Heißluftfritteusen sind das perfekte Küchengerät für Menschen, die ihre Lieblingsspeisen auf einfache, gesunde und kinderleichte Weise zubereiten möchten. Es nimmt kaum Platz auf der Arbeitsfläche ein, erfordert kein zusätzliches Frittieröl und sorgt dank der Heißluftzirkulation zum Garen der Speisen jedes Mal für ein knuspriges Endprodukt. Sie können im Grunde alles an der Luft frittieren, wie Hähnchenflügel, Steak, Speck, Pizza und sogar gegrillte Käsesandwiches. Eine Sache, an die man vielleicht nicht oft denkt, wenn man sie in die Heißluftfritteuse wirft, ist ein Schweinekotelett, aber Sie können in weniger als 15 Minuten ein knuspriges, saftiges Stück Schweinefleisch aus der Heißluftfritteuse zubereiten.
Schweinekoteletts werden normalerweise in der Pfanne oder auf dem Grill zubereitet, aber diese Techniken können mehr Zeit, Energie und Aufmerksamkeit erfordern als eine Heißluftfritteuse. Um Ihren Aufwand zu halbieren und trotzdem ein köstliches Stück Schweinefleisch zu erhalten, sollten Sie der Heißluftfritteuse eine Chance geben. Wir haben mit gesprochen Chefkoch Chris Nirchel von New Yorker Catering-Service Erfahren Sie, wie Sie am besten und einfachsten das perfekte Schweinekotelett aus der Heißluftfritteuse zubereiten.
„Ob Sie es glauben oder nicht, mein Geheimnis für ein köstliches, schnelles und einfaches Schweinekotelett ist eine Heißluftfritteuse“, sagt Nirchel. „Es sorgt jedes Mal für ein perfektes, aromatisches und saftiges Schweinekotelett.“
Lesen Sie weiter, um mehr zu erfahren. Weitere einfache Kochtipps finden Sie unter „Die beste Art, Brathähnchen in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten“.
Stellen Sie Ihre Zutaten zusammen und heizen Sie die Heißluftfritteuse vor.
Bevor Sie beginnen können, möchten Sie sicherstellen, dass Sie alles haben, was Sie brauchen. Schnappen Sie sich Ihre Schweinekoteletts und Ihre bevorzugten Gewürze (darauf gehen wir gleich näher ein) und stellen Sie sicher, dass Ihre Heißluftfritteuse gereinigt und betriebsbereit ist. Sobald Sie all diese Dinge in Ordnung haben, empfiehlt Cher Nirchel, Ihre Heißluftfritteuse auf 400 Grad vorzuheizen.
Was den bevorzugten Typ einer Heißluftfritteuse angeht, sind die meisten Marken geeignet. Der persönliche Favorit von Chefkoch Nirschel? Der Fritaire selbstreinigende Glasschüssel-Luftfritteuse.
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Würzen Sie die Schweinekoteletts und legen Sie sie in den Heißluftfritteusenkorb.
Sie können jedes beliebige Gewürz verwenden, aber als Inspiration können Sie auch das Rezept von Chefkoch Nirschel ausprobieren.
Chef Nirchels Air Fryer Pork Chop Spice Rub-Rezept
- Olivenöl
- Knoblauchpulver
- Zwiebelpulver
- geräucherte Paprika
- getrockneter Thymian
- Salz
- schwarzer Pfeffer
Dann „tupfen Sie die Schweinekoteletts mit Papiertüchern trocken und reiben Sie die Gewürzmischung gleichmäßig über beide Seiten jedes Schweinekoteletts, um sicherzustellen, dass sie gut bedeckt sind“, fügt er hinzu.
Bevor Sie Ihre Schweinekoteletts in die Heißluftfritteuse legen, empfiehlt Chefkoch Nirchel: „Besprühen Sie den Heißluftfritteusenkorb leicht mit Kochspray.“ Dann: „Ordnen Sie die gewürzten Schweinekoteletts in einer einzigen Schicht im Heißluftfritteusenkorb an und lassen Sie zwischen den einzelnen Koteletts etwas Platz, um ein gleichmäßiges Garen zu gewährleisten.“
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Kochen Sie Ihre Schweinekoteletts in der Heißluftfritteuse.
Sie haben Ihre Heißluftfritteuse vorgeheizt und Ihre Schweinekoteletts gewürzt, und jetzt ist es an der Zeit, sie zu frittieren!
„Die Schweinekoteletts 12 bis 15 Minuten bei 200 Grad Celsius garen und nach der Hälfte der Garzeit wenden“, sagt Nirchel. „Die Garzeiten können je nach Dicke Ihrer Schweinekoteletts variieren. Stellen Sie daher sicher, dass sie eine Innentemperatur von mindestens 145 Grad Fahrenheit erreichen.“
Mit einem Fleischthermometer können Sie die Innentemperatur Ihres Schweinefleischs überprüfen und sicherstellen, dass es vollständig gegart ist.
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Ruhen lassen und servieren.
Und nun zum spaßigen Teil: Genießen Sie Ihre köstlichen Schweinekoteletts.
„Sobald die Schweinekoteletts durchgegart sind und eine goldbraune Kruste haben, nehmen Sie sie aus der Heißluftfritteuse und lassen Sie die Schweinekoteletts vor dem Servieren einige Minuten ruhen“, sagt Nirchel. „Dieser letzte Schritt hilft, die Säfte neu zu verteilen und das Fleisch zu befeuchten.“
Wenn Sie Hilfe bei der Entscheidung benötigen, was Sie zu Ihrem Schweinefleisch servieren möchten, serviert Chefkoch Nirchel sein Schweinefleisch gerne mit „Kartoffelpüree, gedünstetem Gemüse oder einem knackigen Salat“.
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Der Beitrag „Die beste Art, Schweinekoteletts in einer Heißluftfritteuse zuzubereiten“ erschien zuerst auf Eat This Not That.