Schokolade gilt oft als gelegentlicher Leckerbissen, aber wenn Sie sich für die richtige gesunde Schokoladenmarke entscheiden, können Sie sie häufiger genießen und von den unzähligen bioaktiven Verbindungen im Kakao profitieren. Dunkle Schokolade gilt als eines der am längsten bekannten funktionellen Lebensmittel und reicht bis ins Jahr 400 n. Chr. zurück. Es ist reich an bioaktiven Flavonoiden, darunter Catechine, Anthocyane und Procyanidine.
Untersuchungen zeigen, dass der Genuss dunkler Schokolade positive gesundheitliche Vorteile hat, von der Verringerung von Entzündungen und der Entspannung der Blutgefäße bis hin zur Senkung des Blutdrucks und der Verbesserung der allgemeinen Herz-Kreislauf-Gesundheit. Ein Übersichtsartikel in der Zeitschrift veröffentlicht Nährstoffe berichteten, dass der Schokoladenkonsum umgekehrt mit koronarer Herzkrankheit, Schlaganfall und Diabetes korreliert. Die Autoren stellten fest, dass zwei bis sechs Portionen pro Woche als optimal zur Reduzierung des Risikos angesehen wurden.
Allerdings sind nicht alle Schokoriegel gleich. Sie möchten Schokolade, die einen höheren Anteil an flavonoidhaltigen Kakaofeststoffen enthält. Die gesündesten Riegel enthalten mindestens 70 % Kakao. Kakao (oder Kakao) ist reich an Polyphenolen und liefert außerdem etwas Eisen, Zink, Magnesium und viele andere essentielle Mineralien. Leider fehlen Milchschokolade die Polyphenole und essentiellen Nährstoffe, die dunkle Schokolade zu einer gesünderen Option machen.
So wählen Sie die besten Schokoriegel aus:
- Suchen Sie nach solchen mit mindestens 60 % Kakao, aber höher ist sogar noch besser.
- Vergleichen Sie den zugesetzten Zucker und wählen Sie einen Riegel mit der geringsten Menge an zugesetztem Zucker.
- Suchen Sie nach Möglichkeit nach Produkten, die biologisch sind und aus gentechnikfreien Zutaten hergestellt werden, um die Gesundheit des Planeten zu schützen.
- Wenn Sie sich pflanzlich ernähren, wählen Sie Riegel, die milchfrei und zertifiziert vegan sind.
Hier sind die neun besten Schokoriegel, die Ernährungsberater aufgrund ihrer ernährungsphysiologischen Vorteile lieben.
GATSBY Meersalz Extra Dunkel
Das ist einer meiner liebsten gesünderen Schokoriegel. Es schmeckt so gut und hat ein so gutes Angebot, dass sogar Mark Cuban und Lori Greiner von Shark Tank Investoren sind. Mir gefällt, dass sie im Vergleich zu Milchschokoriegeln und sogar den besten dunklen Schokoriegeln deutlich weniger Kalorien und zugesetzten Zucker enthält. GATSBY-Schokoriegel haben weniger als die Hälfte der Kalorien und etwa 75 % weniger Zucker als ein herkömmlicher Schokoriegel, da der Hauptsüßstoff Allulose ist, ein natürlicher Süßstoff ohne Kalorien, der in Geschmack und Funktion dem Zucker am ähnlichsten ist. Mit 4 Gramm Ballaststoffen kann dieser Schokoriegel auch dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben. Es ist außerdem milchfrei und glutenfrei.
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Süße Bio-Zartbitterschokolade von Macalat
Das Aufkommen einer neuen Schokoladenkategorie: Diese süße Bio-Zartbitterschokolade ist tatsächlich zuckerfrei. Macalat wird aus Bio-Superfoods wie peruanischem Bio-Kakao, Lucuma, Zimt, Vanilleschote, Mönchsfrucht und Bio-Pilzextrakt hergestellt. Der wunderbare Pilzextrakt reduziert die bitteren Noten des Kakaos, sodass der Riegel einen reichen, süßen Geschmack hat, aber keinen Zucker und keine Nettokohlenhydrate enthält. Es ist perfekt für alle, die einen kohlenhydratreduzierten Lebensstil führen, aber Schokolade genießen möchten. Um es zu glauben, muss man es probieren!
