtige. Es ist ein Natrium-Knockout mit über 2.100 Milligramm pro Sandwich und bietet mit nur 1 Gramm kaum Ballaststoffe.

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Nachspeisen

Am besten: Apple-Umsatz

Es ist selten, ein Restaurantdessert mit weniger als 250 Kalorien zu finden, aber der Apfelumsatz von KFC ist genau das Richtige. Wenn Sie nach dem Hühnchen-Abendessen noch Platz haben, wählen Sie diesen leichten, süßen Abschluss Ihrer Mahlzeit.

Am schlimmsten: Café Valley Mini Chocolate Chip Cake

Selbst das schlechteste Dessert von KFC, der Café Valley Mini-Schokoladenkuchen, ist nicht so gesundheitsschädlich, wie man vielleicht erwarten würde. Obwohl es definitiv viel Zucker enthält, enthält es nur mäßig gesättigte Fettsäuren und angenehm wenig Natrium. Da es auf der Dessertkarte jedoch eine bessere Auswahl gibt, entscheiden Sie sich stattdessen für etwas anderes.

Diese Geschichte wurde aktualisiert und enthält jetzt neue Informationen, Faktenprüfungen und Korrekturen.

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