10 Restaurantketten, die den besten Poke servieren

Poke bedeutet auf Hawaiianisch „schneiden“. Das Gericht, das traditionell aus rohem Fisch und Sushi-Reis mit asiatischen Marinaden und Gurken besteht, hat seinen Ursprung auf den Hawaii-Inseln und ist eine Verbindung japanischen Einflusses mit lokalen Zutaten.

Heutzutage ist Poke in den USA dank der Verwendung frischer, gesunder Zutaten und des leicht anpassbaren Formats zu einem Casual-Dining-Trend geworden. Im Gegensatz zu traditionellem Poke bieten viele Poke-Ketten eine große Auswahl an kreativen Toppings, Saucen und kohlenhydratarmen Basisoptionen wie Salat an.

Ganz gleich, ob Sie auf der Suche nach einfachen Bowls im hawaiianischen Stil sind oder sich mit jeder anpassbaren Option austoben möchten, hier finden Sie einige der besten Restaurantketten, in denen Sie Ihren Hunger stillen können.

Poki-Bowl

Die in Nordkalifornien geborene Kette Poki-Bowl verfügt über rund 27 Standorte an der Westküste, in Florida, North Carolina, Tennessee und Texas und serviert frische Poke Bowls zum Selbermachen. Jede Schüssel besteht aus sechs Basen und sieben Proteinen Ihrer Wahl, einschließlich der einzigartigen Optionen Maischips als Basis (damit Sie eine Poke-Nacho-Schüssel bauen können) und Oktopus als Protein. Die Kette legt Wert auf Qualität vor Quantität und bietet nur drei Topping-Optionen – Miso-Dressing, Sriracha-Chili-Sauce und Poki-Sauce – und ihr charakteristisches Poke-Dressing ist in verschiedenen Gewürzprofilen erhältlich. Neben Poke verkauft die Kette an ausgewählten Standorten auch Macaron-Eiscreme-Sandwiches.

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Nur Poké

Nur Poké ist eine im US-Bundesstaat Washington ansässige Kette mit rund 30 Standorten im gesamten Puget Sound. Wenn man bedenkt, dass der pazifische Nordwesten für seinen Lachs, Thunfisch und die Fülle an Meeresfrüchten bekannt ist, ist es keine Überraschung, dass Just Poké seine Marke darauf aufgebaut hat, einige der frischesten Fische überhaupt zu servieren. Die Geschäfte bieten eine große Auswahl an Proteinen, Basen und Toppings, darunter cremige Jakobsmuscheln, Süßkartoffeln, hawaiianischen Mac-Salat und eine vielfältige Auswahl an Saucen wie Trüffel-Knoblauch-Aioli und Wasabi-Shoyu. Sie können Ihre eigene Bowl zusammenstellen oder eine der individuell anpassbaren Signature Bowls wählen, wie zum Beispiel die beliebte Hawaiian Classic Bowl mit Ahi-Thunfisch, süßem Zwiebel-Hijiki (Algen), Frühlingszwiebeln, hausgemachtem Shoyu-Algensalat und Sesamkörnern.

Poke Bros

Poke Bros ist eine der wenigen Poke-Ketten, die ihren Ursprung im Mittleren Westen haben. Die Gründer entdeckten Poke auf einer Reise nach Kalifornien und brachten die hawaiianische Delikatesse zurück in ihre Heimatstadt Columbus, Ohio. Heute gibt es 80 Geschäfte im Mittleren Westen, Nordosten und Südosten. Poke Bros bietet Standard-Protein- und Basisoptionen, darunter braunen Reis und scharfes Hühnchen. Das Besondere an der Kette sind die Toppings wie die lockeren, knusprigen Tempura-Flocken und die duftende geröstete Kokosnuss. Neben selbstgebauten und charakteristischen Schüsseln bietet die Kette Mochi-Eis in einer großen Auswahl an Geschmacksrichtungen und Kinderschüsseln in Tassengröße an.

