Wenn Sie auf der Suche nach einer leichten Mittagsoption sind, fällt Ihr Blick möglicherweise direkt auf den Suppen- und Salatbereich der Speisekarte. Auch wenn Suppe eine beruhigende, kalorienarme und nährstoffreiche Wahl sein kann, ist das nicht immer der Fall. Wir haben die Speisekarten beliebter Restaurantketten durchforstet und viele ungesunde Suppenoptionen gefunden, die mit gesättigten Fettsäuren, Natrium und überschüssigen Kalorien beladen sind – alles, was Sie von einem gesunden Mittagessen nicht erwarten.
Wenn Sie Lust auf eine gesunde und leichte Suppe haben, sollten Sie auf fünf wichtige Nährstoffe achten:
- Kalorien: Wenn Sie Suppe als Beilage zu Ihrer Mahlzeit und nicht als Hauptgericht verwenden möchten, wählen Sie eine Suppe mit weniger als 200 Kalorien pro Portion. Wenn Sie Suppe als Hauptgericht genießen, ist eine höhere Kalorienmenge in Ordnung.
- Natrium: Restaurantsuppe ist bekanntermaßen reich an Natrium. Es wird Ihnen schwerfallen, eine Suppenoption zu finden, die weniger als 20 % Ihres Tageswertes (DV) an Natrium pro Tasse enthält. Denken Sie also daran, dass einige Suppen leicht über 75 bis 100 % des empfohlenen Tagesgrenzwerts für Natrium enthalten können . Je niedriger, desto besser.
- Gesättigte Fettsäuren: Suppen mit viel Käse, Speck oder Schinken oder auf Sahnebasis können übermäßig viel gesättigtes Fett enthalten. Versuchen Sie, eine Suppe zu wählen, die auf Brühe basiert oder einen Teil ihrer Cremigkeit durch Zutaten wie Kartoffeln erhält, statt reiner Sahne oder Käse.
- Faser: Eine ballaststoffreiche Suppe sorgt für ein Sättigungsgefühl und ein besseres Sättigungsgefühl empfohlenes Faserziel von 14 Gramm pro 1.000 Kalorien. Suppen, die Bohnen und Gemüse enthalten, enthalten eher Ballaststoffe.
- Eiweiß: Protein aus Fleisch, Bohnen, Milch und Käse kann dazu beitragen, dass Sie sich satt fühlen, länger satt bleiben und wichtige Körperprozesse wie Muskelreparatur und Hormonproduktion unterstützen.
Um Ihnen das Rätselraten bei Ihrer Bestellung zu erleichtern, haben wir mit registrierten Ernährungsberatern gesprochen, um die gesündesten Suppen in beliebten Restaurantketten zu finden, die sie selbst genießen und ihren Kunden empfehlen.
Paneras Truthahn-Chili
“Truthahn Chili ist einer meiner Favoriten von Panera und eine gesunde und köstliche Option für alle, die auf ihre Kohlenhydrat-, Natrium- und Fettaufnahme achten“, sagt Cheryl Mussatto, MS, RD, LD, ein klinischer Ernährungsberater. Mit einer Ancho-Pasilla-Brühe ist es besonders aromatisch, mit dunklem Putenfleisch, Kidneybohnen und Kichererbsen protein- und ballaststoffreich und voller Gemüse wie Edamame, Karotten und Tomaten. Eine Schüssel dieser herzhaften Suppe enthält 14 Gramm Ballaststoffe und 21 Gramm Protein für eine sättigende und sättigende Mahlzeit.
VERWANDT: Jede Panera-Suppe – sortiert nach Nährwert
Cracker Barrel’s Truthahn-Nudelsuppe
„Die Truthahn-Nudelsuppe von Cracker Barrel ist eine gute Wahl – sie ist kalorien- und fettarm und liefert 16 Gramm Protein pro Tasse (oder 32 Gramm pro Schüssel)“, sagt er Mandy Tyler, M.Ed., RD, CSSD, LD. „Erwägen Sie, die Suppe als kalorienarme Vorspeise vor dem Essen zu bestellen oder kombinieren Sie eine Schüssel Suppe mit einem Salat für ein nahrhaftes Mittagessen“, fügt Tyler hinzu. Diese Suppe ist zwar kalorienarm und proteinreich, hat aber 56 % des Tagesbedarfs an Natrium. Denken Sie also daran, wenn Sie eine natriumarme Diät einhalten und kombinieren Sie sie unbedingt mit natriumarmen Optionen.
Minestrone-Suppe von Olive Garden
“Minestrone-Suppe von Olive Garden ist eine schmackhafte und nahrhafte Option, reich an Gemüse und Bohnen als essentielle Nährstoffe“, sagt Alyssa Simpson RDN, CGN, CLT, Inhaber von Nutrition Resolution in Phoenix, AZ. „Im Vergleich zu anderen Suppen auf der Speisekarte ist es eine kalorien- und fettarme Wahl, da sie 5 Gramm Protein und 4 Gramm Ballaststoffe pro 110-Kalorien-Portion enthält“, fügt Simpson hinzu. Diese Suppe ist auch eine gute Wahl für Menschen, die ihre Natriumaufnahme einschränken. Mit nur 810 Milligramm Natrium oder 35 % DV ist sie eine viel natriumärmere Option als viele andere Restaurantsuppen.
