Laut Ernährungsberatern die 14 besten proteinreichen Fleischsorten

Fleisch gilt aus mehreren Gründen als gute Proteinquelle. Zum einen enthält es alle essentiellen Aminosäuren und ist somit eine vollwertige Proteinquelle. Es enthält außerdem bioverfügbare Nährstoffe, die in pflanzlichen Lebensmitteln nicht zu finden sind, und hilft beim Wachstum, bei der Regeneration und bei der Reparatur nach dem Training. Und obwohl jedes Fleisch Eiweiß enthält, gibt es einige proteinreiche Fleischsorten, die Sie besser in Ihre Ernährung aufnehmen sollten als andere, wenn Sie diesen Nährstoff zu sich nehmen möchten.

Während Fleisch eine gute Proteinquelle sein kann, ist es erwähnenswert, dass es auch andere Proteinquellen gibt, darunter pflanzliche Optionen wie Hülsenfrüchte, Tofu, Tempeh und bestimmte Getreidesorten. Eine abwechslungsreiche und ausgewogene Ernährung kann ausreichend Protein aus einer Kombination tierischer und pflanzlicher Quellen liefern und dabei unterschiedlichen Ernährungspräferenzen und Bedürfnissen Rechnung tragen. Wenn Sie jedoch in der Lage sind, Fleisch zu essen und es zu genießen, bietet Ihnen proteinreiches Fleisch Vorteile, die Ihnen die meisten pflanzlichen Quellen nicht unbedingt bieten würden.

Vorteile von proteinreichem Fleisch

• Vollständiges Protein: Fleisch enthält alle essentiellen Aminosäuren, die der menschliche Körper für eine optimale Funktion benötigt. Essentielle Aminosäuren können von unserem Körper nicht selbst hergestellt werden und müssen über die Nahrung aufgenommen werden. Vollständige Proteine ​​sind eine hervorragende Quelle für hochwertiges Protein.
• Reich an bioverfügbaren, essentiellen Nährstoffen: Fleisch ist nicht nur eine Proteinquelle, sondern liefert auch verschiedene essentielle Nährstoffe, die für die allgemeine Gesundheit wichtig sind. Es enthält wichtige Vitamine wie Vitamin B12, Eisen und Zink. Das Protein im Fleisch ist hoch bioverfügbar, was bedeutet, dass es vom Körper leicht aufgenommen und verwertet werden kann. Die im Fleisch enthaltenen Aminosäuren sind leicht verdaulich und weisen im Vergleich zu pflanzlichen Proteinquellen eine hohe Absorptionsrate auf. Dies macht Fleisch zu einer effizienten und effektiven Proteinquelle zur Deckung des Bedarfs Ihres Körpers.
• Muskelwachstum und -reparatur: Protein ist für Muskelwachstum, -reparatur und -erhaltung unerlässlich. Als proteinreiches Lebensmittel liefert Fleisch die für diese Prozesse notwendigen Aminosäuren. Es ist besonders reich an hochwertigem, vollständigem Protein und daher eine ideale Wahl für Personen, die Muskelmasse aufbauen und erhalten möchten.

Richtlinien für den gesunden Verzehr von Fleisch

Die Menge an Fleisch, die als gesund gilt, hängt von mehreren Faktoren ab: Ihren individuellen Ernährungsbedürfnissen, Ihrem Gesundheitszustand und Ihren persönlichen Vorlieben. Der American Heart Association schlägt vor, den Verzehr von magerem Fleisch, Geflügel und Meeresfrüchten bei einer durchschnittlichen Diät mit 2.000 Kalorien auf 5,5 Unzen pro Tag zu begrenzen. Hier sind einige weitere Dinge, die Sie bei der Entscheidung, welche Fleischsorte und wie viel Sie essen möchten, berücksichtigen sollten.

