Nur wenige amerikanische Wohlfühlgerichte erreichen ein so hohes Maß an Nostalgie und Zufriedenheit wie Makkaroni und Käse. Es gibt zwar nichts Schöneres, als das Rezept Ihrer Familie zu Hause auszuprobieren, aber wenn Sie Lust auf eine gute alte Schüssel voll leckerer Köstlichkeiten haben, können Sie in vielen Kettenrestaurants auch Makkaroni und Käse bestellen. Unter der goldenen Decke aus geschmolzenem Käse und perfekt gekochten Nudeln verbirgt sich jedoch eine schwer zu ertragende Wahrheit: Die meisten Makkaroni- und Käsegerichte haben nur einen geringen Nährwert (aber es gibt einige gesunde Optionen!). Ja, wir haben alle schon lange akzeptiert, dass Makkaroni und Käse kein gesundes Lebensmittel sind, aber wir haben herausgefunden, dass die Gerichte einiger Restaurantketten die Extravaganz auf ein ganz neues Niveau heben.
Wir haben die schlimmsten Mac-and-Cheese-Sünder identifiziert, indem wir uns die Nährwertangaben einiger der beliebtesten Restaurantketten in Amerika angesehen haben. Wir haben uns die Gesamtkalorienzahl sowie die Menge an gesättigten Fettsäuren und Natrium in jedem Gericht angesehen. Oftmals haben Gerichte über 600 Kalorien, was einfach zu hoch ist. Der empfohlene Tageshöchstwert an gesättigten Fettsäuren liegt bei etwa 20 Gramm, während der empfohlene Tageshöchstwert für Natrium bei 2.300 Milligramm pro Tag liegt und viele dieser Gerichte diese Grenzwerte überschreiten. Das regelmäßige Überschreiten der empfohlenen Tagesmenge an gesättigten Fettsäuren wird mit einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen in Verbindung gebracht.
Lesen Sie weiter und finden Sie 10 Mac-and-Cheese-Bestellungen in Kettenrestaurants in den USA, die laut registrierten Ernährungsberatern zu den ungesündesten Gerichten gehören, die Sie meiden sollten. Außerdem finden Sie einige Tipps und Tricks, um das Wohlfühlessen zu probieren, ohne es zu übertreiben.
Cheesecake Factory Gebratene Makkaroni und Käse
Laut Tucson, Arizona Christy Wilson, RDNBesitzer von Christy Wilson Nutrition, LLC. Diese knusprigen, mit Krümeln überzogenen Makkaroni-Käse-Bällchen mit Marinara-Sauce garniert sind eine „Kalorien- und Fettbombe“. Obwohl es als Vorspeise für 2 bis 4 Personen aufgeführt ist, ist die Portion klein. Selbst wenn also zwei Personen diese Vorspeise genießen, liegt sie immer noch weit über dem empfohlenen Tagesmaximum an gesättigten Fettsäuren, die die Arterien verstopfen – und das ohne das Hauptgericht!
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Slim Chicken Mac and Cheese
Diese Beilage oder Mac and Cheese „ist eine der ungesündesten Seiten da draußen“, ruft aus Mascha Davis MPH, RDNAutor von Essen Sie Ihre Vitamine. Das Gericht liefert 73 % des empfohlenen Tageswertes an Natrium. „Diese hohen Mengen an Natrium, Fett und Kalorien können bei übermäßigem Verzehr zu einem höheren Risiko für Gesundheitsprobleme wie Herzerkrankungen und Bluthochdruck führen“, erklärt Davis.
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Panera Mac und Käse
Der kleine Mac and Cheese von Panera ist „nicht nur reich an Natrium, sondern der Fettgehalt liegt auch nahe daran.“ empfohlener Tageswert von 20 Gramm gesättigtem Fett pro Tag“, erklärt Davis. „Diese kleine 1-Tasse-Portion hat einen ungesunden Fettgehalt, der durch die Decke geht.“
Noodles & Company Wisconsin Mac & Cheese
Dieses Hauptgericht beträgt nahezu 50 % der empfohlenen täglichen Kalorienmenge (basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät). Das arterienverstopfende gesättigte Fett beträgt 100 % des empfohlenen Tagesmaximums, während das Natrium 68 % des empfohlenen Tagesmaximums ausmacht. Die Kohlenhydrate sind so außer Kontrolle, dass der Verzehr dieses Gerichts dem Verzehr von fast acht Scheiben gekauftem Brot entspricht. Ich würde mich auf jeden Fall für eine kleine Größe entscheiden, wenn Sie Lust auf einen guten Mac and Cheese haben.
