In Amerika findet man Hühnchen praktisch auf jeder Speisekarte eines Restaurants, was bei Hühnchen durchaus Sinn macht am weitesten verbreitet Und das beliebteste Fleisch in den Vereinigten Staaten. Voller magerer Proteine sowie wichtiger Vitamine und Mineralstoffe hat sich Huhn zu Recht seinen Platz als Grundnahrungsmittel verdient, das den Hunger stillt und zu einer gesunden Ernährung beiträgt. Leider kann diese scheinbar gesunde Proteinquelle schnell zu einem ernährungsphysiologischen Albtraum werden, je nachdem, wie ein Restaurant Ihr Hühnchengericht zubereitet.
„Ein Stück Hähnchenbrust ist eine ausgezeichnete Quelle für mageres Eiweiß. Wenn Sie die Hähnchenbrust jedoch mit raffinierten Semmelbröseln oder salzigen Gewürzen bestreichen oder mit fettreichen Cremes, Saucen oder Käse belegen, erhalten Sie ein gesundes Stück Hähnchenfleisch.“ in ungesundes Terrain“, Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDNein registrierter Ernährungsberater und staatlich geprüfter Spezialist für Sportdiätetik, sagt zu Eat This, Not That!
Ehsani weist darauf hin, dass die Art der Zubereitung und die Beilagen, mit denen das Hühnchen serviert wird, dafür verantwortlich sind, dass bestimmte Hühnchengerichte im Restaurant von gesund zu ungesund werden können.
Um Ihnen dabei zu helfen, gesündere Entscheidungen zu treffen, empfiehlt sie, zunächst fettreiche Beläge einzuschränken. „Wenn Sie also zum Beispiel ein Dressing, Soße, Käse und dazu Sauerrahm sehen, versuchen Sie, einfach einen fettreichen Belag zu wählen“, rät Ehsani. Sie fügt hinzu, dass das Wort „gegrillt“ auf der Speisekarte zwar normalerweise ein gutes Zeichen sei, man sich aber dennoch darüber im Klaren sein sollte, dass „sogar gegrillte Hühnchengerichte einen hohen Fettgehalt haben können, je nachdem, womit sie kombiniert werden.“
Im Folgenden gehen wir auf die Einzelheiten ein und stellen die zehn ungesündesten Hühnchengerichte in beliebten Kettenrestaurants vor. Lesen Sie weiter und verpassen Sie nicht das ungesündeste Brathähnchengericht Nr. 1 bei 10 großen Restaurantketten, um mehr zu erfahren.
Knusprige Chicken Fingers mit Krautsalat, Pommes Frites und Honig-Senf-Dressing bei TGI Friday’s
Wer liebt nicht Hühnchentender?! Das kinderfreundliche Grundnahrungsmittel ist paniert und frittiert, was es zu einer ungesunden Wahl macht.
„Die Crispy Chicken Fingers von TGI Friday sind ein beliebtes Gericht, aber wenn man sich die Nährstoffaufschlüsselung dahinter genauer anschaut, könnte man sich für eine andere Option entscheiden“, sagt Ehsani. „Eine Bestellung enthält mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Kalorien- und Natriummenge sowie fast die Menge an gesättigten Fettsäuren für einen Tag. Wenn Sie Hähnchenstäbchen panieren, frittieren und sie dann mit Pommes frites servieren, sind sie leider nicht mehr gesund. Das ist nicht die nahrhafteste Bestellung.“
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FRIDAYS Signature Whiskey-glasiertes Hühnchensandwich bei TGI Friday’s
Dieses Hühnchensandwich ist voller Zucker und Fett. Gegrilltes Hähnchen wird mit einer Whiskey-Glasur bestrichen und dann mit einer fettigen Kombination aus Speck, Cheddar, Mayonnaise mit Whiskey-Glasur und frittierten Cajun-Zwiebeln serviert.
„Dieses Gericht hat einen extrem hohen Natriumgehalt und übersteigt bei weitem Ihr tägliches Natriumlimit. Außerdem enthält es 64 Gramm zugesetzten Zucker, wahrscheinlich von der Whiskey-Glasur, die auf dem Huhn ist“, sagt Ehsani. “Der Ernährungsrichtlinien empfiehlt nicht mehr als 50 Gramm zugesetzten Zucker pro Tag.“
Thailändisches Kokos-Limetten-Hühnchen in der Cheesecake Factory
Obwohl dieses Gericht nicht frittiert ist, hat es wahnsinnig viel Fett.
“Der Thailändisches Kokos-Limetten-Hühnchen in der Cheesecake Factory ist ein farbenfrohes Gericht aus Hühnchen, Gemüse und Kokosnusssauce, aber es packt die Kalorien eines Tages auf einen Teller“, sagt Ehsani. „Es hat fast 2.000 Kalorien und enthält das Dreifache der täglich zugeführten gesättigten Fettsäuren.“ Obwohl dieses Gericht nahrhaft klingt, würde ich aufgrund seines hohen Kaloriengehalts und des hohen Gesamtfett- und gesättigten Fettgehalts empfehlen, es wegzulassen.“
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Chicken Bellagio in der Cheesecake Factory
Dieses Hühnchen- und Nudelgericht hat eine riesige Portionsgröße und obendrein eine Menge Natrium.
