Die 7 gesündesten Brötchen im Supermarkt – und 3, die Sie meiden sollten

Brötchen mit ihrer weichen und lockeren Textur sind ein beliebtes Grundnahrungsmittel bei jeder Mahlzeit. Ihr subtiles, hefiges Aroma und ihre goldbraune Kruste laden Sie ein, sich ihre warme, wohltuende Köstlichkeit zu gönnen. Ob pur serviert oder mit einem Stück Butter garniert, Brötchen passen perfekt zu einer Vielzahl von Gerichten, von herzhaften Suppen und Eintöpfen bis hin zu saftigen Braten und frischen Salaten.

Obwohl sie köstlich sind, sind manche Brötchen gesünder als andere. Klassische Brötchen machen satt, bieten aber nicht viele Nährstoffe und viele werden nicht aus den hochwertigsten Zutaten hergestellt. Glücklicherweise gibt es neuere Brötchen auf dem Markt, die eine beeindruckende Zutatenliste aufweisen und mehr Nährstoffe bieten als die Originalversion.

So haben wir die gesündesten Brötchen ausgewählt

Um die ernährungsphysiologisch vorteilhaftesten Brötchenmarken zu identifizieren, haben wir uns auf drei Schlüsselfaktoren konzentriert:

1. Faser: Wir haben den Ballaststoffgehalt jedes Produkts bewertet, da Ballaststoffe für die Aufrechterhaltung eines gesunden Verdauungssystems wichtig sind und das Sättigungsgefühl fördern können. Wenn möglich, haben wir uns für Brötchen entschieden, die mindestens 2 Gramm Ballaststoffe pro Portion enthalten.
2. Wenig zugesetzter Zucker: Wir haben Produkte mit minimalem oder keinem Zuckerzusatz bevorzugt, da übermäßiger Zuckerkonsum mit verschiedenen Gesundheitsproblemen wie Fettleibigkeit und Diabetes in Verbindung gebracht wird. Obwohl es uns nicht möglich war, bei all unseren besten Brötchen auf Zuckerzusatz zu verzichten, enthalten die meisten relativ wenig Zuckerzusatz.
3. Hochwertige Zutaten: Wir haben uns auf Brötchen aus hochwertigen Zutaten wie Vollkorn und natürlichen Zusatzstoffen konzentriert, um den Nährwert zu maximieren und den Einsatz künstlicher Substanzen zu minimieren.

Wenn Sie gerne Brötchen zu Ihrer Mahlzeit essen, lesen Sie weiter, um herauszufinden, welche Optionen es auf unsere Liste der „besten“ und „schlechtesten“ Optionen geschafft haben. Schauen Sie sich dann die Liste der 50 gesündesten Snacks zum Abnehmen im Supermarkt an.

Beste Brötchen

Am besten: Dave’s Killer Bread Rock ‘n’ Rolls

Dave’s Killer Bread Rock ‘n’ Rolls werden aus einer einzigartigen Mischung aus 21 Vollkornsorten und Samen hergestellt und enthalten 12 Gramm Vollkorn pro Portion. Der Ballaststoff- und Proteingehalt dieser Brötchen ist beeindruckend und als Bonus sind sie USDA-Bio-zertifiziert.

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Am besten: Hero Hawaiian Rolls

Mit einem Hauch von Süße, aber 0g Nettokohlenhydraten, Hero Hawaiianische Brötchen sind eine überraschende Quelle von 11 Gramm Ballaststoffen. Das Geheimnis dieser Brötchen ist die Einsatz resistenter Stärkedas als präbiotischer Ballaststoff wirkt und nicht vom Körper aufgenommen wird.

Am besten: St. Pierre Brioche Rolls

Wenn Sie den Geschmack eines Pariser Restaurants genießen möchten, aber ohne den Transatlantikflug, St. Pierre Brioche Brötchen erfüllen alle Anforderungen. Sie enthalten zwar weniger Ballaststoffe und Proteine ​​als wir normalerweise suchen, aber das wird durch die Zutaten, aus denen diese Brötchen hergestellt werden, wie echte Eier und Milch, wieder wettgemacht. Und wenn Sie Brötchen mögen, die so frisch wie möglich schmecken, sollten Sie wissen, dass diese einzeln verpackt sind, sodass die Frische so lange wie möglich erhalten bleibt.

