Ist Apfelessig also wirklich ein Probiotikum?

Apfelessig (ACV) ist eine Art von Essig das wird oft für sein Potenzial verwendet Haar und Gewichtsverlust Leistungen. Aufgrund seiner angeblichen Wirkung wird es auch als Verdauungshilfe angepriesen probiotisch Inhalt.

Hier ist also die große Frage: Ist Apfelessig ein Probiotikum?

Kurze Antwort: Nicht wirklich. Lesen Sie weiter für den vollen Überblick.

Wird ACV also als Probiotikum angesehen?

Zuerst ein kurzer Rückblick: ACV ist ein Apfel Produkt hergestellt von a zweiteilige Gärung Prozess: alkoholische Gärung + Essig Säure Fermentation.

Das Ergebnis ist spritzig Essig Schwimmen mit nützliche Organismeneinschließlich:

• Essigsäurebakterien
• polyphenolische Verbindungen
• Milchsäure Bakterien

Sie haben vielleicht bemerkt, dass „nützliche Organismen“ ein Code für sein könnten „probiotisch.“ Aber nur weil Apfelessig einige probiotische Organismen enthält, macht es das noch lange nicht zu einem probiotisch.

Entsprechend der Internationale Wissenschaftliche Vereinigung für Probiotika und Präbiotika (ISAPP), Probiotika sind lebende Mikroorganismen, die der Gesundheit zugute kommen, wenn sie in bestimmten Mengen eingenommen werden. ACV entspricht nicht der Definition.

• Erstens die Anzahl der lebende Organismen in ACV variiert stark je nachdem, wie das ACV hergestellt wird. Einige ACV enthalten möglicherweise nicht alle lebenden Organismen überhaupt.
• Zweitens ist noch unklar, wie die probiotisch Bakterien in Apfelessig beeinträchtigen die Gesundheit, wenn sie in normalen Dosen konsumiert werden.

Ein Studie 2016 habe es genau bestimmt Milchsäurebakterien und Essigsäurebakterien als die zwei Hauptbakteriengruppen in kommerziellen ACV-Proben. Die Gruppe der Milchsäurebakterien, zu der die Laktobazillen Arten, ist eine der wichtigsten Gruppen von Probiotika. Sie finden es in fermentierten Lebensmitteln wie z Kimchi, Kefirund ja, ACV.

Aber nochmal, einfach so Essig ist ein fermentiertes Essen bedeutet nicht, dass es als „probiotisch fermentiertes Lebensmittel“ gekennzeichnet werden sollte. Die Population lebender Mikroorganismen in ACV ist nicht klar genug definiert, und es gibt keinen kristallklaren gesundheitlichen Nutzen, der damit verbunden ist Probiotika es *kann* enthalten.

Bietet Apfelessig überhaupt gesundheitliche Vorteile?

Obwohl Sie sich für Ihre nicht auf ACV verlassen sollten probiotisch Einnahme, es könnte andere gesundheitliche Vergünstigungen anbieten.

Aber bevor wir eintauchen, sollten wir erwähnen, dass ACV kein Allheilmittel ist. Die meisten gesundheitsbezogenen Angaben zu ACV sind ziemlich übertrieben, und Sie sollten sich vor ACV-Produkten in Acht nehmen, die behaupten, Krankheiten zu behandeln, zu verhindern oder zu heilen.

ACV kann der metabolischen Gesundheit zugute kommen, wenn es in höheren Dosen konsumiert wird

Die Ergänzung mit ACV könnte gut für Ihre Stoffwechselgesundheit sein (z Blutzucker und Blutfettwerte).

EIN kleiner Forschungsrückblick 2021 von 9 Studien fanden heraus, dass der ACV-Konsum diese signifikant verringerte:

• gesamt Cholesterin
• Fasten Blutzucker Ebenen
• HbA1C (ein Langzeitmarker für Blutzucker Verwaltung)

ABER diese Vorteile waren mit der Einnahme verbunden wenigstens 15 Milliliter (etwa 1 Esslöffel) ACV pro Tag – und normalerweise für mehr als 8 Wochen. Das ergibt eine Menge Essig.

Diese potenziellen metabolischen Vorteile könnten auf Apfelessig zurückzuführen sein Flavonoidedie starke antioxidative Eigenschaften haben.

