Eine Sammlerin gibt nur 20 Pfund pro Woche für ihren Lebensmittelladen aus und bereitet das Weihnachtsessen kostenlos zu.
Die sparsame Art der 26-jährigen Megan Howlett führt auch dazu, dass sie absolut nichts für ihre Hautpflege bezahlt.
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Megan wuchs mit ihren Großeltern auf der Suche nach Brombeeren und Herzmuscheln auf, bevor sie „besessen“ davon wurde, essbare Wildpflanzen zu finden.
Sie brachte sich selbst alles über essbare Pflanzen und Pilze bei und ernährt sich heute zu 50 Prozent von selbstgeernteten Lebensmitteln.
Megan gibt durchschnittlich 20 Pfund pro Woche für ihre Lebensmitteleinkäufe aus – sie kauft bei örtlichen Gemüsehändlern und Geschäften ein.
Und sie bereitet für sich und ihren Mann Tim, 30, der an klinischen Studien arbeitet, ein Weihnachtsessen zu, das das ganze Jahr über gesammelt wird.
Sie essen ein Waldpilzgebäck, geröstetes Wurzelgemüse und Schlehenschnaps.
Megan, eine Vollzeit-Sammlerin, die in Midhurst, West Sussex, lebt, sagte: „Bei der Nahrungssuche darf man niemals egoistisch sein – es ist eine achtsame Praxis.“
„Wir sind Teil des Kreislaufs des Lebens.
„An Weihnachten [a winter festival over the Christmas period]Es ist Tradition, einfach das zu verwenden, was man im Laufe des Jahres gesammelt hat.
„Wir machen Pilzgebäck und geröstetes Wurzelgemüse. Eintauchen in die Natur – man kann nicht anders, als glücklich zu sein.“
Megan entdeckte ihre Liebe zur Natur und den „üppigen Wäldern“, nachdem sie 2018 in die South Downs zog.
Sie sagte: „Ich begann, die Welt um mich herum wahrzunehmen. Ich war besessen davon, etwas über die Natur zu lernen.“
„Hier gibt es seltene Pilze.“
Megan hat sich selbst beigebracht, wilde Pilze und Pflanzen richtig zu identifizieren, und hat daraus nun eine Leidenschaft und einen Beruf gemacht: Sie hat im Juni 2023 ihren Marketingjob gekündigt, um mit dem Unterrichten von Nahrungssuche als Unternehmerin zu beginnen.
Megan, die sich vegan ernährt, verbringt ihre Tage nun draußen auf der Suche nach essbaren Wildpflanzen der Saison.
Sie sagte: „Ich suche mir einen Ort aus und wandere umher – und überlege dann, was ich koche, basierend auf dem, was ich finde.“
„Ich gehe jeden Tag raus – und wähle einen anderen Ort.
„Ich habe die Regel, nie mehr als 10 Prozent von dem zu nehmen, was ich finde, um die Fläche nicht zu dezimieren.“
Megan geht an Strände und sucht nach Algen wie Seetang, den sie in ihrer Hautpflege verwendet, und Seemoos, das sie als Alternative zu Gelatine verwendet.
In Wäldern findet sie im Sommer Pilze wie Pfifferlinge und im Herbst Steinpilze und Beeren.
Wenn sie dazu in der Lage ist, nimmt sie zu 100 Prozent selbstgesammelte Nahrung zu sich, mischt das, was sie gesammelt hat, aber oft zu ihren Mahlzeiten hinzu.
Sie sagte: „Wir haben Mahlzeiten, die vollständig aus Futtermitteln stammen.“
„Normalerweise ist es eine Ergänzung zu dem, was wir normalerweise kaufen.
„Ich habe Regale und Regale mit getrockneten Kräutern und Pilzen.
„Ich mache unseren eigenen Wein, Bier und Apfelwein.“
Megan bereitet aus dem, was sie findet, eine Vielzahl verschiedener natürlicher Abendessen zu – zum Beispiel Waldpilz-Ravioli.
Sie macht frische Nudeln aus gemahlenem Kastanienmehl und füllt die Ravioli mit Pilzen, die sie findet.
Sie macht auch Pilz-Tacos, Knödel, wilde Pestos aus Kräutern und Knoblauch sowie Tees aus Holunderbeeren und Brombeeren.
Megan sagte: „Ich habe es immer genossen, damit zu kochen und zu experimentieren.
„Ich liebe es, Holunderblüten-Sprudel zuzubereiten – er ist alkoholisch, weil die Wildhefe in den Holunderblüten enthalten ist. An Sommerabenden ist er herrlich.“
„Im Winter mache ich wärmere Getränke – Eicheln sind eine tolle Alternative zu heißer Schokolade.“
Sie achtet bewusst darauf, dass ihre Ernährung „keine Lebensmittelmeilen“ hinterlässt und kauft lokal angebautes Gemüse.
Megan kocht seit vier Jahren ein selbstgeerntetes Weihnachtsessen – das sie am ersten Weihnachtstag mit Tim genießt.
Tim „unterstützt“ ihre Leidenschaft für die Nahrungssuche.
Sie sagte: „Er ist gut darin, Pilze zu entdecken, aber nicht darin, sie zu identifizieren. Er ist ein fantastischer Koch.“
Megan möchte durch die Befolgung der Richtlinien andere dazu ermutigen, sich in der Natur aufzuhalten und sicher auf Nahrungssuche zu gehen.
Sie sagte: „Bei der Nahrungssuche finde ich so viel Frieden. Es ist fantastisch. Ich kann mich wirklich auf die Natur einstimmen.“
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