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Am besten: The Better Bun Brezelbrötchen

BetterBrands Brezel Better Buns sind kohlenhydratarm, proteinreich und pflanzlich und ohne Zuckerzusatz. Die 28 Gramm Ballaststoffe in jeder Rolle reichen aus, um die empfohlene Aufnahme dieses Nährstoffs für die meisten Frauen gemäß der Ernährungsrichtlinienund die 20 Gramm Protein unterstützt die Muskelgesundheit. Zutaten wie Agavenfasern, Avocadoöl und modifizierte Weizenstärke machen dies möglich. Beachten Sie, dass diese Brötchen Erythrit enthalten, eine Zutat, gegen die manche Menschen empfindlich sein können.

Am besten: Schwester Schuberts Weizen-Hefebrötchen

Mit 13 Vollkornprodukten pro Portion, Schwester Schuberts Weizen-Hefebrötchen sind eine unverzichtbare Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung, wenn Sie mehr Ballaststoffe und Proteine ​​möchten. Diese Brötchen bestehen zu 65 % aus Vollkornmehl und sind in fünf bis zehn Minuten verzehrfertig.

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Am besten: Julians Rezept für Weizenbrötchen

Julians Rezept für Weizenbrötchen werden aus gekeimtem Weizen hergestellt, was einige einzigartige Vorteile bieten kann. Insbesondere wenn Getreide gekeimt wird, durchlaufen sie einen natürlichen Prozess, der Stärke aufspaltet und die Nährstoffe freisetzt. zugänglicher und leichter verdaulich. Der höhere Ballaststoffgehalt der Brötchen unterstützt die Verdauung und fördert ein Sättigungsgefühl, was der Gewichtskontrolle zugute kommen kann.

Am besten: Martins süße Kartoffelröllchen zum Abendessen

Martins süße Kartoffelröllchen zum Abendessen stehen nicht ganz oben auf unserer Liste der gesündesten Brötchen – aber sie sind auch nicht die schlechteste Wahl. Zwar enthalten sie keine Ballaststoffe und zugesetzten Zucker, aber sie sind auch relativ natriumarm und frei von gesättigtem Fett. Nicht alle verwendeten Zutaten sind unsere erste Wahl, aber sie sind alle gentechnikfrei und diese Brötchen sind frei von künstlichen Farbstoffen.

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Die schlechtesten Brötchen

Am schlimmsten: King’s Hawaiian Savory Butter Rolls

Lecker? Sicher. Die beste Wahl für Sie? Nicht wirklich. Diese Brötchen sind ballaststoffarm, enthalten zugesetzten Zucker und sind relativ ballaststoffarm. Pikante Hawaiianische Butterbrötchen von King’s bestehen außerdem aus einer langen Liste von Zutaten, darunter auch einige, die Menschen, die sich eher „natürlich“ ernähren, eher meiden, wie Mono- und Diglyceride und Natriumstearoyllactylat.

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Das Schlimmste: Wonder Bread Dinner Rolls

Wonder Bread lässt einen nicht unbedingt an die gesündesten Lebensmittel denken. Daher sollte es keine Überraschung sein, dass Wonder Bread-Brötchen werden nicht als eine der „besten“ Brötchenoptionen aufgeführt. Sie enthalten keine Ballaststoffe, enthalten zugesetzten Zucker und sind eiweißarm. Außerdem werden sie mit Konservierungsstoffen und Emulgatoren hergestellt, Zutaten, die manche Menschen vermeiden, wenn sie versuchen, einen gesunden Lebensstil zu führen. Es sind jedoch weitere Daten erforderlich, um zu bestätigen, dass sie unserer Gesundheit schaden.

Am schlimmsten: Against the Grain Original Rolls

Gegen den Strich Originalrollen haben einen viel höheren Fettgehalt als die meisten anderen Brötchen. Und auch die 36 Gramm Kohlenhydrate, von denen keine Ballaststoffe sind, lassen uns nicht vor Freude in die Luft springen. Und mit fast 300 Milligramm Natrium und nur 3 Gramm Ballaststoffen ist klar, dass diese Brötchen, obwohl sie wahrscheinlich köstlich sind, keine glänzende Bewertung für den Nährwert bekommen.

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