• Berücksichtigen Sie Ihre Portionsgrößen: Eine Standardportion Fleisch wiegt normalerweise etwa 4 Unzen, was etwa der Größe eines Kartenspiels oder einer Handfläche entspricht.
• Abwechslung und Moderation: Anstatt sich ausschließlich auf rotes Fleisch als Hauptproteinquelle zu verlassen, sollten Sie die vielen anderen Optionen wie Bohnen, Tofu, Milchprodukte, Eier, Fisch und Geflügel in Betracht ziehen. Durch die Wahl verschiedener Proteinquellen erhöht sich auch die Vielfalt der Nährstoffe, die Sie erhalten.
• Balancieren Sie Ihren Teller: Wählen Sie zusätzlich zu Ihrer Fleischauswahl ein ausgewogenes Verhältnis verschiedener Lebensmittelgruppen, darunter Obst, Gemüse, Vollkornprodukte und gesunde Fette.
• Individuelle Bedürfnisse: Es ist wichtig, individuelle Faktoren wie Ihr Alter, Geschlecht, Aktivitätsniveau und etwaige spezifische Ernährungsbedürfnisse oder -einschränkungen zu berücksichtigen.

Letztendlich liegt der Schlüssel darin, den Fleischkonsum in Maßen anzugehen, den Schwerpunkt auf mageres Fleisch zu legen und es mit einer Vielzahl anderer nahrhafter Lebensmittel in Einklang zu bringen, um eine ausgewogene und gesunde Ernährung zu erreichen. Lassen Sie uns genau herausfinden, welche Sorten von proteinreichem Fleisch Experten-Ernährungsberater empfehlen.

Das beste proteinreiche Fleisch

Protein pro 3 Unzen: 22 Gramm

„Bison ist eine meiner liebsten proteinreichen Fleischsorten, die ich empfehlen kann! Da Bison weniger Fett als Rindfleisch hat, aber einen köstlichen Wildgeschmack hat, sind Bison-Burger wirklich eine tolle Option für diejenigen, die mit Reflux zu kämpfen haben und es normalerweise schwer haben, den Durchschnitt zu vertragen.“ „Beef Burger ohne Kompromisse beim Geschmack. Bison ist außerdem eine großartige Quelle für Eisen, Zink und B-Vitamine und enthält besonders viel Selen – einen Nährstoff, der für die Gesundheit der Schilddrüse wichtig ist“, teilt er mit McKenzie Caldwell MPH, RDNein Fruchtbarkeits- und pränataler Ernährungsberater.

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Protein pro 3 Unzen: 27 Gramm

Thunfischkonserven sind eine hervorragende Proteinquelle und somit die erste Wahl für alle, die eine praktische und nahrhafte Ergänzung ihrer Ernährung suchen. Mit etwa 27 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion liefert Thunfisch in Dosen eine beachtliche Proteinleistung. Es verfügt über ein vollständiges Aminosäureprofil, das für die Gewebereparatur und die allgemeine Gesundheit unerlässlich ist.

Darüber hinaus enthält Thunfischkonserven herzgesunde Omega-3-Fettsäuren, die für Ihr Herz-Kreislauf-Gesundheit wichtig sind. Seine Vielseitigkeit, Erschwinglichkeit und lange Haltbarkeit machen es zur idealen Wahl für schnelle, proteinreiche Mahlzeiten. Wenn es um eine zuverlässige und nährstoffreiche Proteinquelle geht, ist Thunfischkonserven die beste Wahl.

Protein pro 3 Unzen: 26 Gramm

Jessie Carpenter, MA, MS, RD wägt ab: „Elch wird oft als Fleischquelle übersehen, aber er ist lecker, mager und voller Nährstoffe. Er enthält im Vergleich zu Rindfleisch, Truthahn und sogar Bison den niedrigsten Cholesterinspiegel und den höchsten Zinkgehalt. Mein Mann und ich gingen auf die Jagd.“ Ich habe letztes Jahr in Wyoming einen Elch gejagt und liebe es, das Fleisch mit anderen zu teilen, sei es als Steak, Trockenfleisch oder gemahlen für Spaghetti.“

Protein pro 3 Unzen: 24 gWidder

„Eine der besten proteinreichen Fleischsorten ist Hähnchenbrust. Hähnchenbrust ist nicht nur eine magere Proteinquelle, sondern auch fett- und kalorienarm. Der regelmäßige Verzehr von Hähnchenbrust kann zum Muskelwachstum, zur Muskelreparatur und zum Muskelerhalt beitragen. Darüber hinaus enthält es essentielle Nährstoffe wie die Vitamine B6 und B12, die den Energiestoffwechsel und die Gehirnfunktion unterstützen. Es ist eines der vielseitigsten und zugänglichsten Fleischproteine. Gegrillte, langsam gegarte oder gebratene Hähnchenbrust ist ein nährstoffreiches Fleisch an Eiweiß“, sagt Wan Na Chun, MPH, RD, CPT.

