Texas Roadhouse ist auf seinem hohen Ross und reiht sich in die Fußstapfen des letztjährigen Erfolgs. Allein im Jahr 2023 – einem Jahr des Wachstums und der Innovation – sicherte sich das in Kentucky ansässige Unternehmen nicht nur den Titel der am schnellsten wachsenden Restaurantmarke Amerikas, sondern wurde auch zur beliebtesten Restaurantkette des Landes gekürt.
Wie macht Texas Roadhouse das? Es ist eine Frage, auf die andere Steakhouse-Ketten zweifellos verzweifelt nach einer Antwort suchen.
Zunächst einmal passen die vielen verschiedenen Teile des Wachstumspuzzles perfekt zusammen. Das Unternehmen hat kleine strategische Veränderungen vorgenommen, um auf Faktoren wie Inflation und Lieferkettenprobleme zu reagieren, nutzt weiterhin technologische Verbesserungen und baut auf seinem Erfolg in der Gastronomie mit zusätzlichen Einnahmequellen wie Einzelhandel und Tiefkühlkost auf.
Nach dieser Erfolgsphase konnte Texas Roadhouse in den Sonnenuntergang fahren – saftige Steaks, Honigbutterbrötchen und legendäre Margaritas im Gepäck. Aber es weiß, dass es im Bereich der Gastronomie immer etwas zu reparieren oder zu verbessern gibt. Der Fortschritt geht also bis 2024 weiter.
Während des Unternehmens letzte Telefonkonferenzdiskutierte das Führungsteam die wichtigsten Veränderungen, die Kunden in den nächsten 365 Tagen bei Texas Roadhouse und seinen Schwestermarken Jaggers und Bubba’s 33 sehen werden. Lassen Sie uns auf die Highlights eingehen:
Die Preise steigen noch weiter.
Schnall dich an, Partner. Texas Roadhouse wird seine Kunden im Laufe des Jahres 2024 dazu auffordern, mehr für seine „legendären“ Gerichte und Getränke auszugeben. Bei der Gewinnmitteilung bestätigte der Finanzvorstand des Unternehmens, Chris Monroe, dass eine Erhöhung der Menüpreise um 2,2 % bald bevorsteht. Es soll Ende März in allen Texas Roadhouse-Standorten erhältlich sein, wenn das zweite Quartal des Restaurants beginnt.
Wenn Ihnen diese Nachricht bekannt vorkommt, liegt das daran, dass sie es ist. Dies ist das dritte Mal, dass das Unternehmen die verbraucherorientierten Kosten in weniger als einem Jahr erhöht. Ein ähnlicher Anstieg um 2,2 % erfolgte im April 2023, gefolgt von einem weiteren schrittweisen Anstieg um 2,7 % einige Monate später im Oktober.
Diesmal, erklärte Monroe, solle die Aufwärtsbewegung dazu beitragen, „den Inflationsdruck auszugleichen“. Faktoren wie ein verringertes Viehangebot spielen eine Rolle. Um den genauen prozentualen Anstieg zu ermitteln, berücksichtigte das Unternehmen Verkehrstrends, Lohnerhöhungen, Beschäftigungstrends und Preise in anderen umliegenden Restaurants. „Dieser Detaillierungsgrad und die Einbindung der Betreiber geben uns die Gewissheit, dass wir das richtige Preisniveau wählen, ohne unser Wertversprechen zu opfern“, sagte Monroe. Die gute Nachricht ist, dass sich die fluffigen Brötchen und die Honig-Zimt-Butter immer noch zu 100 % ergänzen.
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Weitere Restaurants sind in Planung.
Ja, 2023 war eine Zeit des Megawachstums für die Steakhouse-Kette. Das Unternehmen begrüßte im Laufe des Jahres 30 Restaurants, darunter 22 Texas Roadhouses, fünf Bubba’s 33s und drei Jaggers. Franchise-Partner haben diese Zahl durch weitere 15 offene Stellen auf insgesamt 45 ergänzt. Das Unternehmen zeigt keine Anzeichen dafür, dass es bis 2024 nachlässt.
