Kürbis scheint im Herbst immer viel Lob zu bekommen – und das aus gutem Grund. Kürbis ist voll von darmgesunden Ballaststoffen und Beta-Carotin, einem Antioxidans, das zu Vitamin A synthetisiert wird und Ihre Augengesundheit und Ihr Immunsystem unterstützt. Und obwohl Kürbis eine großartige Ergänzung zu Ihrer Ernährung ist, wenn die Monate kälter werden, gibt es ein Superfood, das der Underdog der Herbstsaison zu sein scheint, und das sind Preiselbeeren.
Es ist wahrscheinlich, dass Sie während der Ferien einige Erinnerungen an Cranberries haben. Cranberry-Sauce auf dem Tisch zu Thanksgiving, Cranberries und Popcorn für eine Girlande am Baum aneinanderreihen oder sogar einen Wodka-Cranberry-Cocktail auf einer Weihnachtsfeier schlürfen. Ja, Preiselbeeren sind ein wesentlicher Bestandteil der Weihnachtszeit, aber angesichts der vielen gesundheitlichen Vorteile, die Preiselbeeren Ihrem Körper bieten können, sollten sie leicht ein Superfood sein, das Sie regelmäßig in Ihre Ernährung aufnehmen sollten. Dann schau dir unsere Liste der 7 gesündesten Lebensmittel an, die du jetzt essen solltest.
Cranberries fördern gesunde Harnwege.
Meine Damen, hat Ihre Mutter Ihnen jemals gesagt, dass Sie Ihren Preiselbeersaft trinken sollen, denn, wissen Sie?
Es ist kein altes Weibermärchen. Tatsächlich gibt es viele Untersuchungen, die zeigen, wie Cranberries in jeder Form tatsächlich dazu beitragen können, gesunde Harnwege zu erhalten und das Risiko bestimmter Infektionen in Ihrem Körper zu verringern. Das alles ist einem Antioxidans namens Proanthocyanidine (PACs) zu verdanken, die dafür bekannt sind, Giftstoffe aus Ihrem Körper zu spülen und Sie gesund zu halten.
“Was es wirklich tut, ist auf die einfachste Weise, dass es hilft bei [urinarty tract infections]“, sagt Ozeanspray Preiselbeerbauer Alison Gilmore. “Es hilft, im einfachsten Sinne schlechte Bakterien aus Ihrem Körper zu entfernen. Es hilft also wirklich, Ihren Körper ernährt und gesund zu halten.”
Wie bereits erwähnt, können Sie von den PACs in Cranberries in jeder Form profitieren – sei es aus der Saftflasche, die Sie im Laden kaufen, der Dose Cranberry-Sauce auf Ihrem Tisch oder sogar den getrockneten Cranberries, die in Ihren Salat gestreut werden.
„Alle Cranberry-Produkte, einschließlich frischer und gefrorener Cranberries, Cranberry-Saft-Cocktails, getrocknete Cranberries und Saucen, enthalten einzigartige, gesundheitsfördernde Flavonoide, sogenannte PACs“, sagen die medizinischen Expertenvorstände Tammy Lakatos Shames, RDN, CDN, CFT und Lyssie Lakatos , RDN, CDN, CFT, auch bekannt als Die Ernährungs-Zwillinge. „PACs tragen dazu bei, das Auftreten bestimmter Infektionen zu reduzieren, gesunde Harnwege zu erhalten, die Herzgesundheit zu verbessern und Entzündungen im Zusammenhang mit chronischen Erkrankungen und Alterung zu reduzieren.“
Die Nutrition Twins empfehlen regelmäßig Preiselbeeren für alle Kunden, die wiederkehrenden Harnwegsinfektionen vorbeugen möchten. Sie verweisen auf eine Studie der American Journal of Clinical Nutrition Das fand heraus, dass Frauen, die 8 Unzen Cranberry-Saft pro Tag tranken, bei gesunden Frauen ein um 40% reduziertes Risiko für wiederkehrende Harnwegsinfektionen sahen, gefolgt von einer Ankündigung der FDA im Jahr 2020, die Frauen aus dem gleichen Grund empfiehlt, regelmäßig Cranberry-Saft zu konsumieren.