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Inselflossen-Poké

Seit seiner Gründung im Jahr 2017 Inselflossen-Poké hat sich auf mehr als 25 Standorte in den USA ausgedehnt. Die Kette bietet neun Proteinoptionen und drei Basen (brauner Reis, Frühlingsmischung und weißer Reis) an. Kunden können außerdem aus 25 verschiedenen Toppings und einzigartigen Saucen wählen, wie zum Beispiel Wicked Wahine, hergestellt aus Kokospalmenzucker, Limettensaft, Sambal Oelek Chili-Knoblauch-Paste und Shoyu. Alle seine Mariniersoßen basieren auf Ponzu und sind glutenfrei, und das Unternehmen gibt an, seinen Fisch verantwortungsvoll zu beschaffen. Die Kette bietet auch cremig geschlagene gefrorene Bananen an, die auf den Inseln als Dole Whip bekannt sind Tripadvisor Rezensent sagt: „köstlich, so gut wie das auf der Dole-Plantage in Hawaii!“ Für diejenigen, die den Ohana-Geist zu Ihrer nächsten Veranstaltung bringen möchten, hat die Kette auch dies zu bieten Gastronomie Pakete.

Pokémoto

Neuengland ist für seine fantastischen Meeresfrüchte bekannt, aber bis etwa im letzten Jahrzehnt gab es kaum Poke. Ein Schiedsrichter der hawaiianischen Delikatesse war Pokémoto Gründer Thomas Nguyen, der 2017 sein erstes Geschäft in New Haven, Connecticut, eröffnete. Heute gibt es mehr als 35 Standorte in 18 Bundesstaaten. Du kannst deinen Poke sowohl in einem Algen-Wrap als auch auf einer Basis wie Sushi-Reis oder Salat bekommen. Die Kette bietet Hummer-Meeresfrüchte-Salat als Hommage an ihre Wurzeln in Neuengland sowie weitere Standard-Proteinoptionen an. Wenn Sie sich besonders luxuriös fühlen, belegen Sie Ihre Schüssel oder wickeln Sie sie mit schwarzem Kaviar ein. Neben Poke verkauft die Kette auch Miso-Suppe und verschiedene Boba-Tees.

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Sweetfin

Wie das gleichnamige (aber separat geführte) Fast-Casual-Konzept Sweetgreen, Sweetfin richtet sich an gesundheitsbewusste Büroangestellte mit Poke Bowls und Wraps im kalifornischen Stil aus verantwortungsvollen Quellen, vollgepackt mit gesunden Zutaten wie Grünkohl, Shimeji-Pilzen und Sojasprossen. Die Kette verfügt über 18 Standorte in den wichtigsten Zentren Kaliforniens und serviert gehobene Power-Bowls, wie zum Beispiel die beliebte getrüffelte Yuzu-Albacore-Poke-Bowl oder die Brain Booster Bowl mit Lachs, Tofu, Avocado, Grünkohl, Sojasprossen und Seetang-Nudel-Krautsalat. Es gibt auch pflanzliche Optionen für Vegetarier wie die Miso-Auberginen-Pilz-Poke-Bowl. Zu den Health Goal-Bowls gehören eine Superfood-Bowl mit Gelbflossenthun, eine Keto-Bowl mit Lachs und Avocado auf Blumenkohlreis und eine proteinreiche pflanzliche Bowl mit Süßkartoffel und Edamame.

