Die 10 besten Gemüsesorten zur Linderung von Entzündungen, laut Wissenschaft

Entzündungen sind ein stiller Killer. Entsprechend der Harvard MedizinschuleEine anhaltende, geringgradige Entzündung (auch chronische Entzündung genannt) kann zu einigen dieser Erkrankungen führen Top-Todesursachen weltweit, einschließlich Herzerkrankungen, Typ-2-Diabetes und Krebs. Die gute Nachricht ist jedoch, dass Sie Entzündungen durch Ihre Ernährung bekämpfen können, und die Verwendung von mehr entzündungshemmendem Gemüse ist eine der besten Möglichkeiten.

Gemüse ist für die Linderung von Entzündungen unerlässlich, da es voller Vitamine, Mineralien, Ballaststoffe, Antioxidantien und sekundärer Pflanzenstoffe ist Studien weisen darauf hin, dass sie bei der Reduzierung chronischer Entzündungen hilfreich sind. Diese Nährstoffe helfen bekämpfen oxidativen Stress und neutralisieren freie Radikale– zwei häufige Übeltäter, die Entzündungen auslösen können. Zusätzlich, Forschung schlägt vor, dass der Verzehr von Gemüse aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts Ihre Darmgesundheit verbessern kann. Ein ausgewogenes und vielfältiges Darmmikrobiom kann helfen Stärken Sie Ihr Immunsystem und reduzieren Sie Entzündungen.

Wir haben mit gesprochen Trista Best, RDein registrierter Ernährungsberater mit Balance One-Ergänzungen, um die besten Gemüsesorten zur Entzündungshemmung zu ermitteln und Ihnen dabei zu helfen, gesündere Entscheidungen darüber zu treffen, was Sie auf Ihren Teller legen. Wenn Sie bereit sind, sich von Entzündungen zu verabschieden und sich gesünder und glücklicher zu fühlen, lesen Sie weiter. Und wenn Sie fertig sind, schauen Sie sich unbedingt die 10 schlechtesten Essgewohnheiten bei Entzündungen an.

Spinat

Spinat ist reich an Vitamin A und C sowie Antioxidantien Quercetin und Kämpferol, die helfen, Entzündungen zu bekämpfen. „Dieses vielseitige Blattgrün kann roh in Salaten oder gekocht in verschiedenen Gerichten genossen werden und bietet eine praktische Möglichkeit, Ihren Mahlzeiten entzündungshemmende Nährstoffe hinzuzufügen“, sagt Best. „Sein hoher Ballaststoffgehalt unterstützt auch die Gesundheit des Verdauungssystems und kann bei der Gewichtskontrolle helfen.“

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Grünkohl

Laut a Studie 2023Grünkohl kann dabei helfen, Darmentzündungen vorzubeugen und die Darmgesundheit zu verbessern. Es ist vollgepackt mit essentiellen Nährstoffen wie Antioxidantien, Mineralien, Ballaststoffen und den Vitaminen A, C und K, die die Darmgesundheit fördern und Entzündungen lindern können.

„Mit seinen robusten Blättern und dem erdigen Geschmack eignet sich Grünkohl hervorragend als Ergänzung zu Suppen, Pfannengerichten und Smoothies und verleiht jedem Rezept einen nährstoffreichen Kick. Darüber hinaus unterstützt sein hoher Kalziumgehalt die Knochengesundheit und kann dazu beitragen, das Risiko von zu verringern.“ Osteoporose“, sagt Best.

Brokkoli

Brokkoli ist eine ausgezeichnete Quelle für Sulforaphan, ein Antioxidans mit starke entzündungshemmende Wirkung. Es ist außerdem reich an Vitamin C und K sowie Ballaststoffen Studien zeigen kann helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Insulinresistenz zu verbessern.

