Lachs ist der beliebteste Fisch in den Vereinigten Staaten, wobei die Amerikaner laut Angaben jedes Jahr fast 450.000 Tonnen der Meeresdelikatesse verzehren National Geographic. Das macht Sinn, wenn man an all die erstaunlichen gesundheitlichen Vorteile denkt, die Lachs bietet.
Lachs ist eines der nährstoffreichsten Lebensmittel der Welt und gilt weithin als „Superfood“. Es enthält nicht nur eine beträchtliche Menge an Protein, sondern ist auch für seine große Menge an gesunden Fetten bekannt. Omega-3-Fettsäuren sind ein nützlicher Bestandteil jeder Ernährung und Lachs ist reich an diesen Fetten, die dabei helfen, Entzündungen im Körper zu lindern und den Blutdruck zu senken. Darüber hinaus ist Lachs reich an Antioxidantien, Vitamin D, Kalium und Selen.
Und obwohl es großartig ist, dass alle diese wohltuenden Eigenschaften in einer einzigen Portion Lachs zu finden sind, ist nichts enttäuschender als ein mild gewürztes Stück oder ein verkochtes Stück Fisch. Deshalb ist es genauso wichtig, Ihren Lachs mit Bedacht zu beschaffen und ihn an Restaurants zu übergeben, die wissen, was sie in der Küche tun. Insbesondere diese Restaurants leisten hinsichtlich Geschmack und Präsentation tadellose Arbeit.
Der Hauptstadtgrill
Das Capital Grille wird für seine trocken gereiften Steaks und erlesenen Weine geschätzt und bereitet auch erstklassige frische Meeresfrüchte zu. Thunfisch in Sushi-Qualität und in der Pfanne gebratener Wolfsbarsch zieren die Speisekarte, aber für einen Happen rosa Fisch bestellen Sie den gebratenen, mit Zitrusfrüchten glasierten Lachs, garniert mit Marcona-Mandeln und brauner Butter. Das Gericht wird zusammen mit grünen Bohnen und Cippolini-Zwiebeln serviert und bietet einen vollen Geschmack im Mund.
VERBINDUNG: 12 Restaurantketten, die die besten Seafood Towers servieren
Eddie V’s Prime Seafood
Mit den Worten „erstklassige Meeresfrüchte“ im Namen können Sie davon ausgehen, dass Eddie V’s weiß, was es tut, wenn es um Lebewesen aus dem Meer geht. Zu den zahlreichen Angeboten gehört ein exquisites Lachsgericht, glasiert mit Senf und Roggenwhisky, serviert mit Babykarotten und Spinat. Der Lachs selbst ist von einwandfreier Qualität und stammt aus Norwegen, Europas angeblichem Marktführer für nachhaltige Fischzucht.
Bonefish Grill
Während Bonefish Grill am häufigsten für seine beliebten Bang-Bang-Garnelen angepriesen wird, bietet es auch eine Fülle anderer ebenso verlockender Optionen. Beispielsweise wird der Atlantische Lachs des Restaurants perfekt gegrillt, und die Kunden können dazu aus einer der handgefertigten Spezialsaucen des Restaurants wählen. Zu den Optionen gehören Zitronen-Kapern-Butter, Chimichurri, Pan Asian, Zitronenbutter und Mango-Salsa.
VERBINDUNG: Die 10 besten Fischketten in Amerika
Mortons The Steakhouse
Der köstliche Ora-King-Lachs stammt aus Neuseeland und wird oft als Wagyu-Lachs bezeichnet. Dieser helle, fette Fisch ist super aromatisch und wird von namhaften Köchen wie Nobu Matsuhisa, Thomas Keller und Daniel Boulud verehrt. Glücklicherweise bietet Morton’s überall im Land Fisch der gleichen Qualität auf seinen Speisekarten an. Auf Ihrer Facebook Seiteso beschreibt das Restaurant diesen besonderen Fang „Ein Hauch von frischem, saisonalem Geschmack bei jedem Bissen!“
Kartenhaus
Die Restaurants im Chart House sind seit 60 Jahren erfolgreich und bieten Ausblicke auf das Wasser sowie verlockende Meeresfrüchte. Der Lachs mit Zitronenkräuterkruste ist ein Paradebeispiel für die Art von Gerichten, die Sie von der Kette erwarten können. Dieses köstliche Gericht wird mit einem epischen Drei-Kartoffel-Knoblauchbrei serviert und mit einer mit Steinen gemahlenen Senf-Beurre-Blanc-Sauce überzogen und ist ebenso erfrischend wie sättigend.