„Dieser Teller Hähnchenbrust auf Basilikum-Nudeln und Rucola-Salat klingt nach einer ausgewogenen Option, aber die Menge an Kalorien und Natrium in diesem Teller wird Sie schockieren“, sagt Ehsani. „Es enthält 2.020 Gesamtkalorien, 116 Gramm Fett und satte 4.230 Milligramm Natrium in nur einer Schüssel. Es übertrifft die Gesamtkalorienmenge einer Schüssel und die Natriumgrenzwerte für den Tag bei weitem.“
Cajun-Pasta mit gegrilltem Hähnchen bei Chili’s
Dieses schmackhafte Nudel- und Hühnchengericht besteht aus gegrilltem Hühnchen, ist aber dadurch nicht gesund.
„Pasta-Liebhaber werden traurig sein, wenn sie erfahren, dass Cajun-Pasta mit gegrilltem Hähnchen bei Chili’s nicht die gesündeste Option ist“, sagt Ehnsai. „Es enthält mehr als die Hälfte Ihrer täglichen Kalorien, fast das Doppelte der Menge an gesättigten Fettsäuren, die Sie jeden Tag zu sich nehmen sollten, und übersteigt auch Ihr Tageslimit für Natrium deutlich.“
Chang’s Spicy Chicken bei PF Chang’s
Dieses gebratene Hühnchengericht hat einen würzigen Geschmack und ist außerdem mit Zucker gefüllt.
„Die Menüpunkte bei PF Chang’s können etwas schwierig zu lesen sein, da einige Bestellungen als 2 Portionen aufgeführt sind, aber wenn Sie normalerweise eine Vorspeise bestellen, sind Sie möglicherweise der Einzige, der sich damit beschäftigt“, sagt Ehsani. „Chang’s Spicy Chicken ist reich an Natrium und enthält 62 Gramm Zucker, was mehr als die empfohlene Tagesmenge ist. Seien Sie bei der Auswahl der Menüpunkte dort vorsichtig und denken Sie darüber nach, die Hälfte von dem, was Sie servieren, einzupacken.“
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Hühnchen und Waffeln im Golden Corral
Diese Kombination aus frittiertem Hähnchen und süßen Waffeln macht es zu einer kohlenhydrat- und zuckerreichen Diätbombe.
„Leider ist an Hühnchen und Waffeln nichts Gesundes, da es sich typischerweise um gebratenes Hühnchen auf einer riesigen Waffel aus raffiniertem Mehl handelt, dem es an Ballaststoffen mangelt. Bei Golden Corral überschreitet eine Bestellung Ihre Grenzwerte für zugesetzten Zucker und enthält 68 Gramm Zucker über den 50 Gramm Empfehlung und es liegt auch über Ihrem Natrium-Grenzwert.
Berühmte Fajitas mit gegrilltem Hähnchen im Hard Rock Café
Diese mexikanisch inspirierten Fajitas Dank fettreicher Beläge geht es bergab.
„Fajitas scheinen eine gesunde Speise zu sein, da es sich normalerweise um gegrilltes Fleisch mit Paprika handelt, aber diese Bestellung im Hard Rock wird mit mehreren fettreichen Belägen serviert, darunter zwei Käsesorten, Guacamole und Sauerrahm, die alle für eine kalorienreiche Mahlzeit sorgen.“ „, sagt Ehsani.
Twisted Mac, Chicken and Cheese im Hard Rock Café
Leider führt die Zugabe von cremigem Makkaroni und Käse dazu, dass diese Mahlzeit mehr Kalorien als einen Tag zu sich nimmt.
„Das Hinzufügen von Hühnchen zu Ihrem Mac and Cheese ist eine großartige Möglichkeit, den Proteingehalt und das Sättigungsgefühl einer Mahlzeit zu steigern, aber dieser Makkaroni mit Käse im Hard Rock wird mit einer Vier-Käse-Sauce serviert, die reich an gesättigten Fettsäuren und Natrium ist, und darüber hinaus noch Parmesan-Semmelbrösel hinzufügen, was dieser Mahlzeit noch mehr raffinierte Kohlenhydrate und Käse verleiht“, sagt Ehsani. „Das sollte man besser weglassen.“ Gericht, da es die Kalorien eines Tages enthält!“
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Hühnchen-Parmesan bei Ruby Tuesday
Dieses Nudel- und Hühnchengericht hat eine beängstigende Menge an Natrium, ganz zu schweigen von Kalorien, Fett und Kohlenhydraten.
„Chicken Parm ist ein beliebtes Gericht, das aus paniertem und dann gebratenem Hähnchen besteht, das dann mit viel Käse und Tomatensauce darüber gebacken und mit Nudeln serviert wird“, sagt Ehsani. „Beim Ruby Tuesday enthält der Hühnerparmesan mehr als die zweieinhalbfache Menge an Natrium, die Sie pro Tag zu sich nehmen können, sodass Sie nach dem Verzehr den ganzen Tag nach einem Glas Wasser suchen müssen. Außerdem hat er 1.740 Kalorien, also mehr als das Doppelte die Menge an Kalorien, die eine Mahlzeit haben sollte.
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Der Beitrag „Die 10 ungesündesten Hühnchengerichte bei großen Restaurantketten“ erschien zuerst auf Eat This Not That.