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Cranberries tun auch dem Herzen gut.
Während gesunde Harnwege sicherlich ein großer Vorteil für die regelmäßige Aufnahme von Cranberries in Ihrer Ernährung sind, kann dieses winzige Superfood auch Ihrer Herzgesundheit auf starke Weise zugute kommen.
“PACs sowie einige andere Antioxidantien in Preiselbeeren haben gezeigt, dass sie das Herz auf vielfältige Weise unterstützen, von der Senkung des Blutdrucks und der Erhöhung des HDL-Cholesterins (gutes) bis hin zur Verringerung der Entzündung in den Blutgefäßen.” abnehmende Steifigkeit in Gefäßen bei Menschen mit Herzerkrankungen”, sagen The Nutrition Twins.
Cranberries können die Darmgesundheit verbessern.
Die Nutrition Twins weisen auch darauf hin, dass Cranberries dank dieser PACs sogar Ihrer Darmgesundheit zugute kommen können.
Sie weisen ausdrücklich auf eine klinische Studie hin, die von der Zeitschrift für Gastroenterologie und Hepatologie die den Konsum von Cranberrysaft und eine Verringerung der H. pylori-Infektionsrate im Darm in Verbindung brachte. Die Teilnehmer tranken zweimal täglich eine 8-Unzen-Portion (die 44 Milligramm PACs enthielt) und sahen eine Reduktionsrate von 20 %. H. pylori ist bekannt als die primäre identifizierte Ursache von Magenkrebs.
“Obwohl mehr Forschung erforderlich ist, ist dies ermutigend”, sagen The Nutrition Twins. “Cranberry-Saft hat das Potenzial, die Darmgesundheit als natürliche, ergänzende Behandlungsstrategie für Erwachsene in dieser mit H. pylori infizierten Population zu unterstützen.”
Übersehen Sie nicht die Samen.
Während es die typischen Formen gibt, in denen wir Cranberries konsumieren – wie Saft, Sauce, Salate oder sogar Cocktails – können Cranberry-Samen Ihrem Körper auch auf verschiedene Weise zugute kommen.
„Sie sind winzig und absolut wunderschön“, sagt David Ehrlinger, Senior Manager für kulinarische Innovationen bei Ocean Spray. “Sie sind fast wie eine pflanzliche Streusel, weil sie leuchtend rot und knusprig sind, sie haben nicht viel Geschmack, aber sie haben eine riesige Liste von Vorteilen.”
Ehrlinger weist darauf hin, wie Preiselbeersamen sind etwas größer als Chiasamen, aber kleiner als Leinsamen – und dennoch voller allerlei nützlicher Vorteile. Die Samen stecken voller Omega-3-Fettsäuren, sind voller Ballaststoffe und sogar etwas pflanzliches Protein. Diese Samen können einfach darüber streuen Salate, Haferflocken oder sogar zu Smoothies verarbeitet.
Ehrlinger weist auch darauf hin, dass aus diesen leuchtend roten Samen auch Preiselbeersamenmehl, die für Backwaren verwendet werden können.
„Sie haben immer noch diese leuchtend rote Farbe, aber sie haben nicht so viel Textur, also können Sie sie in Ihren Smoothies verwenden und in Ihren Backwaren verwenden“, sagt Ehrlinger, der derzeit an einer Liste von Rezepten arbeitet, die das Preiselbeermehl, wie ein hellrosa glutenfreier Brownie.
Wenn Sie also Ihren Mahlzeiten einen super Schub geben möchten (Wortspiel beabsichtigt), ist es sicherlich von Vorteil, diesen Herbst Preiselbeeren zu Ihren Mahlzeiten hinzuzufügen – in welcher Form auch immer Sie sie genießen. Auch wenn das in dieser Weihnachtszeit einen Cranberry-Wodka-Cocktail bedeutet. Denn es dreht sich alles um das Gleichgewicht, oder?
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Der Beitrag Das beste Superfood für den Herbst ist Cranberries – Here’s Why erschien zuerst auf Eat This Not That.