Ich habe die 5 beliebtesten Subs bei Jersey Mike’s probiert und das Beste war ein würziger Behemoth

Neben Barbecue und Burgern sind Sandwiches für die Amerikaner ein unverzichtbares Wohlfühlessen, und es gibt jede Menge Sandwich-Ketten, die jeden Heißhunger stillen.

Unter den genannten Ketten ist Jersey Mike’s eine Marke, die derzeit den Beliebtheitswettbewerb gewinnt und selbst unter Köchen Anerkennung findet. Während die Stimmung hoch ist, habe ich beschlossen, die beliebtesten Sandwiches bei einer der beliebtesten Sandwich-Ketten Amerikas zu probieren, um herauszufinden, worum es bei der ganzen Aufregung geht und ob Jersey Mike’s dem Hype gerecht wird.

Die fünf am häufigsten bestellten Sandwiches sind laut einer Quelle der Kette Turkey and Provolone, Club Sub, Club Supreme, Original Italian und Mike’s Famous Philly. Abgesehen von letzterem handelt es sich bei allen um Kaltverkäufer, die sich mit Aufschnitt befassen – mit unterschiedlichem Erfolg. Es ist erwähnenswert, dass alle U-Boote, die ich probierte, außer dem Philly, „Mikes Way“ mit Zwiebeln, Salat, Tomaten, Rotweinessig, Olivenöl, Oregano und Salz bestellt wurden.

Hier ist meine offizielle Rangliste der fünf beliebtesten Subs bei Jersey Mike’s.

Türkei und Provolone

Ich hatte große Hoffnungen in die Türkei und Provolone gesetzt. Obwohl es buchstäblich Jahre her ist, dass ich das letzte Mal ein Sub-Sandwich gegessen habe, waren Puten-Subs meine Lieblingssnacks als Kind, und schon der bloße Gedanke daran reichte aus, um beruhigende Nostalgie hervorzurufen, die von einem völlig schnell wieder verdrängt wurde glanzlose Erfahrung. Dieses Sub hat mich 11,24 $ gekostet.

Das Aussehen: Ich will nicht ganz oberflächlich sein, aber das war das hässlichste Sandwich von allen. Der Truthahn vermischte sich zu stark mit Brot und Käse, wodurch ein unheimlich monochromer Look entstand, der fast undurchsichtig war. Splitter des traurig aussehenden Provolone hingen über die Seiten des zu dicken Brotes, und sonst passierte nicht viel, um das auszugleichen. Der Truthahn ist auf den ersten Blick schwer zu erkennen, aber wenn man das Sandwich in zwei Hälften teilt, kommt ein gesunder Haufen Fleisch zum Vorschein. Leider sieht das Fleisch schleimig aus.

Der Geschmack: Einerseits wird der Geschmack seinem Aussehen sehr gerecht. Andererseits ist das keine gute Sache, wenn man bedenkt, wie enttäuschend es aussah. Das Ganze schmeckt so eintönig, wie es scheint: glitschiges und fades Putenfleisch vermischt sich vage mit geschmacklosem Käse und einer übermäßigen Menge an knusprigem Brot, das alles übertönt. Wenn der zerkleinerte Salat der beste Teil eines Sandwiches ist, weiß man, dass etwas nicht stimmt.

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Club Supreme

Alles, was „Supreme“ im Namen enthält, löst bei mir zwangsläufig Alarmglocken aus, und wie es sich gehört, war der Club Supreme der einschüchterndste dieser Fab Five. Mit Roastbeef, Truthahn, Schweizer, in Apfelholz geräuchertem Speck und Mayo zubereitet, ist hier viel los. Ich war noch nie ein Fan von Roastbeef, deshalb freute ich mich nicht auf dieses Sandwich, das mich 12,09 $ gekostet hat.

Das Aussehen: Roastbeef ist zwar keine Beleidigung, lässt sich aber nicht gut fotografieren. Besonders in diesem Fall sahen die Streifen des kalten Fleisches gräulich aus, eher wie verkochtes Burgerfleisch. Ich muss jedoch sagen, dass der Truthahn hier viel appetitlicher aussah, vor allem wenn man ihn mit etwas mehr Kontrast in Farbe und Textur gegenüberstellte. Mayo war an der Seite, die vor pflanzlichen Innereien nur so strotzte, etwas verschmiert, und das Ganze war ein ziemlich imposanter, gefräßiger Gigant.

Der Geschmack: So entmutigend dieses Ding auch aussah und klang, der Club Supreme schmeckte tatsächlich besser, als er aussah. Aber die Zutatenkatastrophe funktioniert nicht so, wie sie sollte. Das Roastbeef ist überraschend gedämpft und wird von den Gewürzen der „Mike’s Way“-Mischung fast übertönt, und die Mayonnaise schien für meinen Geschmack übermäßig cremig zu sein. Isst man Roastbeef mit Mayonnaise? Nicht ich. Das Brot war wiederum widerspenstig. Aber zumindest war es flauschiger und ließ sich leichter hineinversetzen als die Katastrophe in der Türkei und in Provolone.