Gefährdete Arten, Mandel und Meersalz, 72 % dunkle Schokolade
Diese Bar ist nicht nur milchfrei, sondern auch zertifiziert vegan, heißt es Rhyan Geiger, RDNBesitzer von Phoenix Veganer Ernährungsberater. Außerdem enthält sie nur 7 Gramm (1 ¾ Teelöffel) zugesetzten Zucker, verglichen mit etwa 17 Gramm (4+ Teelöffel) Zucker in anderen führenden Schokoladentafeln im Regal, fügt Geiger hinzu.
Hu Simple Dark Chocolate Bio 70 % Kakao
Diese Bar ist großartig, weil es einen hohen Kakaoanteil hat und aus kontrolliert biologischem Anbau stammt. Es besteht aus nur drei Zutaten: Bio-Fairtrade-Kakao, unraffiniertem Bio-Kokosnusszucker und Bio-Fairtrade-Kakaobutter. Die Marke verwendet in ihren Riegeln keinen raffinierten Zucker, Rohrzucker, Zuckeralkohole und andere stärker verarbeitete Zutaten.
Alter Eco 70 % Kakao-Meersalz-Bio-Zartbitterschokolade
“Ich liebe das dieser gesunde Schokoriegel ist zu 100 % pflanzlich, USDA-zertifiziert biologisch, zertifiziert glutenfrei und wird aus einfachen, erkennbaren Zutaten hergestellt“, sagt ein in Los Angeles ansässiger registrierter Ernährungsberater Cynthia Sass, MPH, MA, RD. „Es ist reichhaltig, ohne bitter zu sein, und es schmilzt wirklich auf der Zunge, was nicht bei allen dunklen Schokoladen der Fall ist.“ Darüber hinaus liefern diese Riegel Ballaststoffe, Eisen und Magnesium und die Marke unterstützt faire Löhne für Landwirte und eine nachhaltige Landwirtschaft.
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Lily’s Schokoriegel im gesalzenen Carmel-Milchschokoladenstil
Lily’s ist eine beliebte Marke, die ohne Zuckerzusatz hergestellt wird, aber Stevia für die Süße enthält, erklärt Toby Amidor, MS, RD, CDN, ein preisgekrönter, registrierter Ernährungsberater. „Die Riegel sind zertifiziert glutenfrei und werden aus gentechnikfreien Zutaten hergestellt.“ Wenn ich Lust auf Schokolade habe, bevorzuge ich Milchschokolade (besonders Karamell), also nehme ich eine Unze davon dieser Schokoriegel„Obwohl diesem Riegel die gleichen bioaktiven Verbindungen fehlen, die in dunkler Schokolade mit hohem Kakaoanteil vorhanden sind, sind seine Nährwerte mit niedrigem Zuckergehalt und hohem Ballaststoffanteil dennoch beeindruckend.
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Alter Eco Deep Dark Quinoa Crunch
Dieser Bio-Riegel enthält 60 % Kakao, sodass Sie die Phytonährstoff-Antioxidantien aus Polyphenolen, Flavanolen und Katechinen erhalten, bemerkt Amidor. Es enthält keine GVO, keine Sojazutaten, keine Maiszutaten, keine Zusatzstoffe, keine künstlichen Zutaten und ist vegan. Außerdem erhalten Sie bei jedem Bissen ein knuspriges Vollkorn-Quinoa!
Alter Eco 85 % Kakao-Himbeer-Blackout
Diese superdunkle Bar gehört mit 85 % Kakao zu den höchsten an wertvollem Kakao. Sie enthält weniger zugesetzten Zucker und mehr Ballaststoffe als viele ihrer Premium-Pendants aus dunkler Schokolade. Hergestellt aus zarter dunkler Schokolade und kontrastiert mit der säuerlichen roten Himbeere für eine köstliche Kombination. Dieser Riegel bietet Geschmack und Qualität und wird aus umweltfreundlichen Zutaten hergestellt, stellt ein registrierter Ernährungsberater fest Patricia Bannan, MS, RDNAutor von Von Burnout bis Balance.
Barebells Proteinriegel Schokoladenteig
„Für eine Schokoriegel-Alternative bin ich ein großer Fan von Barebells Proteinriegel Schokoladenteig„, sagt Bannan. Obwohl es sich dabei im Vergleich zu dunkler Schokolade um verarbeitete ‚Gelegenheitslebensmittel‘ handelt, gefällt mir, dass sie 20 Gramm Protein und keinen zugesetzten Zucker enthalten, fügt Bannan hinzu.
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Der Beitrag „9 Schokoriegel, die Diätassistenten lieben“ erschien zuerst auf Eat This Not That.