Die Tiefkühlabteilung von Trader Joe zieht die Käufer nicht ohne Grund an. Die Gänge sind voll mit kultverdächtigen Vorspeisen, Gerichten, saisonalen Spezialitäten, international inspirierten Gerichten, preisgünstigen Tiefkühlprodukten, Meeresfrüchten und vielem mehr. Ein Bereich mit ständigem Andrang: die gefrorenen Nudeln. Die mit Spaghetti, Lasagne, Mac and Cheese und verschiedenen Gnocchi-Sorten gefüllten Tiefkühltruhen ziehen dank der Vielfalt und der einfachen Zubereitung die Massen an. Die meisten können einfach in der Mikrowelle erhitzt oder schnell in eine warme Pfanne auf dem Herd gegeben werden.
Und obwohl Trader Joe’s auch eine große Auswahl an getrockneten und gekühlten Nudeln und Soßen bietet, ist es nicht viel einfacher, als eine Tüte mit vorbereiteten Zutaten für eine schnelle Mahlzeit oder Beilage zu öffnen. Das Besondere an den gefrorenen Nudelgerichten von Trader Joe ist, dass die Nudeln und die Soße separat eingefroren werden. Dadurch bleibt die Textur der Nudeln erhalten, während sie in verschiedenen Soßenwürfeln auftauen und wie al dente-Nudeln in einer warmen Soße in einem Restaurant verschmelzen. Es geht viel schneller, als darauf zu warten, dass ein Topf Wasser kocht, Nudeln zu kochen und dann die Soße zu erhitzen, und viele der Gerichte sind etwas raffinierter.
Ich habe neun der beliebtesten gefrorenen Nudelgerichte von Trader Joe’s probiert und war überrascht, eine solche Vielfalt an Texturen, Geschmacksrichtungen und Vorlieben zu finden. Während viele der Nudeln einen hohen Natriumgehalt und etwas salzig hatten, fand ich in der Mischung ein paar Schläfer-Hits. Hier sehen Sie, wie alle neun bewertet wurden, von meinem unbeliebtesten bis zu meinem besten.
Gnocchi alla Sorrentina
Diese gefrorene Tüte Nudeln besteht einfach aus Gnocchi mit Tomatensauce und Mozzarella. Es ist zwar nicht die schlechteste gefrorene Pasta, die es gibt, aber es ist ein Fehlschlag. Die Gnocchi haben eine abstoßende Konsistenz, sind zäh und geschmacklos, ein langweiliges Stück Kartoffelteig ohne den flauschigen, federnden Zauber der Gnocchi. Der Käse vermischt sich mit der Tomatensoße, die nicht besonders tomatig oder käsig schmeckt, also wie hüpfende Pucks in einer klebrigen, eintönigen Marinara. Kochen Sie besser eine Packung haltbarer Gnocchi und vermischen Sie diese mit der Soße und dem Käse Ihrer Wahl.
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Mit Käse gefüllte Fiocchetti mit rosa Sauce
Ich habe mich riesig darauf gefreut Dieses hier weil ich gefüllte Nudeln und rosa Soße liebe. Um fair zu sein, waren meine Erwartungen vielleicht zu hoch, denn diese gefrorene Pasta war völlig enttäuschend. Die rosa Soße war langweilig, mit einem Hauch von Zwiebelgeschmack, und auch den gefüllten Nudeln mangelte es an Geschmack. Auch einige der mit Käse gefüllten Fiocchetti in der Tüte waren zerbrochen, was das Gericht etwas weniger attraktiv machte. Gut im Konzept, schlecht in der Umsetzung.
Spaghetti Cacio e Pepe
Als Cacio e Pepe-Liebhaber war ich von dieser Version von Cacio e Pepe äußerst enttäuscht. Die gefrorenen Spaghetti-Cluster ließen sich nicht so leicht auftauen und die cremige Soße war extrem pfeffrig. Und ja, ich liebe schwarzen Pfeffer, aber das war bei weitem der einzige Geschmack des gesamten Gerichts. Es war als Beilage zu einem großen Salat essbar, aber allein der einheitliche Geschmack und die ungleichmäßige Textur machten dieses Gericht ziemlich glanzlos. Vielleicht würde eine andere Nudel das Gesamterlebnis mit gefrorenem Cacio e Pepe verbessern.