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Mikes berühmtes Philly

Ich war noch nie ein großer Fan von Cheesesteaks. Ehrlich gesagt ist es meine am wenigsten bevorzugte Art, Rindfleisch zu konsumieren. Zugegebenermaßen habe ich viele vorgefasste Meinungen über Cheesesteaks und gehe davon aus, dass sie übermäßig fettig, schmutzig und mit einer Art klebrigem Käse überzogen sind. Zu meiner großen Freude war Mike’s Famous Philly – einfach zubereitet aus dünn geschnittenem Steak, gegrillten Zwiebeln, Paprika und amerikanischem Käse – die größte Überraschung des Geschmackstests. Dieses Sub kostete mich 11,60 $.

Das Aussehen: Erstens tut sich das Aussehen dieses Sandwichs keinen Gefallen. Ein Blick darauf und ich vermutete, dass es eine Enttäuschung sein würde, mit spärlichen Häppchen verkocht aussehendem Fleisch, die vollständig in weißem Käse und viel zu viel Brot vergraben waren. Von Zwiebeln und Paprika war nichts zu sehen.

Der Geschmack: Ein Bissen genügte, und ich änderte meine Einstellung völlig. Auch wenn es etwas mittelmäßig aussieht, sind die Aromen groß und kräftig. Paprika und Zwiebeln schimmern durch, mit einem Hauch karamellisierter Süße und Rauch, während Fleisch und Käse wunderbar miteinander verschmelzen. Meine größten Bedenken bestanden darin, dass das Brot tatsächlich zu viel des Guten war und dass es sehr schnell an Glanz verliert, wenn man es nicht sofort nach der Bestellung verzehrt. Als ich das Ding auspackte, war es gerade noch lauwarm.

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Club-Sub

Wenn man bedenkt, wie sehr dieser sowohl dem Turkey als auch dem Provolone und dem Club Supreme ähnelt, war ich überwältigt davon, wie sehr mir der Club Sub gefallen hat. Es enthält Truthahn, Schinken, Provolone, in Apfelholz geräucherten Speck und Mayo, alles Zutaten, die für mich wirklich nicht den Anforderungen entsprechen, aber irgendwie – wie durch ein Wunder – in perfekter Harmonie zu einem hübschen Killer-Aufschnitt-Substrat zusammenkamen. Das Club Sub kostete mich 12,09 $.

Das Aussehen: Der größte Nachteil des Club Sub ist sein Aussehen. Auf den ersten Blick unterscheidet es sich kaum von Turkey und Provolone, und wenn man bedenkt, wie sehr mir das nicht gefiel, waren meine Hoffnungen nicht groß. Allerdings sah das Brot hier viel ausgewogener aus und der Hauch von hervorstehendem Schinken war eine willkommene Abwechslung von der Monotonie.

Der Geschmack: Normalerweise mag ich Schinken überhaupt nicht, aber hier hat er die meiste Arbeit geleistet und ist bei jedem Bissen kräftig durchgekommen. Die Mayo war viel ausgewogener als die Club Supreme, Truthahn und Provolone verschmolzen nicht zu einem geschmacklosen Monochrom und der Salat und die Zwiebeln sorgten für einen angenehmen Crunch. Alles in allem funktioniert es wirklich gut und hat meine Erwartungen völlig übertroffen.

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Der Originalitaliener

Das am wenigsten subtile Sandwich der Gruppe war am Ende das allerbeste. Das Original Italian kommt wie eine unverfrorene Abrissbirne daher, gestapelt mit einer rücksichtslosen Mischung aus Aufschnitt, die sich buchstäblich über das gesamte Sandwich erstreckt. Hergestellt aus Provolone, Schinken, Prosciuttini (einem mit schwarzem Pfeffer gewürzten italienischen Schinken), Cappacuolo, Salami und Peperoni, ist dieses Ding ein Biest. Irgendwie funktioniert aber alles. Der Original-Italiener kostete mich 12,09 $.

Das Aussehen: Hier kommt pure Rücksichtslosigkeit zum Ausdruck, wenn verschiedene Wurstwaren über den Rand des Brotes strömen. Übermäßig? Vielleicht. Appetitlich? Äußerst. Es ist bei weitem das lebendigste und auffälligste Sandwich der fünf, bis hin zu den saftig aussehenden Tomatenscheiben und dem knackigen geriebenen Salat. Und auch wenn es Jersey Mike’s nicht gelingt, seine Brotauswahl zu rationalisieren, ist dies ein weiteres Beispiel für ein perfektes Verhältnis.

Der Geschmack: Die Aromen sind, genau wie die Optik, hier am ausgeprägtesten, und wenn man bedenkt, wie köstlich jedes Stück war, ist das eine sehr gute Sache. Die Hauptsache ist Peperoni, die so stark und scharf ist, dass sie den Rest zu übertönen droht, aber alles andere hält sich und sorgt für einen angenehmen, scharfen Kontrast. Es ist auch das schärfste Sandwich von allen, aber die Schärfe ist sehr angenehm und mild – und wird durch die „Mike’s Way“-Gewürze wunderbar kontrastiert.

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