Onkel Sharkii Poke Bar

Gegründet von der chinesischen Unternehmerin Fen Reyes und ihrem Ehemann, dem gebürtigen Hawaiianer Richard Reyes, Onkel Sharkii verfügt derzeit über 14 Standorte in Kalifornien, Hawaii, Texas und Utah Partner mit Walmart, um mindestens zehn weitere Standorte in den Filialen der Kette zu eröffnen. Die Kette bietet sechs vorgefertigte hawaiianische Poke Bowls an, darunter würzige Jakobsmuscheln, Ahi-Thunfisch, Lachs und gewürzter Tofu. Kunden können entweder (oder beides) weißen Reis oder Salat als Basis, eine würzige oder nicht scharfe Proteinmarinade und drei verschiedene Saucen wählen. Laut seiner Webseite, Onkel Sharkii „entwickelte einen schnellen und einfachen Bestellprozess“, um der Effizienz Priorität einzuräumen, weshalb die Optionen eingeschränkter sind. Es bietet auch eine kleine Auswahl an Boba-Milchtees an Bewertungen Oft gelobt, zusammen mit den großen Portionen und den angemessenen Preisen.

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Stupsen stupsen

Stolzer Teil davon Revitalisierung der Motor City, das kleine, in Detroit geborene Kette verfügt über 13 Standorte, Tendenz steigend, mit Schwerpunkten in Michigan und Florida. Poke Poke bietet neun charakteristische Schüsseln, darunter eine Hühnchen-Teriyaki-Schüssel, sowie Optionen zum Zusammenstellen Ihrer eigenen Schüssel. Der Jaulen Die Bewertungen sind überwiegend positiv und mehrere Rezensenten loben das Produkt Frische des Fisches. Als ein Rezensent schwärmt: „Das war eine der besten Poke Bowls, die ich je gegessen habe. Der Preis war großartig, die Zutaten waren frisch und es war so lecker.“ Eine der beliebtesten Schüsseln ist die California Crunch Schüssel mit Garnelen, Krabben, Gurken und Tempuraflocken. Zu den Beilagen gehören Misosuppe und Ingwersalat. An bestimmten Standorten gibt es auch eine Boba-Bar, die eine Auswahl an Boba-Milchtees und Eis serviert.

Poké-Bar

Mit 69 Franchises, die sich von Küste zu Küste erstrecken, Poké-Bar ist eine schnell wachsende Poke-Kette. Seine Anfänge reichen bis ins Jahr 1989 mit der Eröffnung des kalifornischen Sushi-Restaurants Yanagi Sushi zurück. Die Gründer haben traditionelles Sushi in eine moderne, Fast-Casual-Richtung überführt und 2015 die Poke Bar gegründet, in der täglich frischer Fisch zu Reis, Gemüse, Nudeln oder Tortillachips serviert wird. Die Kette setzt auf einfache Saucen wie Sesamöl, süßes Chili, Shoyu und Ponzu, um den Geschmack ihres erstklassigen Fisches hervorzuheben, und bietet auch Catering-Optionen an. Die Schüsseln sind in drei Größen erhältlich und bieten eine große Auswahl, darunter Basis, Protein, Mix-Ins, Saucen, Beilagen und Toppings. Rezensenten Auf Yelp wird oft auf die großzügigen Portionsgrößen und den frisch schmeckenden Fisch hingewiesen.

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Big Fin Poke

Lokal geführtes Familienrestaurant Big Fin Poke verfügt über drei Standorte in Maine und Massachusetts, ein vierter folgt bald, aber die kleine Kette hat das Zeug, mit den großen Ligen mitzuhalten, und bietet hochwertigen Fisch und Soßen aus eigener Herstellung an. Sie können Ihren Poke auf weißem oder braunem Reis, auf einem Salat oder in einem „Pokirrito“ (Wrap aus weißem Reis und Nori) genießen. Zu den acht Proteinangeboten gehören gekochtes Rindfleisch, gebratenes Hühnchen und roher Gelbschwanz, außerdem gibt es gekochte Schüsseln wie Fackellachs, Gyudon-Rindfleisch und Kailani-Hähnchen. Wenn Sie auf der Suche nach einem schnellen Snack zum Mitnehmen sind, ist das Teriyaki-Musubi ein weiteres einzigartiges Angebot.

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