Romano’s Macaroni Grill Signature Truffle Mac & Cheese
Dieser ausgefallene Mac & Cheese wird aus Penne, Asiago, Fontina, geräuchertem Mozzarella, Cheddar, Pecorino, Trüffelöl und Kräutersemmelbröseln hergestellt. Obwohl es köstlich klingt, liegen die Kalorien bei über 50 % der empfohlenen Tagesmenge (basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät), der Gehalt an gesättigten Fettsäuren liegt bei fast 300 % der empfohlenen Tageshöchstmenge und der Natriumgehalt bei 129 % der empfohlenen Tagesmenge maximal. Der regelmäßige Verzehr solcher Gerichte mit einem so hohen Anteil dieser übermäßig konsumierten Nährstoffe kann das Risiko für chronische Krankheiten wie Herz-Kreislauf-Erkrankungen, bestimmte Formen von Krebs und Typ-2-Diabetes erhöhen.
Chick-Fil-A Mac & Cheese
Wenn Sie Lust auf dieses große Format haben Mac- und Käseseite, Denk nochmal. Mit mehr Kalorien, als Sie in einer Mahlzeit zu sich nehmen sollten (denken Sie daran, dies ist eine Beilage), nahezu 100 % des empfohlenen Tagesmaximums an Natrium und 150 % des empfohlenen Tagesmaximums an arterienverstopfenden gesättigten Fettsäuren – das ist einfach ungesund Möglichkeit. Machen Sie dies entweder zu einer gemeinsam nutzbaren Seite des Tisches oder entscheiden Sie sich für die kleine Größe.
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Church’s Texas Chicken Baked Mac & Cheese
Diese Beilage hat mehr Kalorien, als Sie in einer Mahlzeit zu sich nehmen sollten. Der Natriumgehalt beträgt 120 % des empfohlenen Tagesmaximums, während das gesättigte Fett 75 % des empfohlenen Tagesmaximums ausmacht. Wenn Sie Makkaroni und Käse bestellen möchten, teilen Sie entweder den großen Teil mit dem Tisch auf oder bestellen Sie einen kleinen, um ihn mit einem Freund zu teilen.
Uno Pizzeria & Grill Buffalo Chicken Mac & Cheese
Dieses lächerlich kalorienreiche Gericht hat mehr Kalorien, als der durchschnittliche Amerikaner an einem Tag zu sich nehmen sollte (basierend auf einer 2.000-Kalorien-Diät). Die gesättigten Fettsäuren und das Natrium sind durch die Decke gegangen und liefern nahezu 300 % bzw. 187 % des empfohlenen Tagesmaximums. Als registrierter Ernährungsberater würde ich empfehlen, in diesem Lokal auf Nudelgerichte zu verzichten, da diese alle über 1.000 Kalorien haben.
Au Bon Pain Makkaroni und Käse
Die kleinen Makkaroni und Käse hat zu viele Kalorien und ist nicht ausgewogen. Obwohl das Protein für eine Mahlzeit ausreichend ist, stammt es aus größeren Portionen Käse, was auch den Gehalt an gesättigten Fettsäuren erhöht. Am besten teilen Sie sich die kleine Portion und ein gesundes Sandwich oder eine proteinhaltige Suppe mit einem Freund auf.
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El Pollo Loco Makkaroni und Käse
Diese großen Makkaroni und Käse ist als Beilage gedacht, aber die Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Natrium liegen über oder nahe der empfohlenen Tagesmenge, sodass Sie weit über den Tageshöchstwerten verzehren, bevor Sie überhaupt Ihre Hauptmahlzeit essen. Um die Menge an Kohlenhydraten in diesem Makkaroni-Käse-Gericht ins rechte Licht zu rücken: Diese 60 Gramm entsprechen dem Verzehr von vier Scheiben Brot. Dies sollte von einer Familie geteilt werden oder sich für die kleine Unterbringung von zwei bis drei Personen entscheiden.
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Der Beitrag „Die 10 ungesündesten Makkaroni- und Käsegerichte in Amerika“ erschien zuerst auf Eat This Not That.