Je weniger Gerichte und weniger Arbeit ein Frühstück erfordert, desto wahrscheinlicher ist es, dass es in meine Rotation gelangt. Avocado-Toast erfüllt diese schnelle und einfache Anforderung, aber es gibt nur einen kleinen Haken, der mich davon abhält, immer danach zu greifen – er liefert nicht gerade die Befriedigung, die ich morgens brauche.
Dies hängt höchstwahrscheinlich mit dem Proteingehalt bzw. dessen Fehlen zusammen. Wie viele andere beliebte Frühstücke – nämlich Haferflocken – liefert einfacher alter Avocado-Toast allein nicht allzu viele Nährstoffe, normalerweise sind es zwischen vier und fünf Gramm, je nachdem, welches Brot Sie verwenden. Und das kann ein Problem sein, denn Protein ist der Schlüssel zum Sättigungsgefühl (und zum Sättigungsgefühl) und sorgt außerdem dafür, dass der Blutzuckerspiegel den ganzen Tag über stabil bleibt.
Tatsache ist, dass Avocado-Toast wirklich so einfach zuzubereiten ist – und das auch Ist reich an anderen wichtigen Nährstoffen wie gesunden Fetten und Ballaststoffen – daher war ich noch nicht bereit, es abzuschreiben. Ein Spiegelei darauf zu garnieren schien eine gute Möglichkeit zu sein, einen Proteinschub zu bekommen, aber selbst dann bekam ich nur sechs Gramm mehr von dem Zeug, und das ganze Ziel, morgens kein schmutziges Geschirr mehr zu haben, wurde irgendwie zunichte gemacht
Aber dann bin ich weiter gestolpert dieses Rezept von Nicole Addison, RD, beim Durchblättern Tick Tack. Mit nur einem hartgekochten Ei und einer halben Tasse Hüttenkäse verdreifachte sie sofort die Proteinmenge, die normalerweise im Frühstücksklassiker enthalten ist – kein Kochen im Pyjama erforderlich.
TikTok-Inhalte
Dieser Inhalt kann auch auf der Website eingesehen werden entsteht aus.
„Ich dachte: ‚Warum nicht versuchen, Hüttenkäse hinzuzufügen?‘ Und am Ende war es ein Volltreffer, denn es verlieh dem Toast eine schöne cremige Textur und sorgte für eine viel sättigendere Mahlzeit“, sagt Addison zu SELF. Um die Arbeit am selben Tag zu reduzieren, kocht sie eine große Menge Eier hart – genug für eine Woche –, damit sie nach diesem Rezept griffbereit sind. Sie können die vorgekochten Eier aber auch bei kaufen im Supermarkt, um noch mehr Zeit zu sparen.
Als ich mich auf den Weg machte, dieses Frühstück auszuprobieren, musste ich an diesem Morgen tatsächlich meine Eier kochen, war aber dennoch beeindruckt, wie wenig Zeit dafür in Anspruch genommen wurde. Ich legte mein Ei in einen Topf mit Wasser und stellte es auf hohe Hitze, machte mich für den Tag fertig und als ich fertig war, war es auch schon fertig!
Von da an warf ich ein paar Stücke Brot in den Toaster, zerdrückte die drei zentralen Zutaten in einer Schüssel – Ei, Hüttenkäse und Avocado – und blieb bei den gleichen Aromastoffen, die Addison empfohlen hatte: Dijon-Senf, Chilipulver und a etwas Salz. Abgesehen vom harten Kochen dauerte das Ganze von Anfang bis Ende fünf Minuten und ich musste nur noch eine Schüssel reinigen.
Ich war ein großer Fan der Gewürzmischung, die sie in ihrem Originalrezept verwendet hat, aber die Wahl liegt ganz bei Ihnen, wie Sie sie zubereiten möchten – Sie können das Gericht so ziemlich nach Ihren Wünschen würzen, da es sich um die Hauptsache handelt Die Zutaten sind geschmacklich ziemlich neutral, sagt Addison.
Für etwas Scharfes tauscht Addison gerne Senf und Chilipulver gegen Sriracha und rote Pfefferflocken. Oder wenn sie Lust auf Pizza zum Frühstück hat, krönt sie das Ganze mit einer Mischung aus Basilikum, Oregano, Dill und Knoblauchpulver oder dehydriertem Knoblauch. Man könne es sogar mit einem Hauch Honig und Zimt süßen, sagt sie.
Was mich betrifft, denke ich bereits über andere Möglichkeiten nach, dieses einfache Rezept zu verfeinern – etwa eine Version mit Oliven, Kapern und Tomaten, um mein Verlangen nach Salz zu stillen, oder eine mit Kreuzkümmel, Chilipulver und Korianderpulver für etwas mehr Geschmack Linie mit traditioneller Guacamole. Egal für welche Einnahmeform ich mich entscheide, ich weiß, dass ich mich immer darauf verlassen kann, dass diese einzigartige Kombination von Inhaltsstoffen mir hilft, gut in den Tag zu starten – und mit einem glücklichen Bauch.
Verwandt: