Olivenöl ist ein Grundnahrungsmittel bei der Einhaltung einer Mittelmeerdiät, die der Ernährungsweise der am Mittelmeer lebenden Menschen nachempfunden ist. Diese Diät, die reich an pflanzlichen Proteinen, Produkten und natürlich Olivenöl ist, ist mit einer Reihe von gesundheitlichen Vorteilen verbunden. einschließlich Unterstützung der Herzgesundheit.
Olivenöl, insbesondere natives Olivenöl extra, bietet unzählige gesundheitliche Vorteile und ist daher eine wertvolle Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung. Es ist reich an einfach ungesättigten Fetten und fördert die Herzgesundheit, indem es den schädlichen Cholesterinspiegel senkt. Es ist außerdem reich an Antioxidantien, die den Körper vor Zellschäden durch freie Radikale schützen. Darüber hinaus deuten einige Studien darauf hin, dass Olivenöl dabei helfen kann, den Blutzuckerspiegel zu regulieren und die Gesundheit des Gehirns zu verbessern, wodurch möglicherweise das Risiko neurologischer Erkrankungen wie der Alzheimer-Krankheit verringert wird.
Woher wissen Sie bei der Auswahl Ihres Olivenöls, welches Sie wählen sollen?
Bei der Auswahl eines Olivenöls gibt es drei verschiedene Aspekte: Geschmack, Nährstoffdichte und landwirtschaftliche Integrität. Alle drei hängen jedoch zusammen, da ein hochwertigerer Geschmack unweigerlich aus einer nährstoffreicheren Olive resultiert, die in einem gut bewirtschafteten Hain angebaut wurde. Es gibt buchstäblich Wettbewerbe auf der ganzen Welt, die diese Qualitäten von Olivenölen testen, wie zum Beispiel den NYIOOC World Olive Oil Competition und den LA EVOO Competition. Unserer bescheidenen Meinung nach sind sie einen Versuch wert, wenn eine Olivenölmarke genug Vertrauen in ihr Produkt hätte, um ihr EVOO überhaupt bei diesen Wettbewerben einzureichen. Schließlich gehören Olivenbauern zu den stolzesten Landwirten überhaupt und praktizieren begehrte Traditionen, die seit Hunderten von Jahren weitergegeben werden, selbst in „neueren“ Märkten wie denen in Kalifornien oder Australien.
Natürlich ist Olivenöl wie Wein und es kommt auf persönliche Geschmackspräferenzen (und Preispunkte) an.
Es kann jedoch schwierig sein, sich für eine Option zu entscheiden. Deshalb ziehen wir in Betracht, Ihre Optionen zu wechseln, bis Sie eine gefunden haben, die genau zu Ihnen passt. Auch wenn Sie sich vielleicht fragen: „Schmecke ich mein Olivenöl überhaupt, wenn ich es in der Pfanne brate oder scharf anbringe?“, glauben Sie uns bitte, dass Sie es wirklich tun. Wir haben 13 native Olivenöle extra zusammengestellt, die sich in verschiedenen Optionen und Preisklassen hervorgetan haben. Sie werden sicher etwas finden, das Ihnen gefällt, egal ob Sie ein kräftigeres Olivenöl zum Beträufeln Ihres Salats oder ein milderes, cremigeres Olivenöl zum Brutzeln suchen.
Die besten Marken für natives Olivenöl extra zum Kauf.
California Olive Ranch Aluminium
Wenn Sie auf der Suche nach Olivenöl höchster Qualität zu einem erschwinglichen Preis und mit dem besten Geschmack sind, sind Sie bei der California Olive Ranch genau richtig. Die 25 Jahre alte Marke hat maßgeblich dazu beigetragen, die Qualität des amerikanischen Olivenöls zu verbessern, unter anderem durch die Unterstützung der Gründung des California Olive Oil Council (COOC). Der COOC-zertifiziertes Extra Virgin-Siegeldas Sie auf allen 100 % kalifornischen EVOOs von California Olive Ranch sehen, bedeutet, dass die Flasche, die Sie in der Hand halten, den Anforderungen entspricht strengste chemische und sensorische Standards als extra nativ verkauft werden.
“Dieses kaltgepresste Olivenöl ist in der Küche vielseitig einsetzbar und weist blumige Noten, frische Kräuter, Früchte und grünes Gras auf“, sagt Toby Amidor, MS, RD, CDN, FAND preisgekrönter Ernährungsexperte und Wall Street Journal-Bestsellerautor von Up Your Veggies: Flexitarische Rezepte für die ganze Familie. Darüber hinaus können Sie Ihre Umweltfreundlichkeit steigern, da dieses native Olivenöl extra „in einer vollständig recycelbaren Aluminiumflasche verpackt ist, die die Frische des Öls bewahrt, indem es vor Licht schützt und die Sauerstoffexposition minimiert“.
