Das ungesündeste Steak Nr. 1 bei 8 beliebten Steakhausketten

Es gibt nichts Schöneres, als in Ihrem Lieblingssteakhaus ein perfekt zubereitetes Steak zu probieren. Die perfekt karamellisierte Kruste aus einer glühend heißen Pfanne oder einem Feuergrill, das köstliche Aroma und die saftige Zartheit eines gut zubereiteten Steaks sind ein unwiderstehlicher Genuss. Doch während Genuss das eine ist, ist es wichtig, auch den Gesundheitsfaktor im Auge zu behalten. Steaks werden in den meisten Restaurants normalerweise in riesigen Portionen (mit übermäßigem Belag) serviert, und wenn Sie Ihre Gesundheit im Auge behalten möchten, müssen Sie sich vor den ungesündesten Steakbestellungen in Acht nehmen.

Bei Eat This, Not That! ist es uns ein Anliegen, Ihnen dabei zu helfen, fundierte Entscheidungen beim Essen auswärts zu treffen, und dazu gehören auch Ihre Steakhouse-Besuche. Deshalb Roxana Ehsani, MS, RD, CSSD, LDN, ein registrierter Ernährungsberater in Miami, Florida, hat uns dabei geholfen, das ungesündeste Steak in jeder beliebten Steakhauskette im ganzen Land zu entdecken. Um diese Entscheidung zu treffen, haben wir einige Faktoren berücksichtigt: die Portionsgröße, die Art des Schnitts und die Lebensmittel, mit denen Sie es kombinieren.

• Portionsgröße: „Wenn Sie sich für ein Steak entscheiden, ist es immer eine gute Idee, auf die Portionsgröße zu achten. Beschränken Sie die Menge auf nur eine 3-Unzen-Portion„Das entspricht der Größe und Dicke eines Kartenspiels“, sagt Ehsani. „Die meisten Restaurants servieren Ihnen wahrscheinlich viel mehr als nur eine 3-Unzen-Portion. Teilen Sie sie also unbedingt mit Ihren Mitgästen oder nehmen Sie die.“ Rest zu Hause, um zu einem anderen Zeitpunkt zu essen.
• Schnittart: Neben der Portionsgröße kann sich auch die Art des von Ihnen bestellten Steaks auf dessen allgemeines Nährwertprofil auswirken. „Der Schnitt des Steaks ist wichtig; ein Filet Mignon oder Roastbeef ist eine viel magerere Steak-Variante als zum Beispiel ein Ribeye-Steak, bei dem es sich um einen Steakschnitt handelt, der marmoriert ist (d. h. das Fett ist über das gesamte Stück Steak verteilt). nicht einfach abzuschneiden“, fügt Ehsani hinzu.
• Beilagen und Belag: Auch die Beilagen und Beläge, die Sie zu Ihrem Steak kombinieren, beeinflussen, wie ungesund Ihr Steak-Abendessen sein kann. Wird Ihr Fleisch mit einem „Stück Butter, Blauschimmelkäse-Krümeln oder Soße“ serviert? Oder wird das Steak in Butter oder Öl gegart? Diese Kochmethoden oder Toppings fügen Ihrem Steak auch ungesunde Kalorien hinzu“, sagt Ehsani.

Es ist erwähnenswert, dass der gelegentliche Verzehr von Steak zwar zu einer gesunden Ernährung passen kann, aber „Wenn Sie es häufig essen, zum Beispiel ein paar Mal pro Woche„Je ungesünder ist es für Sie“, sagt Ehsani. „Steak ist ein rotes Fleisch, das wurde verbunden zu mehreren negativen gesundheitlichen Folgen, einschließlich eines erhöhten Risikos für Krebs, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Diabetes.“

Von Kalorien, gesättigten Fettsäuren und Natriumwerten, die mit den Mahlzeiten eines ganzen Tages mithalten könnten, haben wir die Daten gesichtet, um sicherzustellen, dass Sie wissen, was Sie mit diesem Steak-Abendessen wirklich zu sich nehmen. Lesen Sie weiter für acht der ungesündesten Steakbestellungen bei beliebten Steakhausketten und verpassen Sie nicht die besten und schlechtesten Steakstücke – sortiert nach Nährwert!

Die Portionsgröße von dieses Outback Steakhouse Prime Rib ist es das kalorienreichste Steak auf der gesamten Speisekarte.

„Unter den anderen Steaks im Outback ist das klassische Prime Rib 24 Unzen die größte Steakportion, die man bestellen kann, und enthält auch die höchste Menge an Kalorien, Gesamtfett, gesättigtem Fett und Natrium“, sagt Ehsani. „Dieses Steak sollte auch nicht nur von einer Person gegessen werden, da es acht Portionen pro Teller enthält. Wenn Sie sich außerdem dafür entscheiden, Ihr Steak mit gerösteter Knoblauchbutter zu belegen, erhöht es die Gesamtkalorien, Fettkalorien, und noch mehr gesättigte Fettsäuren.“

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Abgesehen davon, dass dieses Ribeye-Steak ist reich an Fett und gesättigten Fettsäuren und enthält außerdem eine große Menge gefährlicher Transfette.

„Das 16-Unzen-Ft. Worth Ribeye ist das kalorienreichste Steak auf der Speisekarte des Texas Roadhouse. Es enthält mehr als die Hälfte Ihrer Tageskalorien und mehr als Ihren Tagesbedarf an Fett und gesättigten Fettsäuren“, sagt Ehsani. „Plus enthält 8 Gramm Transfette, eine Fettart, die wir unbedingt einschränken und vermeiden sollten.“

Neben den enormen Mengen an Kalorien, Fett und gesättigten Fettsäuren, dieses Steak von LongHorn Steakhouse übertrifft die empfohlene Natriumempfehlung.