Bei der Gewinnmitteilung im Februar kündigte CEO Jerry Morgan Pläne an, im kommenden Kalenderjahr eine weitere Runde von 30 unternehmenseigenen Restaurants zu eröffnen. Unterdessen rechnen Franchise-Partner damit, das Band an 14 neuen Standorten im In- und Ausland zu durchschneiden. Der Aufenthaltsort dieser neuen internationalen Standorte wurde in der Telefonkonferenz nicht bekannt gegeben. Texas Roadhouse ist in 10 Ländern außerhalb der USA tätig, darunter Saudi-Arabien, Kuwait, Bahrain, Vereinigte Arabische Emirate, Katar, Philippinen, Taiwan, Mexiko, China und Südkorea.
Wenn alles nach Plan verläuft, wird das Unternehmen seine ohnehin schon große Präsenz in Texas deutlich vergrößern und Ende 2024 insgesamt fast 800 Restaurants in seinen Büchern haben.
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Das Fast-Casual-Spin-off Jaggers expandiert.
Von allen drei Texas Roadhouse-Marken dürfte das Wachstum von Jaggers im Jahr 2024 das beeindruckendste sein. Die 2014 eröffnete Burger- und Hühnchenkette ist bereit, Fast-Casual-Dining auf ein neues Niveau zu heben. Die Expansion war ein langsamer, stetiger Prozess. Und jetzt, 10 Jahre später, gibt es immer noch acht Jaggers-Standorte in Indiana, Kentucky und North Carolina.
Das wird sich bald ändern, denn wir rechnen in diesem Jahr mit einer nahezu Verdoppelung der Zahl der Jaggers-Restaurants. Von den 30 unternehmenseigenen Restaurants, die im Jahr 2024 eröffnet werden sollen, sollen drei Jaggers-Standorte sein – obwohl diese Zahl laut Michael Bailen, Senior Director für Investor Relations bei Texas Roadhouse, noch in der Luft liegt. „Das Jaggers-Timing, ob wir drei offene Plätze bekommen, werden wir sehen“, bemerkte Bailen bei der Telefonkonferenz. Auf der Franchise-Seite sollen vier der 14 neuen Standorte in diesem Jahr Jaggers sein.
Dadurch könnte sich die Zahl von Jaggers um sieben Standorte erhöhen, was insgesamt 15 Ladengeschäften entspricht. Auch wenn sich der Fortschritt seitens des Unternehmens verzögert und die neue Nummer um ein oder zwei zurückgewählt wird, sind wir immer noch der Meinung, dass das ein Grund zur Sorge ist.
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Die Restaurants selbst werden immer größer.
Die Standorte von Texas Roadhouse wachsen nicht nur in Bezug auf Volumen und physische Größe. Derzeit misst das durchschnittliche Steakhaus ca 6.700 bis 7.500 Quadratmeter und bietet bei voller Auslastung Platz für bis zu 291 Gäste. Dies sind große Restaurants, vor allem im Vergleich zu Top-Konkurrenten wie Outback und Longhorn, die im Durchschnitt etwa bei etwa liegen 6.000 Und 5.660 Quadratfuß bzw. Texas Roadhouse vergrößert die Kluft noch weiter.
Die im Jahr 2023 gebauten und für 2024 geplanten neuen Texas Roadhouse-Restaurants sind etwa 10 % größer als die, die das Unternehmen vor einigen Jahren, vor der COVID-Krise, gebaut hat. Wofür wird all dieser zusätzliche Platz genutzt? Vielleicht eine riesige Spielgrube voller Erdnüsse? Oder ein mechanischer Bulle? Nein, es sind weitere praktische Verbesserungen im Laden vorgesehen, darunter spezielle To-go-Bereiche und mehr Platz im Hinterhaus. Es ist etwas weniger aufregend als neue Spielzeuge oder Attraktionen für die Kunden, aber diese Änderungen werden dazu beitragen, dass jedes Restaurant ein höheres Gästeaufkommen effizienter bedienen kann – ein Gewinn für alle.
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Digitale Küchen zielen darauf ab, Ihre Wartezeiten zu verkürzen.
Technologische Modernisierungen sind ein weiterer wichtiger Schwerpunkt für die Kette im Jahr 2024, insbesondere in ihren Küchen. Im Wesentlichen verzichtet Texas Roadhouse auf ein Ticketsystem und fügt stattdessen Bildschirme in seine Back-of-House-Bereiche ein, um Bestellungen und Kochzeiten genauer zu verfolgen.
