Ich habe 7 Caesar-Dressings in Flaschen probiert und das Beste war würzig und cremig

Es gibt einen Grund, warum der Caesar-Salat seit 100 Jahren ein fester Bestandteil von Restaurantmenüs und Esstischen auf der ganzen Welt ist. Obwohl dieser Salat auf Römersalat (und das gleichnamige Dressing) oft fälschlicherweise mit Julius Cäsar in Verbindung gebracht wird, ist er tatsächlich die Kreation eines italienischen Gastronomen namens Cäsar Cardini, der in den 1920er Jahren eine Handvoll Restaurants an der Westküste besaß. Der Caesar-Salat soll 1924 in einem seiner Restaurants in Tijuana (auch Caesar’s genannt) aufgetaucht sein.

Ein traditioneller Caesar-Salat besteht aus nur zwei Zutaten: Römersalat und Croutons. Es ist das Caesar-Dressing – im Allgemeinen aus Limetten- oder Zitronensaft, Eigelb, Dijon-Senf, Knoblauch, Sardellen, Olivenöl, Parmesankäse, Worcester-Sauce und schwarzem Pfeffer –, das dieses Gericht so ikonisch und langlebig macht.

Heutzutage findet man in den Regalen von Lebensmittelgeschäften viele abgefüllte Caesar-Dressings, aber nicht alle sind im Geschmack oder in der Konsistenz vergleichbar. Da das Dressing über den Erfolg oder Misserfolg des Salats entscheidet, ist es wichtig, welches Sie kaufen.

Während einige Leute die genauen Zutaten ihres Caesar-Salats ändern, sind wir uns meiner Meinung nach alle einig, dass ein richtiges Caesar-Dressing cremig und würzig sein und die frischen Aromen des Salats (und der knusprigen Croutons) hervorheben sollte. Ich machte mich daran, sieben beliebte, im Laden gekaufte Caesar-Salatdressings zu testen, um herauszufinden, welche Variante am besten schmeckt. Ich habe jedes einzelne nach Ästhetik und Geschmack beurteilt und war überrascht, dass es zwischen ihnen erhebliche Unterschiede gab. Für diesen Geschmackstest habe ich die Dressings nur einzeln probiert und nicht in einen echten Salat gemischt, sodass sich das Erlebnis ausschließlich auf die Dressings selbst konzentrierte.

Am Ende waren einige meiner Lieblingsmarken enttäuschend; andere haben mich überrascht (und einige möchte ich nie wieder probieren!). Lesen Sie weiter, um zu sehen, wie sich die einzelnen Marken geschlagen haben, von meiner unbeliebtesten bis zur besten Marke.

Primal Kitchen Caesar Dressing & Marinade

Caesar-Dressing von Primal Kitchen Ersetzt Olivenöl durch Avocadoöl und dient auch als Marinade. Es ist frei von Gluten, Milchprodukten, Soja und Rapsöl und enthält wie die meisten Dressings, die ich probiert habe, keinen Zucker. Diese Flasche hat mich in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft 7,99 $ gekostet und ist damit die teuerste Option auf dieser Liste. Es ist erwähnenswert, dass Primal Kitchen von unseren Ernährungswissenschaftlern zwar als eines der gesündesten Caesar-Dressings eingestuft wurde, obwohl es in Sachen Geschmack auf dem letzten Platz landete, die man im Supermarkt finden kann.

Das Aussehen: Das war ein großer, gallertartiger Klecks Dressing. Es sah eher nach selbstgemachtem Schleim als nach Essen aus. Caesar von Primal Kitchen wäre vielleicht nicht so unattraktiv gewesen, wenn ich es nicht in diesem Zustand gesehen hätte und es vorher in einen Salat gemischt worden wäre, aber das ist zum Teil der Sinn dieser Übung.

Der Geschmack: Es hatte einen gewissen Beigeschmack, aber ich kam nicht darüber hinweg, dass es war, als würde man Gelatine mit Caesar-Geschmack essen. Mir gefällt die Tatsache, dass es gleichzeitig als Marinade dient, aber rein geschmacklich muss ich passen.

Bewertung: 1/10

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Caesar Cardinis Original Caesar

Wie bereits erwähnt, ist Caesar Cardini der Mann, der in den 1920er Jahren den Caesar-Salat erfunden hat. Die Flasche, die heutzutage seinen Namen trägt, kann für 4,99 $ Ihnen gehören, aber sie bietet möglicherweise nicht den gleichen Kick wie sein Original. Tatsächlich scheint es so zu sein Der Name wurde vom Bekleidungsgiganten Marzetti lizenziert und als „originales“ Casear-Rezept vermarktet, es gibt jedoch keinen eindeutigen Beweis dafür, dass der Inhalt eine direkte Verbindung zur Cardini-Familie hat. Die Marke hat auch eine Handvoll anderer Cardini-Caesar-Dressings im Angebot, darunter Knoblauch-Zitronen- und Drei-Käse-Caesar-Dressings sowie eine Reihe abgepackter Croutons. Authentisch oder nicht, es war einen Versuch wert.

Das Aussehen: Dieses Dressing sah direkt aus der Flasche klecksig und übermäßig dick aus. Es hatte nicht die schöne, cremige Konsistenz, die man von einem guten Caesar-Dressing erwarten würde. Aber da die Verwendung des Namens Cardini hier kaum mehr als ein Marketingtrick zu sein scheint, werden wir es ihm nicht übel nehmen. Dennoch war es gelinde gesagt unappetitlich.