Zoup!s Hühner-Tortilla-Suppe
Der Hühnchen Tortilla Suppe bei Zoup! Ist reich an Eiweiß aus gebratenem Hühnchen und reich an Gemüse wie Chilis, roten und grünen Paprika und Mais. Mit nur 120 Kalorien enthält jede Tasse 13 Gramm Protein, kein gesättigtes Fett und nur 33 % DV Natrium, was für diese Suppensorte am unteren Ende liegt.
VERBINDUNG: Ich habe 6 Hühnernudelsuppen in Dosen probiert und die beste war vollgepackt mit Fleisch und Gemüse
McAlister’s Deli Veggie Chili
“Ich liebe die Veggie-Chili von McAlister’s Deli weil es eine köstliche Balance aus Gemüse und pflanzlichem Protein bietet“, sagt Wan Na Chun, MPH, RD, CPT von One Pot Wellness mit Sitz in Indianapolis, IN. Eine Schüssel dieser Chili enthält 14 Gramm Ballaststoffe und 14 Gramm Protein für eine vegetarische Variante, die Sie satt und zufrieden macht. Achten Sie auf Natrium, da jede Schüssel 62 % des DV dieses Nährstoffs enthält.
VERBUNDEN: Die besten und schlechtesten Menüpunkte bei McAlister’s Deli, laut Ernährungsberatern
Tomaten-Basilikum-Suppe von Macaroni Grill
„Die Tomaten-Basilikum-Suppe von Macaroni Grill hat nur 110 Kalorien, enthält 2 Gramm Ballaststoffe, 2 Gramm Protein und ist reich an Antioxidantien wie Lycopin“, sagt er Steph Magill, MS, RD, CD, FANDInhaber von Soccer Mom Nutrition. Lycopin ist ein Antioxidans Das in Tomaten enthaltene Vitamin hat zahlreiche positive Auswirkungen auf die Herzgesundheit, darunter die Verringerung von Entzündungen und die Verbesserung der Blutfette und des Blutdrucks. Diese Suppe ist zwar nicht ernährungsphysiologisch ausreichend für eine alleinige Mahlzeit, aber sie ist ein köstlicher Nährstoffschub, den Sie zusammen mit einem Salat oder einer Vorspeise genießen können.
Scharf-saure Suppe von PF Chang
PF Changs scharf-saure Suppe ist eine köstliche, kalorien- und fettarme Art, eine Mahlzeit zu beginnen, sagt er Moushumi Mukherjee MS RDN. Mit Brühe, Seidentofu, Hühnchen, Bambus und Ei ist jede Portion voller reichhaltiger Aromen. Jede Tassenportion hat nur 70 Kalorien, kein gesättigtes Fett und nur 25 % des Tagesbedarfs an Natrium. Der Tofu und das Ei sorgen mit 4 Gramm pro Tasse auch für einen kleinen Proteinschub.
VERWANDT: Die 15 besten Obst- und Gemüsesorten zum Abnehmen
Tasmanisches Chili des Outback Steakhouse
„Für diejenigen, die sich von Bohnen fernhalten, Tasmanisches Chili des Outback Steakhouse bietet eine einzigartige Variante des Klassikers mit zarten Steakhäppchen anstelle traditioneller Zutaten“, sagt Jessie Hulsey RD, LD, ein in Atlanta ansässiger registrierter Ernährungsberater und Gründer von Health Down South. „Diese würzige Suppe sorgt mit 12 Gramm Protein und 200 Kalorien pro Tasse für einen proteinreichen Schlag“, fügt Hulsey hinzu.
Marokkanische Linsensuppe von Pret a Manger
“Marokkanische Linsensuppe von Pret a Manger ist eine gute Wahl für diejenigen, die eine vegane oder vegetarische Option suchen, sagt Claire Rifkin, MS, RDN, eine in New York ansässige Ernährungsberaterin für Frauengesundheit und Gründerin der Telehealth-Privatpraxis Claire Rifkin Nutrition. „Es enthält 13 Gramm Ballaststoffe aus Linsen, die das Sättigungsgefühl fördern, und ist besonders natriumarm, was es zu einer gesundheitsbewussten Wahl macht“, fügt Rifkin hinzu.
VERBUNDEN: 11 ballaststoffreiche Mittagessen, die Sie satt halten
Garnelen- und Hummersuppe des LongHorn Steakhouse
“Garnelen- und Hummersuppe des LongHorn Steakhouse ist ein cremiger Genuss mit nur 190 Kalorien und 8 g Protein pro Tasse“, sagt Hulsey. „Vollgepackt mit Garnelen, Hummer, Mais, roter Paprika und Kartoffeln ist es eine köstliche Option, wenn Sie eine beruhigende und sättigende Beilage suchen“, fügt Hulsey hinzu Diese Zutaten tragen dazu bei, dass diese Suppe reichhaltig schmeckt, ohne zu viel Natrium oder gesättigte Fettsäuren zu verwenden. Jede Portion enthält nur 30 % DV an gesättigten Fettsäuren und 25 % DV an Natrium.
Melden Sie sich für unseren Newsletter an!
Der Beitrag „Die gesündeste Suppe Nr. 1 bei 10 großen Restaurantketten“ erschien zuerst auf Eat This Not That.