Best sagt uns: „Ob gedünstet, geröstet oder zu Pfannengerichten hinzugefügt, Brokkoli bietet eine köstliche Möglichkeit, entzündungshemmende Verbindungen in Ihre Ernährung zu integrieren und gleichzeitig die Entgiftungsprozesse im Körper zu unterstützen. Sein Ballaststoffreichtum fördert das Sättigungsgefühl und unterstützt die Verdauung. Förderung der allgemeinen Darmgesundheit.“

Paprika

Paprika (auch Capsicum genannt) ist vollgepackt mit Vitamine A und C und Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor degenerativen Erkrankungen schützen. „Paprika sind in verschiedenen leuchtenden Farben erhältlich und verleihen Gerichten Geschmack und Knusprigkeit. Gleichzeitig liefern sie eine kräftige Dosis Antioxidantien, um Entzündungen zu bekämpfen und die Immunfunktion zu unterstützen“, sagt Best. „Ihr geringer Kaloriengehalt und ihr hoher Wassergehalt machen sie zu einer ausgezeichneten Wahl zur Gewichtskontrolle und Flüssigkeitszufuhr.“

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Tomaten

Tomaten sind reich an Lycopin, ein Antioxidans mit starken entzündungshemmenden Eigenschaften. Best erklärt: „Tomaten schmecken köstlich in Salaten, Soßen und Sandwiches und bieten eine reichhaltige Lycopinquelle, die mit einer verringerten Entzündung und einem geringeren Risiko chronischer Krankheiten in Verbindung gebracht wird. Darüber hinaus trägt ihr hoher Kaliumgehalt zur Regulierung des Blutdrucks bei und unterstützt die Herzgesundheit.“ .”

Möhren

Karotten sind eine fantastische Quelle Beta-Carotinein natürlicher Lebensmittelfarbstoff, der … in Vitamin A umgewandelt im Körper. Es ist bekannt, dass es Vitamin A hat entzündungshemmende Eigenschaften Das kann helfen, Entzündungen zu bekämpfen und Ihr Immunsystem zu stärken. „Ob roh als knuspriger Snack genossen oder in Eintöpfen und Braten gekocht, Karotten sorgen für einen süßen Geschmack und eine Fülle entzündungshemmender Nährstoffe. Ihr Beta-Carotin-Gehalt unterstützt auch die Gesundheit der Augen und kann das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration verringern.“ , sagt Best.

Rüben

A Rückblick 2021 fanden heraus, dass Rüben Verbindungen namens Betalaine enthalten, die nachweislich zur Linderung von Entzündungen beitragen. „Rüben können geröstet, gekocht oder roh zu Salaten gerieben werden und bieten eine einzigartige erdige Süße sowie entzündungshemmende Vorteile“, erklärt Best. „Ihre Nitrate können die sportliche Leistung verbessern, die Durchblutung verbessern und so die Herz-Kreislauf-Gesundheit fördern.“

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Knoblauch

Laut a Rückblick 2020Knoblauch enthält Schwefelverbindungen und Antioxidantien, die helfen können, Entzündungen zu reduzieren und vor chronischen Krankheiten, einschließlich Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Krebs, zu schützen.

Best sagt: „Knoblauch ist ein Grundnahrungsmittel in vielen Küchen und verleiht Gerichten mehr Geschmack und hat gleichzeitig eine starke entzündungshemmende und immunstärkende Wirkung. Seine antimikrobiellen Eigenschaften können auch bei der Bekämpfung von Infektionen helfen und die Mundgesundheit unterstützen.“

Zwiebeln

Zwiebeln enthalten Quercetin, ein Flavonoid, das nachweislich entzündungshemmende Wirkungen hat. Sie sind auch reich an Vitamin C, was helfen kann, Entzündungen zu reduzieren und die Immunfunktion zu unterstützen. „Zwiebeln verleihen Gerichten eine herzhafte Tiefe und liefern Quercetin und andere Flavonoide, die helfen, Entzündungen zu reduzieren und die Herzgesundheit zu fördern“, sagt Best. „Darüber hinaus nähren ihre präbiotischen Ballaststoffe nützliche Darmbakterien und unterstützen so das Wohlbefinden der Verdauung.“

Sellerie

Sellerie ist ein kalorienarmes Gemüse, das reich an Antioxidantien und entzündungshemmenden Verbindungen ist. Experimentelle Studien legen nahe, dass Sellerie entzündungshemmende und antimykotische Eigenschaften hat, um die allgemeine Gesundheit zu unterstützen. „Mit seiner knackigen Konsistenz und seinem milden Geschmack ist Sellerie eine vielseitige Ergänzung zu Salaten, Suppen und Snacks“, sagt Best. „Es bietet entzündungshemmende und antioxidative Vorteile. Seine natürlichen harntreibenden Eigenschaften können dazu beitragen, Blähungen zu reduzieren und die Nierengesundheit zu unterstützen.“

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