VERBINDUNG: 10 Meeresfrüchteketten, die Fisch von höchster Qualität servieren
Del Frisco’s Double Eagle Steakhouse
Del Frisco’s, ein weiteres bewährtes Steakhaus, kann für diejenigen, die eine weniger sättigende Mahlzeit wünschen, manchmal etwas übertrieben wirken. Der in der Pfanne gebratene Lachs des gehobenen Restaurants ist jedoch genau das Richtige für diejenigen, die sich nicht zu sehr verwöhnen lassen möchten. Dazu gibt es Santorini-Bohnen, knusprige Oliven, Zitrone und geröstete Tomaten.
McCormick & Schmick’s
McCormick & Schmick’s arbeitet gerne mit erstklassigen Meeresfrüchtelieferanten zusammen, um seinen Gästen die besten und frischesten Sorten zu servieren. Von Lachs bis Mahi Mahi gibt es eine große Auswahl. Tatsächlich stehen den Gästen zahlreiche Lachsgerichte zur Auswahl, darunter auch der mit Krabben und Garnelen gefüllte Lachs. Dieses Meeresfrüchte-Trifecta enthält auch Brie-Käse und wird mit einer Beilage aus Gemüse und Kartoffelpüree serviert. Für etwas Abwechslung können Kunden auch den mit Zucker und Gewürzen gerösteten Zedernlachs probieren, um die Krustentiere zu umgehen.
VERBINDUNG: 7 Steakhäuser, die die besten Meeresfrüchte servieren
Legale Meeresfrüchte
Bei einem Namen wie Legal Sea Foods können Sie darauf wetten, dass diese Kette ihrem Frischfangbereich gerecht wird. Während Sie einen der vielen Salate des Restaurants mit einer Menge gegrilltem Lachs belegen oder den frisch gefangenen Lachs, geschwärzt oder gegrillt, probieren können, sind auch die innovativen Gerichte der Testküche des Restaurants auf jeden Fall einen Versuch wert. Der Kräuterlachs von Legal Sea Food beispielsweise stammt von der schottischen Isle of Skye und wird biologisch geerntet. Außerdem wird es mit einer Beurre-Rouge-Sauce übergossen und mit einer Beilage Wintergemüse serviert.
Ocean Prime
Es gibt viele Möglichkeiten, Lachs an einem der vielen landesweiten Standorte von Ocean Prime zu genießen. Teriyaki-Lachs verleiht Ihrem Fisch einen Hauch von Umami-Geschmack, da er mit Sojabuttersauce garniert und mit Shiitake-Klebreis serviert wird. Wenn Teriyaki nicht so Ihr Ding ist, können Sie sich stattdessen für eine gesunde Portion Gemüse mit dem geschwärzten Lachssalat des Restaurants entscheiden oder das gleichnamige Ocean Roll bestellen, das Thunfisch, Lachs, Hamachi, Avocado und Chili-Knoblauch-Öl in einem vereint köstlicher Sushi-Häppchen.
VERBINDUNG: 8 Fischketten, die die besten Steaks servieren
Mastro’s Restaurant
Mastro’s ist für seine herzhaften, köstlichen Gerichte beliebt, aber manchmal ist es schön, die Völlerei mit einem gut zubereiteten Stück frischen Fisch zu unterbrechen. Nachdem Sie das Brezelbrot und den Speck mit Ahornglasur aufgegessen haben, bestellen Sie als Ausgleich eine Portion Mastros norwegischen Kaltwasserlachs. Es passt wunderbar zu einer Handvoll Beilagen des Restaurants, darunter gerösteter Rosenkohl, Waldpilz- und schwarze Trüffel-Gnocchi sowie Maiscreme.
Melden Sie sich für unseren Newsletter an!
Der Beitrag „10 Restaurantketten, die den besten Lachs servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.