Andere potenzielle Vorteile im Zusammenhang mit dem ACV-Konsum

Obwohl Studien begrenzt sind, kann die Ergänzung mit Apfelessig:

• Hilft Ihnen, sich schneller satt zu fühlen. Etwas Forschung deutet darauf hin, dass sich der Essigsäuregehalt von Essig verbessern könnte Sättigung.
• Reduzieren Sie oxidativen Stress. EIN Kleine Studie 2019 fanden heraus, dass das Trinken von 20 Millilitern ACV pro Tag über 8 Wochen die Marker für oxidativen Stress bei Menschen mit Typ-2-Diabetes oder Menschen mit hohem Cholesterin- oder Triglyceridspiegel reduzierte.
• Verbessern Sie Ihre Stimmung. EIN kleine Studie 2021 fanden heraus, dass der tägliche Verzehr von Apfelessig über einen Zeitraum von 4 Wochen dazu beitrug, die Stimmung gesunder College-Studenten zu verbessern. Es sind jedoch weitere Untersuchungen erforderlich, um diesen potenziellen Nutzen zu bestätigen.

Diese Ergebnisse sind vielversprechend, aber es bedarf weiterer Forschung. Die meisten potenziellen Vorteile sind mit Wochen oder Monaten hoher täglicher ACV-Dosen verbunden. Es ist unwahrscheinlich, dass Sie gesundheitliche Vorteile durch den ACV-Nieselregen bemerken Salatsoße oder Marinade. Außerdem ist noch unklar, wie sich Megadosen wirklich auf die allgemeine Gesundheit auswirken könnten.

Andere Lebensmittel und Getränke, die Probiotika enthalten

ACV könnte das nicht sein probiotisch Superstar, den Sie sich erhofft haben, aber ärgern Sie sich nicht. Es gibt viele andere Lebensmittel und Getränke, die mit Probiotika gefüllt sind.

Denken Sie daran: Viele Fermentierte Lebensmittel haben probiotische Stämme ohne nachgewiesenen gesundheitlichen Nutzen. Andere das tun enthalten Perk bewährte Probiotika bieten nicht genügend Gesundheit zu beeinflussen. Ihre beste Wette ist es, eine Vielzahl von fermentierten Lebensmitteln zu essen, um Ihre probiotische Aufnahme zu steigern.

Hier sind einige Lebensmittel und Getränke mit Probiotika:

• Kimchi. Dieses traditionelle koreanische Gericht wird mit fermentiertem Gemüse wie z Kohl und Rettich.
• Sauerkraut. Dieses fermentierte Kohlgericht stammt aus dem Römischen Reich und ist randvoll mit Milchsäurebakterien. Unbedingt unpasteurisiert kaufen Sauerkrautwie zum Beispiel Cleveland Kraut.
• Natto, Miso und Tempeh. Diese fermentierten Sojaprodukte sind großartige Quellen für Probiotika.
• Kefir und Joghurt. Diese fermentierten Milchprodukte können gute Quellen für Probiotika sein, Protein, Kalziumund B-Vitamine. Sie können sogar Ihren eigenen probiotischen Joghurt mit probiotischen Kapseln oder Starterkulturen von Unternehmen wie herstellen Kulturen für die Gesundheit.
• Kombuchas. Etwas Kombuchas können gute Quellen für Probiotika sein. Viele enthalten jedoch Tonnen von Zusatzstoffen Zuckerlesen Sie also das Etikett, bevor Sie Booch kaufen.
• Probiotische Nahrungsergänzungsmittel. Diese Nahrungsergänzungsmittel enthalten bestimmte Mengen eines oder mehrerer probiotischer Stämme, die nachweislich in irgendeiner Weise der menschlichen Gesundheit zugute kommen.

Etwas Käsefermentierte Getreidegetränke (wie Boza und Bushera) und nicht hitzefermentierte Gemüse enthalten auch Probiotika.

tl;dr

Obwohl einige Arten von ACV enthalten probiotische Mikroorganismen kann der Essig nicht als Probiotikum eingestuft werden. Das liegt daran, dass Art und Menge der Mikroorganismen zu stark variieren. Außerdem gibt es keinen eindeutigen gesundheitlichen Nutzen im Zusammenhang mit den probiotischen Organismen, die Apfelessig enthalten kann.

Um Probiotika aufzufüllen, essen Sie verschiedene fermentierte Lebensmittel wie Kefir, Kimchi und Sauerkraut.

Probiotische Nahrungsergänzungsmittel können für manche Menschen hilfreich sein, aber es ist immer am besten, zuerst Ihren Arzt oder Ernährungsberater zu konsultieren. Sie können Ihnen helfen, das richtige Probiotikum für Ihre gesundheitlichen Bedürfnisse zu finden.

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