Chicken Piccata ist ein leckeres italienisch-amerikanisches Gericht, das seit Jahrzehnten ein fester Bestandteil der Restaurantmenüs ist. Dieses schmackhafte Gericht ist leichter als ein Hühnchen-Parmigiana, aber voluminöser als ein Hühnchen-Francese. Es wird mit Hähnchenbrust zubereitet, die mit Butter bestrichen, gewürzt und mit Mehl bedeckt wird, bevor sie in Butter oder Olivenöl angebraten wird. Anschließend wird es mit einer Soße garniert, die typischerweise aus Bratenfett, Zitronensaft, Weißwein oder Hühnerbrühe, duftenden Zutaten wie Schalotten, Knoblauch, Kapern, geschnittenen Zitronenspalten und gehackter Petersilie besteht.
In den Vereinigten Staaten wird Hühnchen-Piccata oft mit einem Gemüse oder einer Kohlenhydratbeilage serviert, beispielsweise einer Beilage zu Nudeln oder Kartoffeln. Im Gegensatz dazu wird in Italien traditionell Hühnchen-Piccata nach dem Nudelgang genossen.
Die Zubereitung von Hühnchen-Piccata kann mühsam sein, was ein Grund mehr ist, sie in einem Restaurant zu bestellen – Sie verbringen weniger Zeit mit Kochen und Putzen in der Küche. Glücklicherweise gibt es viele Ketten, die dieses sättigende Gericht servieren. Von berühmten Restaurants, die Hühnchen-Piccata als eines ihrer Spezialitäten hervorheben, die man unbedingt probieren muss, bis hin zu italienisch-amerikanischen Ketten, die aufregende Zutaten wie Artischocken und Spinat in ihre Rezepte integrieren, finden Sie hier acht Restaurantketten, die die beste Hühnchen-Piccata servieren.
Die Käsekuchenfabrik
Natürlich, die Käsekuchenfabrik ist vor allem für seine Käsekuchen-Optionen bekannt – über 20 verschiedene Sorten vom Kokos-Sahne-Torte-Käsekuchen bis zum umgedrehten Ananas-Käsekuchen –, aber es ist Hühnchen Piccata ist etwas, das nicht übersehen werden sollte. Dieses leckere Gericht wird unter „Spezialitäten“ auf der Speisekarte angeboten und wird mit sautierter Hähnchenbrust, einer glatten Zitronensauce, Pilzen und Kapern zubereitet. Es wird mit einer großen Portion Engelshaarnudeln serviert und für den vollen Effekt mit dünn geschnittenen Zitronenspalten garniert.
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Maggianos kleines Italien
Für ein Hühnchen-Piccata-Gericht Gehen Sie mit etwas Nervosität rüber zu Maggianos kleines Italien, die beliebte italienisch-amerikanische Kette, die für ihre familiengroßen Portionen und ihr gemütliches Interieur bekannt ist. Die Variation des ikonischen Gerichts dieser Kette wird mit dünner Hähnchenbrust, Kapern und einer unerwarteten Zutat – Spinat – zubereitet. Es ist mit einer leicht würzigen Zitronenbuttersauce überzogen und mit Spaghetti Aglio Olio garniert, was zur Ausgewogenheit der Aromen beiträgt. Wenn Sie dieses Gericht mit einer großen Gruppe teilen möchten, können Sie die Portion für zehn Dollar zusätzlich verdoppeln.
Carrabbas italienischer Grill
Natürlich, Carrabbas italienischer Grill hätte eines der besten Hühnchen-Piccatas da draußen – es ist schließlich Carrabbas. In diesem Gericht, das Sie unbedingt probieren sollten, werden dünn geschnittene, zarte Hähnchenschnitzel leicht mit Mehl bestäubt, angebraten und dann mit einer perfekt zubereiteten Zitronensauce überzogen. Anschließend wird es mit frischer Petersilie und Kapern belegt und mit einer Beilage Ihrer Wahl serviert, die von sautiertem Brokkoli, Penne Pomodoro und Knoblauchkartoffelpüree bis hin zu knusprigen Pommes Frites reichen kann.
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Biaggis Ristorante Italiano
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Überlass es Biaggis eine erstellen Hühnchen Piccata Sie werden immer wieder bestellen wollen. Ihre Version des begehrten Gerichts wird mit sautierter Hähnchenbrust, Weißwein-Zitronensauce und Kapern zubereitet, kombiniert mit einer Handvoll unerwarteter Zutaten wie roten Zwiebeln und Artischocken. Biaggi’s serviert seine Hühnchen-Piccata mit dünnen Capellini-Nudeln.
Bertuccis
In Neuengland gegründete italienische Restaurantkette Bertuccis peitscht auch a Hühnchen Piccata Das ergibt eine tolle Vorspeise zum Mittag- oder Abendessen. Diese Version kombiniert dünn geschnittene Hähnchenbrust mit einer Kombination aus Zitrone, Kapern und cremiger Weißweinsauce. Abgerundet wird das Ganze mit geriebenem Pecorino-Romano-Käse und frischen Kräutern. Jede Portion wird mit Spaghetti serviert und kann nach Ihren Wünschen variiert werden – Sie können beispielsweise die frischen Kräuter weglassen, wenn Sie möchten.
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Die alte Spaghettifabrik
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1969 gegründet, Die alte Spaghettifabrik ist zu einem Ort geworden, an dem Menschen erschwingliche und köstliche Drei-Gänge-Menüs in einem Essbereich mit einzigartiger Dekoration genießen können. Obwohl es auf der Speisekarte nicht an beeindruckenden Rezepten mangelt – würzige Spaghetti Vesuvius, die berühmte gebackene Lasagne und Fettuccine Alfredo, um nur einige zu nennen –, ist eines der herausragenden Rezepte Hühnchen-Piccata-Spezialität. Dieses Gericht ist eine köstliche Kombination aus zarter Hähnchenbrust, umhüllt von einer Sauce aus Zitronen, Butter, Kapern, Schalotten und Tomaten, gepaart mit mit Mizithra-Käse überzogenen Engelshaarnudeln.
Johnny Carinos
Pilzliebhaber werden es zu schätzen wissen Johnnys Carinos Hühnchen-Piccata-Option, das aus sautiertem Hähnchen, Pilzen, Artischocken und Kapern besteht, mit einer Weißwein-Zitronen-Basilikum-Sahnesauce bestrichen und mit einer großen Portion Fettuccine serviert wird. Gegen Aufpreis können Sie auch einen Beilagensalat, einen Caesar-Salat, eine Suppe oder einen italienischen Wedge-Salat hinzufügen.
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Grand Lux Café
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Grand Lux Cafédie gehobene Restaurantkette, die dafür bekannt ist, international inspirierte Menüs in einer designorientierten Umgebung zu servieren, ist ebenfalls ein großartiger Gast Hühnchen Piccata. Die Version von Grand Lux Cafe besteht aus saftiger, sautierter Hähnchenbrust, überzogen mit einer cremigen Zitronensauce, gespickt mit Pilzen, Artischocken und Kapern. Die Version dieses Restaurants wird auch mit einer Beilage Pasta serviert.
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Der Beitrag „8 Restaurantketten, die das beste Chicken Piccata servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.