„Das 22-Unzen-Steak von LongHorn Porterhouse ist das größte Steak von LongHorn Steakhouse. Es überschreitet den Tagesgrenzwert für Natrium und erreicht 2.450 Milligramm, wobei die Empfehlung nicht mehr als 2.300 Milligramm pro Tag beträgt“, sagt Ehsani. „Es enthält außerdem das Doppelte der empfohlenen Menge an gesättigten Fettsäuren, der Grenzwert liegt bei 13 Gramm und es enthält 27 Gramm. Dabei wird auch nicht berücksichtigt, was Sie sonst noch zu Ihrem Steak hinzufügen, womit das Restaurant das Steak zubereiten darf usw.“ Womit servieren sie es sonst noch?

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Seien wir ehrlich: Sie gehen nach Fogo de Chao, um die endlosen Portionen Steaks zu genießen. Vergessen Sie die Portionskontrolle. Und wenn Sie sich für ein fettes (und massives) Steak entscheiden der Tomahawkes ist eine Ernährungskatastrophe.

„Essen im Fogo de Chao kann schwierig sein, da es ein All-you-can-eat-Erlebnis ist (wenn Sie sich für das Churrasco-Erlebnis entscheiden), bei dem Kellner mit endlosen Fleischstücken vorbeikommen, die Sie an Ihrem Tisch schnitzen und direkt auf Ihren Teller legen können. Deshalb „Es kann schwierig sein zu wissen, wie viel man wirklich isst, da einem möglicherweise mehrere Fleischsorten serviert werden und man nicht in der Lage ist, den Überblick darüber zu behalten, wie viel man gegessen hat“, sagt Ehsani. „Wenn Sie sich für ein ganzes Stück Fleisch entscheiden, sollten Sie den Tomahawk 32 oz meiden. Er enthält die dreifache Menge an gesättigten Fettsäuren, die Sie für den Tag benötigen, übersteigt die Menge an Fett pro Tag in Gramm und reicht fast für einen ganzen Tag Kalorien in nur einem Steak.

A Porterhouse-Steak ist ein Stück, das fast identisch mit einem T-Bone ist, aber mehr Filet enthält (dh eine größere Portionsgröße). Dieses hier von Logan’s Roadhouse ist das größte auf ihrer Speisekarte.

„Das 20-Unzen-Porterhouse im Logan’s Roadhouse ist das größte Steak auf ihrer Speisekarte und hat den höchsten Gesamtkaloriengehalt“, sagt Ehsani. „Steaks mangelt es an Ballaststoffen, einem Nährstoff, den die meisten Amerikaner nicht zu sich nehmen, und es enthält viel Gesamtfett und die ungesunde Art von Fett, hauptsächlich gesättigtes Fett. Aufnahme von gesättigtem Fett wurde verbunden zu einem erhöhten Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Schlaganfälle.“

Ruth’s Chris Steak House überzieht seine Steaks mit Butter, wodurch der Fettgehalt dieses Ribeye-Steaks astronomische Werte erreicht.

“Ruth’s Chris Steak House Ribeye-Steak wird „brutzelnd mit Butter“ serviert, was kein gesundes Steakfilet ergibt – und Sie haben sogar die Möglichkeit, nach zusätzlicher Butter zu fragen, eine Wahl, die ich nicht empfehlen würde“, sagt Ehsani. „Ihr 16-Unzen-Ribeye ist es.“ Eines der ungesündesten Steakstücke, da es normalerweise mit Fett marmoriert ist, was bedeutet, dass das gesamte Stück des Steaks Fett enthält und Sie das Fett nicht einfach abschneiden oder von Ihrem Steak entfernen können. Es enthält außerdem satte 9 Gramm Transfette, die Art von Fett, die wir unbedingt meiden sollten.“

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Obwohl dieses Steak ist mit 12 Unzen etwas kleiner, es ist das, womit es serviert wird (Speck und Garnelen), das den gesättigten Fettgehalt auf ein wahnsinniges Niveau treibt.

„Das 12-Unzen-NY-Steak bei Sizzler wird mit drei mit Speck umwickelten Garnelen geliefert, wodurch der Gesamtfettgehalt deutlich über Ihr Tageslimit und die Menge an gesättigten Fettsäuren steigt“, sagt Ehsani. „Mit fast 2.300 Milligramm erreicht es auch fast Ihre tägliche Natriummenge für den Tag. Am besten lassen Sie die Option mit Garnelen im Speckmantel weg und suchen Sie nach einem kleineren Stück Steak.“

Das Bone-In Ribeye im The Capital Grille ist das größte Steak auf ihrer Speisekarte. Wenn man es in einer Portion isst, übersteigt es die empfohlene tägliche Portionsgröße um das Siebenfache.

„Das 22 Unzen Bone-In Ribeye ist das größte Steak, das Sie bei The Capital Grille bestellen können. Selbst wenn Sie es mit Ihrem Abendessen teilen, ist es immer noch eine zu große Portion für eine Person – es enthält etwa sieben Portionen in einer (wie „Eine typische Portion sollte nur 3 Unzen betragen“, sagt Ehsani. „Ein hoher Verzehr von rotem Fleisch ist nicht nur mit Herzerkrankungen verbunden, sondern erhöht auch das Risiko für andere chronische Erkrankungen wie Krebs, Diabetes und sogar einen vorzeitigen Tod Harvard Health.”

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