Der Geschmack: Zwar spritzig, aber die unattraktive Konstanz sorgte dafür, dass es auf Anhieb aus dem Rennen ging.

Bewertung: 1,5/10

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Kraft Classic Caesar

Diese Flasche Kraft Classic Caesar enthält keine künstlichen Aromen oder Farbstoffe, was ich etwas überraschend fand. Es wird als traditionelles Caesar-Dressing beschrieben und enthält Zitronensaft, Parmesan und Romano-Käse sowie Essig und getrockneten Knoblauch, vermutlich für etwas mehr Geschmack. Ich habe es für 3,99 $ gefunden.

Das Aussehen: Dieses Dressing sah dick und weiß aus, fast wie Mayonnaise, aber mit Gewürzen gespickt.

Der Geschmack: Krafts Version von Caesar war cremig und würzig, schmeckte aber etwas generisch. Dies würde auf einem Caesar-Salat nützlich sein, aber Sie können es auch besser machen.

Bewertung: 4/10

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Annie’s Caesar Dressing

Annies Dressings gehören zu den beliebtesten in Amerika (und bei mir zu Hause), daher war ich gespannt darauf, die Caesar-Version der Marke auszuprobieren. Wie die meisten Produkte von Annie Annies Caesar ist biologisch und enthält Parmesankäse, Sardellen, Zitronensaft, Meersalz und schwarzen Pfeffer. Dieses Exemplar kostet 6,49 $.

Das Aussehen: Es hatte eine überraschend dünne, leicht flüssige Konsistenz, was nicht unbedingt ein Kinderspiel ist. Ich liebe Annies Dressings, daher hatte ich große Erwartungen an den Geschmack.

Der Geschmack: Scharf. Es hatte eine körnige Konsistenz, die ich dem Parmesankäse zuschreiben würde. Dieses Dressing war anständig, aber während Primal Kitchen und Cardini’s zu dick waren, war Annie’s nicht ganz dick genug.

Bewertung: 5/10

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Newmans eigener cremiger Caesar

Newmans eigenes Normalerweise liefert es, und es ist schwer, eine Marke nicht zu mögen, die das tut spendet 100 % seines Gewinns an Kinder in Not. Dieses cremige Caesar-Dressing enthält Knoblauch, Zitronensaft und Sardellen (ein persönlicher Favorit von mir). Ich habe mir diese Flasche im Angebot für 4,69 $ ergattert. Bedenken Sie, dass die Cremigkeit dieses Dressings zu einem ziemlich fettreichen Dressing führt.

Das Aussehen: Die Farbe war im Vergleich zu einigen anderen brauner und enthielt nicht viele sichtbare Gewürze. Die Konsistenz entsprach eher dem, was ich von einem Caesar-Dressing suche.

Der Geschmack: Dieses käsige, würzige Dressing hatte den Kick, aber ohne den würzigen Nachgeschmack. Dennoch hätte es mehr Gewürze gebrauchen können.

Bewertung: 6/10

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Briannas Asiago Caesar Dressing

Hergestellt aus geriebenem Asiago-Käse, Knoblauchpüree und Worcestershire-Sauce. Briannas Homestyle Caesar wird in meinem örtlichen Lebensmittelgeschäft für 4,79 $ verkauft. Zusätzlich zum Austausch von Parmesan gegen Asiago enthält dieser auch Essig. Briannas’ Verbände fühlen sich etwas erhaben an, was Sie vielleicht zu der Annahme verleiten könnte, dass es sich um eine bessere Option für Sie handelt, aber das stimmt nicht ganz. Unsere Ernährungsberater bezeichnen es als eines der ungesündesten Caesar-Dressings in Flaschen auf dem Markt, was zum Teil auf seinen übermäßig hohen Natriumgehalt zurückzuführen ist (eine Portion liefert 14 % des täglich empfohlenen Natriums). Aber hier kommt es auf den Geschmack an.

Das Aussehen: Es ist etwas dunkler, fast wie ein Hellbraun. Es ist nicht unbedingt eine Farbe, die ich mit Caesar-Dressing assoziiere, aber ich liebe Briannas und war begeistert, es auszuprobieren.

Der Geschmack: Dieser Caesar war komplex und schmackhaft. Die dicke Konsistenz würde auf jedem Salat köstlich sein. Trotzdem war es das nicht ganz gut genug, um sich den ersten Platz auf dieser Liste zu sichern.

Bewertung: 7/10

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Kens cremiger Caesar

Ken’s Steak House ist einer der bekanntesten Namen im Bereich der Flaschensalatdressings. Dieser cremige Caesar mit geröstetem Knoblauch ist Teil der Chef’s Reserve-Produktlinie der Marke und enthält neben dem Knoblauchpüree eine Handvoll weiterer Zutaten für zusätzlichen Geschmack und Würze, wie Pfefferkörner, Senfmehl, Selleriesamen und Zwiebeln. Es hat mich im Angebot nur 2,49 $ gekostet. (Auch hier geht es nur um den Geschmack, aber beachten Sie, dass eine Portion dieses Dressings 22 % des empfohlenen Tageswertes an Fett enthält.)

Das Aussehen: Aus der Flasche war es dick und weiß. Es würde auf einem Bett aus knusprigem Römersalat mit Croutons großartig aussehen.

Der Geschmack: Ding, ding, ding, wir haben einen Gewinner! Ken’s ist würzig, herzhaft und sehr cremig. Aber es ist die Zugabe von geröstetem Knoblauch, die es meiner Meinung nach wirklich übertrieben macht. Von allen sieben Dressings, die ich probiert habe, war dieses zweifellos das Beste.

Bewertung: 8/10

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