Protein pro 3 Unzen: 20 Gramm

Lachs verdient seinen Ruf als Nährstoffkraftwerk mit etwa 20 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion. Was es auszeichnet, ist das Vorhandensein von hochwertigem, vollständigem Protein, das alle essentiellen Aminosäuren enthält, die Ihr Körper benötigt, und eine gesunde Dosis an herzgesunden Omega-3-Fettsäuren, die für ihre entzündungshemmenden Eigenschaften und potenziellen Vorteile für das Gehirn bekannt sind Gesundheit.

Darüber hinaus ist Lachs eine reichhaltige Quelle wichtiger Nährstoffe wie Vitamin D, Vitamin B12, Selen und Kalium, die zu Ihrem allgemeinen Wohlbefinden beitragen. Ob gegrillt, gebacken oder zu Salaten und Sushi-Rollen hinzugefügt, der köstliche Geschmack und das Nährwertprofil von Lachs machen ihn zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die eine geschmackvolle Proteinquelle suchen, die den Körper nährt.

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Protein pro 3 Unzen: 23 gWidder

„Der Truthahn ist nicht nur das Fleisch der Wahl an Thanksgiving, sondern auch ein Protein-Kraftpaket. Truthahn ist reich an den B-Vitaminen B6, B12, Cholin und Niacin und hat von Natur aus wenig Fett. Ich liebe es, im Sommer Truthahnburger zuzubereiten und dazu Putenhackfleisch hinzuzufügen.“ Chili für eine wohlige Mahlzeit in kalten Nächten“, rät Catherine Karnatz, MPH, RDregistrierter Ernährungsberater und Gründer von Nutrition Education RD.

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Protein pro 3 Unzen: 25 Gramm

Omas Weisheit kommt in ihrer Empfehlung von Leber und Zwiebeln zum Ausdruck. Rinderleber ist eine beeindruckende Quelle essentieller Nährstoffe, darunter Vitamin A, Vitamin B12 und Protein. Um daraus eine köstliche Mahlzeit zuzubereiten, spülen Sie die Leber gründlich ab, lassen Sie sie 30 Minuten lang im Kühlschrank in Milch einweichen und braten Sie sie dann zusammen mit einer Pfanne mit karamellisierten Zwiebeln an. Diese klassische Kombination wird nicht nur Ihren Gaumen erfreuen, sondern auch eine nährende Portion Nährstoffe liefern.

Protein pro 4 Unzen: 26 Gramm

„Eine 4-Unzen-Portion Makrele aus der Dose enthält satte 26 Gramm Protein – ein leckerer, sättigender und praktischer Fisch, der reich an Omega-3-Fettsäuren ist“, sagt er Gaby McPherson MS, RDNregistrierter Ernährungsberater und Inhaber von Fruitful Nutrition.

„Ganz zu schweigen davon, dass es eine fantastische Quelle für Kalzium ist, ein Nährstoff, den wir mit zunehmendem Alter weniger aufnehmen. Daher ist eine ausreichende Versorgung auch für die Ernährung unserer Knochen, Muskeln, Zähne und Nerven am besten“, fügt McPherson hinzu.

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Protein pro 4 Unzen: 24 gWidder

„Rindfleisch ist eine ausgezeichnete Protein- und Nährstoffquelle, und es besteht kein Grund zur Angst davor. Wissenschaftler haben herausgefunden, dass Cholesterin und gesättigte Fettsäuren in der Nahrung bei weitem nicht vorhanden sind als schädlich wie wir einst dachten, wenn überhaupt“, sagt SaVanna Shoemaker, MS, RDN. Sie fügt hinzu, dass eine Portion Rindfleisch auch wichtige Vitamine und Nährstoffe wie Eisen und Vitamin B12 liefert.

