Haferflocken im Stahlschnitt sind ein Game-Changer. Haferflocken im Stahlschnitt sind nicht nur sättigend, sondern auch sehr vielseitig und nahrhaft. Sicher, die Zubereitung kann ein paar Minuten länger dauern, als Sie für die Herstellung einer mikrowellengeeigneten Haferflockenpackung benötigen würden, aber vertrauen Sie uns – es lohnt sich.
Wenn Sie jedoch schon einmal Haferflocken aus Stahl auf Ihrem Herd zubereitet haben, ist Ihnen vielleicht eines aufgefallen klebrig Ergebnis, das auftritt, wenn Sie die Hitze etwas zu hoch einstellen. Wir sprechen von diesem durchscheinenden Film, der auf der obersten Schicht Ihrer Haferflocken erscheint. Sie können auch bemerken, dass mangels besserer Worte auch klebriger Goop auftaucht. Seien Sie sich bewusst, dass Sie nicht allein sind – dies kommt sehr häufig vor.
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“Ich bin mir nie sicher, was ich damit machen soll. Manchmal wird es knusprig und knistert und ich werde von seinem Aussehen angeekelt und werfe es in den Kompostbehälter”, schreibt Reddit-Benutzer, Polkaron. “Einmal habe ich beschlossen, ein bisschen davon zu naschen und es war irgendwie süß. Mich stört es hauptsächlich, weil ich die Textur meiner Haferflocken gestört habe. Kommt das davon, dass ich es irgendwie falsch gekocht habe? Die meisten Fotos von Haferflocken, die ich sehe scheint dieses Zeug nie zu haben, also frage ich mich, ob jemand anderes es entfernt oder ob ich es falsch koche.”
Sie fährt fort und sagt, dass sie sowohl stahlgeschnittene Sorten von McCann’s als auch von Bob’s Red Mill verwendet hat, und fügt hinzu, dass sie “neigend” die Anweisungen auf der Packung befolgt und dem Hafer und Wasser nur braunen Zucker und Salz hinzufügt.
Zwei Benutzer antworteten auf ihre Anfrage und sagten, dass dies wahrscheinlich die Wirkung der lösliche Ballaststoffe im Hafer Dies führt dazu, dass der Film oder die Goop auf der Oberflächenschicht erscheint. Lösliche Ballaststoffe lösen sich im Wasser auf, aber vielleicht kann es diesen Prozess behindern, den Hafer zu lange auf dem Herd zu lassen oder auf einer zu hohen Hitzeeinstellung zu lassen.
“Das sind nur die löslichen Ballaststoffe im Hafer. Sie können versuchen, den Hafer etwas weniger zu kochen oder ihn nicht lange ruhen zu lassen, wenn Ihnen die Textur nicht gefällt”, schreibt iamthekingoftheworlb.
Wir sind uns zwar nicht ganz sicher, ob lösliche Ballaststoffe die Ursache für diese klebrige Substanz oder den dünnen Film sind, aber eines ist sicher – der Verzehr wird Ihnen nicht schaden. Wenn Sie das nächste Mal Haferflocken zubereiten gehen, versuchen Sie, die Hitze um ein kleines bisschen zu senken und vermeiden Sie, dass sie zu lange auf dem Herd stehen.
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