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Rigatoni alla Contadina
Diese gefrorenen Rigatoni in einer cremigen Sauce sind dank des ganzen Grüns verlockend: Spargel, Brokkoli und grüne Erbsen. Und Teile davon waren gut. Das Grün war nicht zu sehr welk und die Rigatoni waren schön al dente. Die Sauce selbst schmeckte jedoch nicht ganz nach Sahne oder Käse – oder eigentlich nach irgendetwas, außer den winzigen Zwiebelstückchen. Etwas Knoblauch und Chiliflocken trugen zum Würzen dieses Gerichts bei, aber es war alles andere als ausgezeichnet.
Pilzravioli
Dies ist das “Tanz: 10, sieht drei aus” von gefrorenen Nudeln. Geschmacklich war dieses Gericht großartig! Die Ravioli waren außen fest und innen cremig mit Käse. Die Sauce selbst hatte einen kräftigen Pilzgeschmack, plus überall Pilzstücke. Leider war die beige Farbe Das Gericht war ästhetisch nicht ansprechend, selbst wenn es mit etwas frischem Pfeffer, Parmesan und Petersilie verfeinert wurde. Wenn es eine Möglichkeit gäbe, diese Pasta etwas attraktiver zu machen, wäre sie ein absoluter Gewinner.
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Reduzierte Schuldgefühle bei Mac and Cheese
Habe ich mich jemals schuldig gefühlt, weil ich Makkaroni und Käse gegessen habe? Definitiv nicht. Dennoch gefiel mir der Slogan auf der Schachtel, also schnappte ich mir dieses mikrowellengeeignete Tablett mit Nudeln. Es ging superschnell zu, aber die Portion war eher eine Beilage oder ein Snack als eine Mahlzeit. Aus ernährungsphysiologischer Sicht sind diese Nudeln kalorien-, natrium- und kohlenhydratreicher als viele andere Nudeln, daher bin ich mir nicht sicher, wo der „Schuld“-Faktor eine Rolle spielt. Geschmacklich war das ziemlich gut. Die Nudeln hatten einen schönen Biss und der Käse klebte an allen Ellbogennudeln. Die Käsesauce schmeckte nach Cheddar und nicht zu stark verarbeitet, was mir gefiel. Würde es wieder kaufen.
Fettuccine Alfredo
Alfredo Stan checkte ein und das war ziemlich gut! Die Nudeln waren dick und glänzend und ließen sich leicht mit der Alfredo-Sauce überziehen, die ein bisschen prickelnd war. Es war herrlich cremig und leicht zu essen. Die Fettuccine-Cluster lösten sich beim Aufwärmen besser auf als die Spaghetti im Cacio e Pepe. Der Geschmack war auch neutral genug, um gefrorene Erbsen oder anderes Gemüse oder Protein unterzumischen. Ich würde es auf jeden Fall noch einmal als Basis für eine herzhaftere Mahlzeit probieren.
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Penne Arrabiata
Dabei handelte es sich um einfache Nudeln und Soße, was in etwa dem entspricht, was man durch Kochen von Nudeln und Erhitzen mit einem Glas Soße zubereiten würde. Allerdings lässt sich diese Penne schneller auf dem Herd oder in der Mikrowelle zubereiten und die Nudeln waren schön al dente. Die Sauce hat zwar eine gewisse Würze, ist aber nicht zu scharf und benötigt keine Zusätze, um sich wie ein komplettes Nudelgericht anzufühlen.
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Gnocchi Gorgonzola
Diese Pasta hat geklatscht. Es war cremig. Es war zäh, es war super käsig und viel zu leicht zu essen. Mir gefiel, wie sich der milde Gorgonzola-Geschmack auch für so viele herzhafte Mischungen eignet. Zu meinen Resten habe ich zerkleinerten Grünkohl hinzugefügt, der die überschüssige Soße gut aufsaugte. Für eine schnelle Mahlzeit passen alle Gemüsesorten oder Proteine hervorragend dazu. Es ist außerdem so reichhaltig, dass bereits ein paar Bissen als Beilage zu einer herzhaften Mahlzeit sättigend wären.
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Der Beitrag „Ich habe 9 Tiefkühlnudeln von Trader Joe probiert und das Beste war cremig und köstlich“ erschien zuerst auf Eat This Not That.