Alle Neubauten des Unternehmens im Jahr 2023 und die Standorte von Jaggers and Bubba sind mit diesem Schnickschnack ausgestattet. Darüber hinaus hat die Kette im vergangenen Jahr 20 etablierte Texas Roadhouse-Standorte in eine sogenannte „digitale Küche“ umgewandelt. Während der Telefonkonferenz zu den Ergebnissen teilte das Führungsteam mit, dass das Feedback zu diesen Einführungen ermutigend sei, und kündigte an, dass das Ziel für 2024 darin bestehe, 200 weitere bestehende Restaurants zu überarbeiten.
„Wir haben wirklich strategisch darüber gesprochen, wie wir das gesamte Roadhouse-Konzept auf dieses digitale Küchenformat übertragen können, da wir viele Vorteile sehen, nicht nur für die Aufregung in der Küche selbst, sondern sogar für die Möglichkeit, unsere Kochzeiten zu verfolgen.“ „Es gibt so viele Funktionen, von denen wir glauben, dass sie das Erlebnis für unsere Mitarbeiter im hinteren Teil des Hauses verbessern werden“, erklärte CEO Jerry Morgan.
Auf Verbraucherseite wird der erwartete Nutzen in kürzeren Zeiten von der Küche bis zum Tisch für Lebensmittel und letztendlich in kürzeren Wartezeiten am Tisch liegen, da die Kunden schneller vorbeikommen.
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Mit der mobilen App wird Ihr Besuch effizienter.
Im Rahmen interner Verbesserungen verlässt sich Texas Roadhouse darauf, dass seine Kunden im Jahr 2024 dazu beitragen, ein besseres Erlebnis für alle zu schaffen. Morgan erklärte in der Telefonkonferenz, dass die Steigerung des Bewusstseins der Gäste für die digitale Plattform der Kette ein weiteres fortlaufendes Ziel sei. Die Kette nutzte Anfang des Jahres Instagram, um die Online-Nutzung zu fördern. In einem frecher Beitrag Unter den Ins und Outs des Restaurants im Jahr 2024 erscheint „Digitale Warteliste nutzen“ unter der Ins-Liste zusammen mit Elementen wie „Cowboystiefel“, „Vorspeisen bestellen“ und „Kombigerichte in Texas-Größe“.
Über die Website und die App von Texas Roadhouse können Kunden vor ihrer Ankunft digital einchecken und sich in die Warteliste ihres örtlichen Restaurants eintragen. Beide Plattformen machen es außerdem einfach, die umfangreiche Speisekarte zu durchstöbern und Bestellungen zur Abholung aufzugeben.
Das Restaurant ermutigt seine Gäste außerdem, Roadhouse Pay zu nutzen – sein Bezahlungssystem am Tisch 2023 an den meisten Standorten eingeführt. Dies trägt dazu bei, den Zahlungsvorgang zu beschleunigen und ist nur eine weitere Funktion, die bei richtiger Anwendung dafür sorgt, dass das Steakhouse effizienter läuft.
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Zu den verlockenden Artikeln gehören mehr als nur Essen und Trinken.
Im Rahmen des oben genannten Instagram-BeitragIn der Outs-Kategorie trägt die Kette außerdem „Forgetting Texas Roadhouse has merch“ ein, was darauf hindeutet, dass sie ihre Einzelhandelsprodukte auch im neuen Jahr weiter ausbauen wird.
Kerzen waren in letzter Zeit ein besonders heißes Thema, da das Restaurant seine Gäste dazu einlädt, die Düfte von Saddle, Texas Sky und seiner legendären Margarita einzuatmen. Sie können Ihre Liebe zu Kaktusblüten auch auf Ihrer Brust tragen oder Ihre Füße in mit Erdnüssen überzogene Socken kleiden. Außerdem dürfen Sie die limitierten Texas Roadhouse-Plüschtiere in Form von Andy, dem Gürteltier, und einen Brotkorb nicht vergessen – eine der einzig akzeptablen Möglichkeiten, mit Ihrem Essen zu spielen.
Dieses lustige, wenn auch kitschige Merch ist nur ein weiteres Feature, das Texas Roadhouse, nun ja, Texas Roadhouse, ausmacht. Und es besteht kein Zweifel daran, dass es dort im Jahr 2024 noch mehr geben wird.
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Der Beitrag „7 große Veränderungen, die Sie 2024 im Texas Roadhouse sehen werden“ erschien zuerst auf Eat This Not That.