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Kosterina Original Natives Olivenöl Extra
Da Olivenöl die Grundlage vieler Ihrer Gerichte ist, insbesondere wenn Sie sich mediterran ernähren, möchten Sie sicherstellen, dass Sie nur das Beste zu sich nehmen. Kosterina Original Natives Olivenöl Extra sind bekannt für ihren reinen und kräftigen Geschmack, da sie zu 100 % aus Koroneiki-Oliven hergestellt werden. Diese Oliven werden früh in der Saison geerntet und in Südgriechenland kaltgepresst, sodass Sie sicher sein können, dass Sie das Original erhalten. Und was vielleicht genauso wichtig ist: Ihre weißen Flaschen sehen in jeder sonnigen Küche großartig aus.
Cobram Estate Classic 100 % natives Olivenöl extra aus Kalifornien
Gegründet von zwei Landwirten, die sich an einer landwirtschaftlichen Hochschule kennengelernt haben, Extra natives Olivenöl von Cobram Estate haben zahlreiche prestigeträchtige Auszeichnungen gewonnen und bieten hervorragende Qualität. Laut der Website des Weinguts müssen „Extra Virgin“-Olivenöle einen Säuregehalt von weniger als 0,8 % haben, und Cobram Estate hat darüber hinausgegangen und dafür gesorgt, dass ihre Olivenöle einen Säuregehalt von 0,3 % oder weniger haben. Diese Olivenöle sind in verschiedenen Farbtönen erhältlich, darunter kräftig, klassisch und mild, und jede Flasche verfügt über einen Ausgießer zum einfachen Ausgießen für problemloses Kochen.
Heraclea-Olivenöle der frühen Ernte und der reifen Ernte
Wussten Sie, dass es bei Olivenölen eine frühe und eine reife Ernte gibt? Je mehr du weisst! Haraclea ist auf beide Sorten spezialisiert und bietet in seinen undurchsichtigen, ästhetisch ansprechenden Flaschen zwei separate Optionen an: „frühe Ernte„Speziell zum Dippen, Beträufeln und Veredeln, und ein“Reife Ernte” zum Braten, Braten, Backen und Marinieren. Diese beiden Ernten unterscheiden sich in der Geschmackspalette, da frühe Ernten tendenziell pfeffriger und grasiger sind, während reife Ernten als mild oder cremig beschrieben werden können. Sie können sich nicht entscheiden, welches? Wir empfehlen Beides deckt alle Ihre Kochbedürfnisse ab.
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Graza „Drizzle and Sizzle“ Natives Olivenöl Extra
Graza ist auch für seine Doppelernte bekannt und bietet Optionen zum Beträufeln Ihrer Lieblingssalate und -brote sowie zum Braten Ihres Lieblingsfisches. Das Besondere an Graza sind die Quetschflaschen, die unglaublich praktisch sind, ohne kitschig auszusehen. Sie können beide bestellen „Drizzle“ und „Sizzle“ Sorten im Doppelpack und bieten eine vergünstigte Abonnementoption an, wenn Sie häufig Olivenöl konsumieren.
Natives Olivenöl extra von Laconiko
Mit 415 Premium-Qualitätsauszeichnungen ist Laconiko für Olivenölkenner kein Unbekannter. Was Laconiko wirklich auszeichnet, ist, dass ihre Olivenöle zertifiziert sind und einen hohen Phenolgehalt aufweisen. Was bedeutet das? Das bedeutet, dass diese Olivenöle über 613 mg/kg Polyphenole enthalten, die, laienhaft ausgedrückt, Pflanzenstoffe sind! Dieses Olivenöl ist vollgepackt mit Antioxidantien notwendig, um die Zellintegrität aufrechtzuerhalten und daher möglicherweise die Entstehung bestimmter Krebsarten verhindern.
Filippo Berios Bio-Olivenöl extra vergine
Filippo Berios EVOO ist als USDA-zertifiziertes Bio-Produkt bekannt und besteht zu 50 % aus recycelten Post-Consumer-Flaschen. Daher ist es eine großartige Option, wenn Sie etwas schonender mit dem Planeten umgehen möchten. Darüber hinaus ist das Olivenöl von Filippo Berio „reich an einfach ungesättigten, herzgesunden Fetten und Vitamin E, einem Antioxidans. Ich liebe es, zu Hause mein eigenes Salatdressing mit Olivenöl, Balsamico-Essig, Knoblauch, Salz und Pfeffer zuzubereiten“, sagt er Caroline Thomason, RD, CDCESund Ernährungsberaterin und Diabetesberaterin in Washington, D.C. Indem Sie Ihr Dressing zu Hause selbst zubereiten, wissen Sie genau, was Sie konsumieren.
