Lebensmitteltrends kommen und gehen, aber Eier sind nach wie vor ein Hauptbestandteil des Frühstücks. Diese vielseitigen und leicht zugänglichen Lebensmittel sind reich an Proteinen und stecken voller wichtiger Nährstoffe, darunter Protein, Jod, Vitamin B12 und Cholin, ein Nährstoff, der kann helfen, das Gedächtnis zu unterstützen.
In den letzten Jahren sind sich die Verbraucher der ethischen Grundsätze ihrer Lebensmittelauswahl immer bewusster geworden, und Eier bilden da keine Ausnahme. Optionen wie Weidehaltung, Freilandhaltung und Bio haben die Regale der Lebensmittelgeschäfte überschwemmt, aber was bedeutet das alles? Eier aus Weidehaltung sind tendenziell teurer, aber das liegt einfach daran, dass diese Hühner mehr Land benötigen – das heißt, sie werden sowohl drinnen als auch draußen auf offenem Weideland aufgezogen. Käfigfrei ist ähnlich, da diese Tiere größere Gehege haben (und der Landwirt somit weniger Hühner hat), während USDA-zertifiziertes Bio bedeutet, dass dem Hühnerfutter keine Pestizide, Hormone oder Antibiotika zugesetzt wurden.
Denken Sie daran, dass die meisten Nährstoffe in einem Ei enthalten sind im Eigelb wohnenGanz gleich, aus welcher Quelle das Ei, das Sie essen, Sie erhalten einen ordentlichen Nährstoffschub. Und seit dem American Heart Association schlägt vor, dass ein Ei (oder zwei Eiweiße) für gesunde Menschen, die sie im Rahmen einer gesunden Ernährung essen, völlig in Ordnung ist. Es ist schön zu wissen, dass die Aufnahme eines Eies in Ihre ausgewogene Ernährung nicht nur eine köstliche Praxis ist, sondern auch Es ist unwahrscheinlich, dass dies schädlich für Ihre Herzgesundheit ist. (Hinweis: Die American Heart Association schlägt vor, dass ältere Erwachsene mit gesundem Cholesterinspiegel im Allgemeinen zwei Eizellen pro Tag haben können.)
Während die meisten Eier Sie mit wichtigen Nährstoffen versorgen, bieten einige Sorten mehr Eigenschaften – wie Bio-Eier oder Eier aus Weidehaltung –, die manche Menschen bevorzugen. Wenn Sie auf der Suche nach Eiern sind, die diesen zusätzlichen Schnickschnack bieten, sollten Sie die folgenden acht in Betracht ziehen.
Die 8 hochwertigsten Eier
Was früher eine einfache Aufgabe war, sich beim Lebensmitteleinkauf ein Dutzend Eier zu schnappen, kann heute eine Aufgabe sein, bei der sich die Leute den Kopf zerbrechen. Bei so viel Auswahl gibt es hier einige Eiermarken, die von hoher Qualität und absolut lecker sind!
Das Beste von Eggland: Klassische große weiße Eier
Egglands beste Eier sind einzigartig, weil sie 25 % weniger gesättigte Fettsäuren, sechsmal mehr Vitamin D und zehnmal mehr Vitamin E enthalten als gewöhnliche Eier. Außerdem enthalten sie mehr als doppelt so viele Omega-3-Fettsäuren wie normale Eier. Außerdem bleiben sie länger frisch als gewöhnliche Eier, was dazu beitragen kann, Lebensmittelverschwendung zu reduzieren.
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Happy Egg Co.: Heritage-Freilandhaltung
Mit tief bernsteinfarbenem Eigelb, Happy Egg Co.’s Eier aus Freilandhaltung von Heritage sind nichts weniger als Gourmet. Es gibt einen Grund, warum Sterneköche Eier von Hölzl-Blau- und Hölzl-Braun-Hühnern lieben – der Geschmack ist voll und reichhaltig, und das Eiweiß ist alles andere als wässrig. Auch diese Eier aus Freilandhaltung sind wunderschön, denn sie sind sowohl in brauner als auch in blauer Variante im biologisch abbaubaren Karton von Happy Egg erhältlich.
