Lisette war nur in den letzten beiden Staffeln von „Night Court“ zu sehen, wurde aber schnell zu einem festen Bestandteil der Serie. Joleen Lutz‘ Schauspielkarriere stand gerade erst am Anfang, als sie die Rolle der Lisette bekam, nachdem sie nur kleine Rollen in Seifenopern wie „Dynasty“ und „Generations“ hatte. Während der Dreharbeiten zur Sitcom spielte sie weiterhin in Filmen wie „A Nightmare on Drug Street“ und „Deadly Spygames“ mit Tippi Hedren in der Hauptrolle mit.
Als „Night Court“ 1992 auslief, spielte Lutz weiterhin hauptsächlich im Fernsehen. In den 90er und frühen 2000er Jahren hatte sie Gastauftritte und wiederkehrende Rollen in einer Reihe von Erfolgsserien, von „Desperate Housewives“ bis „Pushing Daisies“, und kehrte mit einem Auftritt in einer einzigen Episode in „Boston Legal“ sogar in die Welt der Strafjustiz zurück .”
Lutz‘ schauspielerische Leistung ließ in den 2010er Jahren deutlich nach, und seit ihrem Auftritt in „Pushing Daisies“ 2008 trat sie nur noch in drei Projekten auf. Ihre letzte Rolle war eine Ärztin in einem Kurzfilm mit dem Titel „First Timers“ aus dem Jahr 2016, in dem auch „Mad Men“ und „Agents of SHIELD“-Schauspieler Patrick Cavanaugh mitwirkten.
In ihrer Freizeit engagiert sich Lutz laut Angaben ehrenamtlich im Los Angeles Zoo ein Radiointerview aus dem Jahr 2013. Obwohl sie keine bevorstehenden Projekte angekündigt hat, könnte Lutz in Zukunft weiterhin aktiv sein und hat auch keinen offiziellen Rücktritt angekündigt. Obwohl sie keine Pläne für eine Rückkehr zu „Night Court“ im Reboot bekannt gegeben hat, besteht immer noch die Möglichkeit, dass sie ihre alte Rolle wiederbeleben könnte.