Lucesca Toscana Keramik-Olivenöl
Das Olivenöl von Lucesca ist wirklich einzigartig. Gegründet von einem Bruder-Schwester-Duo, lautet ihr Motto „fatto in casa“ – also hausgemacht. Und wirklich, dieses Olivenöl ist hausgemacht, da das Duo die Oliven aus ihrem Hinterhofhain pflückt und sie in der Familienküche in Magliano, Toskana, presst. Diese kaltgepressten Oliven werden noch am Tag ihrer Ernte gepresst, um allen Verbrauchern Frische und Qualität zu gewährleisten. Lucesca-Olivenöle sind in drei verschiedenen Verpackungsoptionen erhältlich, darunter Keramik, Glas und Dose, und jeweils zu unterschiedlichen Preisen erhältlich.
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Lucini Everyday Natives Olivenöl Extra
Lucini-Olivenöle sind eine großartige Alltagsoption für den Gelegenheitskoch. Zu einem vernünftigen Preis, diese köstlichen Portionen Sie werden in einer dunkelgrünen Flasche geliefert, um eine schnelle Oxidation zu verhindern, und sind für diejenigen, die diese Einschränkungen befolgen, als gentechnikfrei zertifiziert. „Außerdem hat es einen schönen pfeffrigen, fast würzigen Geschmack, der eher auf eine hochwertige Marke hindeutet“, sagt er Carrie Gabriel, MS, RDN. Sie fährt jedoch fort: „Ich verwende es nicht zum Kochen, da es nicht für hohe Hitze geeignet ist, aber ich verwende es, um selbstgemachten Hummus zuzubereiten.“ [to] Auf Salate träufeln.“ Wenn Sie also nach einem guten Olivenöl für Dips und Beträufelungen suchen, sind Sie hier genau richtig.
Natives Olivenöl extra von La Tourangelle, hell und pfeffrig
Nicht alle Oliven werden in Kalifornien oder Griechenland angebaut – viele andere Kulturen verwenden Olivenöle in ihrer täglichen Küche! Helles und pfeffriges Olivenöl von La Tourangelle verwendet früh geerntete spanische Picual-Oliven aus Andalusien, Spanien. Diese pfeffrige Mischung „ist ideal für das tägliche Kochen und eignet sich zum Kochen bei mittleren bis hohen Temperaturen. Zum Braten, Backen, Fertigstellen und Marinaden verwenden“, sagt Amidor. Und dank des hohen Polyphenolgehalts (diese Antioxidantien von früher!) können Sie sicher sein, dass Sie Olivenöl zu sich nehmen, das den größten Nährwert hat.
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365 Bio-Olivenöl extra vergine
Aber seien wir ehrlich: Wir können uns nicht alle für die schicksten oder teuersten Olivenöle entscheiden. Aber dank Whole Foods können wir uns trotzdem mit kleinem Budget verwöhnen lassen. Für etwa 12 US-Dollar pro Flasche bietet die Marke 365 von Whole Foods ein köstliches USDA-zertifiziertes Produkt an Bio-Olivenöl extra vergine Option, die sich hervorragend für eine Vielzahl unterschiedlicher Kochmethoden eignet. Da es in einem dunkleren Glasbehälter geliefert wird, kommt es nicht zu einer schnellen Oxidation und Sie können es eine Weile auf Ihrer Küchenarbeitsplatte aufbewahren, bevor Sie ein neues kaufen müssen.
Brightland Duo
Dieses Duo aus kaltgepressten nativen Olivenölen extra bietet unterschiedliche Reichhaltigkeit, damit Sie Ihre Gerichte individuell gestalten können: AWAKE ist kräftiger und kräftiger und ALIVE ist weich und grasig. Beide haben einen hohen Rauchpunkt von 410 Grad, sodass Sie bei bestimmten Gerichten nicht auf die erforderliche Hitze verzichten müssen. Bonus? Diese in Kalifornien angebauten Olivenöle werden in den schönsten Flaschen geliefert, sodass Sie keine Scheu haben müssen, sie als zusätzliche Dekoration auf Ihrer Küchenarbeitsplatte stehen zu lassen.
Corto
Wird von italienischen Landwirten in der siebten Generation geführt, die 100 % kalifornisches EVOO herstellen. Corto hat einige einzigartige Eigenschaften, die ihre Öle zu den frischesten machen, die Sie finden können. Cortos einzigartige Bag-in-Box (Flavorlock-Boxen) blockiert Licht, Luft und Hitze, um maximale Frische zu gewährleisten. Genau wie Wein aus der Dose!
Cortos Öl wird innerhalb weniger Stunden nach der Ernte in Cortos hochmoderner Mühle kaltextrahiert. Bestellungen werden auf Anfrage verschickt (und enthalten nur vollkommen frische Oliven, deren Frucht sich gerade von grün nach violett verfärbt hat). Dieses Öl wird in erstklassigen Restaurants im ganzen Land verwendet Elf Elf in Chicago, Renata in PortlandUnd Tony’s Pizza in San Francisco.
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Der Beitrag 13 Olivenöle höchster Qualität in Lebensmittelregalen erschien zuerst auf Eat This Not That.