Für einen großen Nährstoffschub bietet Happy Egg Co. auch an Vitamin Plus Karton, der mit 12 Eiern von Freilandhühnern gefüllt ist, denen ein mit Vitaminen und Nährstoffen angereichertes Futter verabreicht wird. Dieses Futter führt zu Eiern mit der zehnfachen Menge an Vitamin D und der doppelten Menge an Vitamin B7 und B9 im Vergleich zu Standardeiern.
Vital Farms: Weide-Eier
Das Logo von Vital Farms ist ziemlich einfach: „Keeping it bullsh*t-free.“ Vital Farms garantiert, dass ihre Hühner ethisch behandelt werden und viel Platz zum Auslauf haben – Eier schmecken ohne Missbrauch einfach besser. Weideeier von Vital Farms gibt es sowohl in der regulären als auch in der extragroßen Variante (sowie in Bio-Qualität) und verfügen über köstlich goldenes Eigelb mit sechs Gramm Protein pro Ei, um Sie satt und voller Energie zu halten.
Alexandre Family Farm: Große Weideeier
Mit satten 8,45 Gramm Protein pro Ei, Bauernhöfe der Familie Alexandre Eier sind wirklich das Beste. Die Alexandre Family Farm, bekannt für ihre regenerative Milchviehhaltung, nutzt einen mobilen Hühnerstall zur Aufzucht gesunder, ethisch vertretbarer Hühner. Alle Eier werden in Nester gelegt und von Hand eingesammelt, was die Beziehungen zwischen Landwirt und Tier fördert und den Stresspegel bei den Hühnern senkt. Und am Ende des Tages sind diese Eier einfach köstlich.
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Utopihen Farms: Große braune Bio-Eier
Eine Utopie für Hühner? Ja, bitte! Diese USDA-zertifizierten Bio-Eier werden mit biologischer, gentechnik- und pestizidfreier Ernährung gefüttert, und da alle angeschlossenen Farmen auch USDA-zertifizierte Bio-Farmen sind, werden keine Antibiotika oder Hormone zugesetzt. Laut der Website von Utopihen enthalten diese Weideeier 25 % weniger gesättigte Fettsäuren, zweimal mehr Omega-3-Fettsäuren, dreimal mehr Vitamin D und siebenmal mehr Beta-Carotin als konventionell gezüchtete Eier.
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Organic Valley: Große Eier aus Weidehaltung
Organic Valley ist nicht nur für seine köstlichen Milchprodukte bekannt, sondern auch für die USDA-zertifizierten Bio-Eier des Unternehmens. Diese Hühner produzieren aufgrund ihrer abwechslungsreichen Ernährung so köstliche Eier, da sie scharren und sich auf der Suche nach Larven und Splitt niederlassen dürfen, anstatt ihr Leben zu verbringen, ohne jemals den Boden zu berühren. Bio-Tal Große Eier aus Weidehaltung Sie liefern außerdem 6 % Ihres täglichen Vitamin D sowie das notwendige Kalium und Eisen, um eventuelle Nährstofflücken zu schließen.
Bio-Eier von Pete und Gerry
Diese USDA-zertifizierten Bio-Eier werden von zertifizierten Freilandhühnern gelegt, die draußen nach Futter suchen und Kontakte knüpfen. Diese Eier werden von kleinen Familienbetrieben produziert, die niemals synthetische Pestizide verwenden.
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Farmers Hühnerstalleier: Eier aus Weidehaltung
Diese köstlichen braunen Eier haben wunderschöne goldene Eigelbe. Mit einer Freilauffläche von mindestens 108 Quadratfuß pro Henne essen Sie nur nährstoffreiche Eier von ernährungsphysiologisch zufriedenen Hühnern, die zur Ergänzung ihrer Ernährung viel Futter gesammelt haben. Ein Pluspunkt: Farmers Hen House verarbeitet seine Eier zu 100 % mit Solarenergie, das ist ein Gewinn für Sie und die Umwelt!
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Der Beitrag 8 Eier höchster Qualität in den Regalen von Lebensmittelgeschäften erschien zuerst auf Eat This Not That.