Protein pro 3 Unzen: 22 gWidder

Jessie Hulsey RD, eine in Atlanta ansässige, registrierte Ernährungsberaterin, verrät uns ihre Meinung zur besten Proteinquelle Fleisch. „Wenn es um proteinreiches Fleisch geht, steht Schweinefilet mit seinem beeindruckenden Nährwertprofil und seinem köstlichen Geschmack im Rampenlicht. Schweinefilet ist eine magere und vielseitige Fleischoption, die das Muskelwachstum und die Muskelreparatur unterstützen kann. Abgesehen von seinem Proteingehalt ist Schweinefilet das auch.“ eine reichhaltige Quelle von Thiamin, einem B-Vitamin, das eine wichtige Rolle im Energiestoffwechsel und der Aufrechterhaltung eines gesunden Nervensystems spielt. Thiamin trägt auch zur kognitiven Funktion und zum allgemeinen Wohlbefinden bei.“

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Protein pro 3 Unzen: 30 gWidder

„Wildfleisch ist ein proteinreiches, fettarmes Fleisch mit 23 % des Tagesbedarfs für Eisen. Für jede 85-ml-Portion gebratenes Wildbret erhalten Sie 30 Gramm hochwertiges Protein. Während Wildbret ein bisschen „ Wildgeschmack, ich liebe es, Hackfleisch als Ersatz für Rinderhackfleisch in Gerichten wie Tacos oder Spaghetti und Wildsteaks in einem Eintopf zu verwenden, der den ganzen Tag auf dem Herd köchelt!“ erklärt Kelsey Kunik, RDNregistrierter Ernährungsberater und Ernährungsberater für Zenmaster Wellness.

Protein pro 3 Unzen: 20 gWidder

Garnelen sind eine außergewöhnliche Proteinquelle und daher eine beliebte Option für alle, die eine magere und nährstoffreiche Ergänzung zu ihren Mahlzeiten suchen. Mit etwa 20 Gramm Protein pro 3-Unzen-Portion sorgen Garnelen für einen erheblichen Proteinschub. Es ist nicht nur proteinreich, sondern auch kalorien- und fettarm. Garnelen sind reich an essentiellen Nährstoffen wie Selen, Vitamin B12 und Jod und unterstützen so eine optimale Gesundheit.

Darüber hinaus ist es eine gute Quelle für Omega-3-Fettsäuren, die die Herzgesundheit fördern und Entzündungen reduzieren. Ob gegrillt, sautiert oder zu Salaten und Pfannengerichten hinzugefügt, die Vielseitigkeit von Garnelen in verschiedenen Gerichten macht sie zu einer ausgezeichneten Wahl für alle, die ihre Proteinaufnahme erhöhen und gleichzeitig köstliche Aromen genießen möchten.

Protein pro 3 Unzen: 28 gWidder

Wenn Sie das nächste Mal in den Supermarkt gehen, sollten Sie darüber nachdenken, etwas Kaninchenfleisch auf Ihre Einkaufsliste zu setzen. Kaninchenfleisch ist im Vergleich zu anderen Fleischsorten wie Rind- oder Schweinefleisch mager und fettarm. Der niedrige Fettgehalt trägt zu seinem allgemeinen Nährwertprofil bei und macht es zu einer attraktiven Option für Personen, die nach magereren, proteinreichen Fleischquellen suchen.

Diese proteinreiche Variante kann je nach Geschmack auf verschiedene Arten zubereitet werden. Langsames Braten, Schnellkochen oder Schmoren sind großartige Methoden zum Garen von Kaninchen, da diese Methoden dazu beitragen, das Fleisch zart zu machen, das von Natur aus etwas zäh sein kann.

Protein pro 3 Unzen: 23 Gramm

Auf der Suche nach einer außergewöhnlichen Proteinquelle? Suchen Sie nicht weiter als nach Ziegenfleisch. Ziege ist in Kulturen des Nahen Ostens und des Mittelmeerraums häufiger anzutreffen und ein weiteres proteinreiches Fleisch, wenn Sie nach weiteren Optionen suchen, die Sie zu Ihrem Abendessen hinzufügen können.

Es gehört zu den Fleischsorten mit einem magereren Proteingehalt und weist gleichzeitig einen Geschmack auf, der an Lammfleisch erinnert. Für optimale Zartheit und Geschmack grillen Sie es bei einer Temperatur von etwa 145 °F.

Der Beitrag „Die 14 besten proteinreichen Fleischsorten laut Ernährungswissenschaftlern“ erschien zuerst auf „Eat This Not That“.

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