Haferflocken sind aus mehreren Gründen ein Grundnahrungsmittel für das Frühstück: Sie sättigen, sind schnell zubereitet und voller Ballaststoffe und anderer Nährstoffe. Das Problem ist, dass es etwas langweilig werden kann, jeden Morgen das Gleiche zu essen. Schließlich können Sie nur so viel Erdnussbutter oder Honig hineinlöffeln, dass Sie Lust auf mehr haben.
Aber es gibt tatsächlich viele Möglichkeiten, wie Sie Ihre Haferflocken zu etwas machen können, für das Sie gerne aufstehen. Und Sie müssen auch nicht viel Arbeit investieren, um es zu erledigen. Sie können Ihrer Schüssel neues Leben einhauchen, indem Sie herkömmliche Zutaten austauschen, mit neuen Geschmackskombinationen experimentieren und verschiedene Kochtechniken ausprobieren. Probieren Sie die folgenden Vorschläge aus und wir versprechen Ihnen, dass Sie in kürzester Zeit wieder auf die Haferflocken-Welle zurückspringen werden.
1. Backen Sie Ihre Haferflocken.
Sie müssen nicht immer den Weg über den Herd gehen. Jessie Shafer, RDN, eine in Denver ansässige, registrierte Ernährungsberaterin, schiebt ihr Brot in den Ofen und kocht es in einer Auflaufform, um eine andere Konsistenz zu erhalten. „Gebackene Haferflocken [is] eine Mischung aus einer Schüssel Haferflocken und einem Frühstücksriegel“, sagt Shafer zu SELF.
Denken Sie daran: Sie sollten Haferflocken oder herkömmliche Haferflocken anstelle von langsam kochenden Haferflocken oder Instant-Haferflocken verwenden, da sie Hitze besser standhalten. Shafer empfiehlt, es mit Milch, Ahornsirup, Chiasamen, Beeren, Backpulver, Zimt und Vanilleextrakt Ihrer Wahl zu vermischen und dann zu kochen, bis eine apfelknusprige Konsistenz entsteht – oben goldbraun und in der Mitte klebrig. Die resultierende Textur eignet sich gut zum Aufwärmen, sodass Sie die ganze Woche über eine große Menge essen können, erklärt sie.
2. Brühen Sie Ihre Haferflocken in Tee auf.
Brauen Sie Ihre Lieblingssorte, wie Earl Grey oder Matcha, und mischen Sie sie dann in Ihre Haferflocken. Das Ergebnis? Eine schnelle Möglichkeit, den Geschmack Ihrer milden Schüssel aufzupeppen. Wenn Sie knusprige Häppchen möchten, können Sie auch getrocknete Preiselbeeren oder Müsli hinzufügen.
3. Mit gefrorenem Obst auffüllen.
Für einen süßen und erfrischenden Hit geben Sie gefrorene Grundnahrungsmittel wie Blaubeeren, Mangos, Pfirsiche und Erdbeeren direkt aus der Tüte in Ihre Haferflocken – ein Auftauen ist nicht nötig. Durch die Hitze werden sie perfekt weich. Bonus: Sie müssen keine frischen Produkte für Ihre Morgenmahlzeit zubereiten, denn wer hat schon Zeit dafür?
4. Plündern Sie Ihren Gewürzschrank.
Einfache Haferflocken sind eine leere Leinwand, die eine ganze Reihe von Optionen bietet. Streuen Sie Zimt oder Ingwer darüber, um eine süße Note zu erhalten, oder alles mit Bagelgewürz oder Currypulver, wenn Sie es herzhaft mögen. Ein oder zwei Prisen können viel dazu beitragen, Ihr Gericht aufzuwerten – und es dauert nur wenige Sekunden.
5. Etwas Käse hineinreiben.
Eine lustige Schüssel Haferflocken muss nicht süß sein. Wenn Sie herzhafte Aromen bevorzugen, bereiten Sie Ihre Haferflocken wie ein Risotto zu, indem Sie Parmesan oder Asiago darüber reiben, um cremige und nussige Noten zu erhalten. Sie können auch jede Woche verschiedene Käsesorten probieren – zum Beispiel Gruyère oder Cheddar –, um Ihr Getreide interessant zu halten.
6. Mischen Sie etwas herzhaftes Gemüse unter.
Für herzhaftere Haferflocken-Ideen mischen Sie geröstete Produkte wie Zucchini, Karotten oder Brokkoli unter – oder so ziemlich alle anderen Reste in Ihrem Kühlschrank. Samantha Cassetty, MS, RD, ein in New York ansässiger, registrierter Ernährungsberater, erzählt SELF. Dies verleiht Ihren Körnern eine Herzhaftigkeit, die zum Frühstück, Mittag- oder Abendessen geeignet ist, sagt Cassetty. Außerdem ist es einfach eine schnelle und einfache Möglichkeit, mehr Gemüse zu essen, was Ihrer Gesundheit zugute kommt und Ihren Teller aufmischt. „Gemüse ist unglaublich nährstoffreich“, sagt Shafer. „Sie enthalten große Mengen an essentiellen Vitaminen, Mineralien, Antioxidantien und Ballaststoffen.“
7. Etwas Joghurt einrühren.
„Die Kombination aus Haferflocken und Joghurt ergibt eine wirklich cremige Konsistenz“, sagt Cassetty. Sie können sich für die einfache Variante entscheiden, vor allem, wenn Sie vorhaben, Zusatzstoffe hinzuzufügen, aber auch Optionen mit Erdbeer- oder Vanillegeschmack funktionieren, insbesondere wenn Sie süßere Noten bevorzugen.
Diese Kombination bietet auch einige herzhafte Ernährungsvorteile. Eine halbe Tasse Haferflocken enthält etwa fünf Gramm (g) Protein, aber wenn Sie eine Portion griechischen Joghurt hinzufügen, können Sie die Menge in Ihrer Mahlzeit mehr als vervierfachen. Experten empfehlen im Allgemeinen, für ein sättigendes Frühstück mindestens 20 g zu sich zu nehmen, das wird Ihnen dabei helfen, dorthin zu gelangen, sagt Cassetty.
8. Mit Eiern auffüllen.
Ob zu leicht, pochiert oder gekocht, ein Ei kann Ihrem Haferflocken Geschmack und Textur (plus fünf bis acht g Protein) verleihen, sagt Cassetty. Das über Ihre Körner sickernde Eigelb verleiht ihm einen reichhaltigen, butterartigen Geschmack.
9. Vergessen Sie nicht die Nüsse.
Nehmen Sie ein paar Mandeln, Cashewnüsse oder Pistazien und streuen Sie sie für etwas Knusprigkeit auf Ihre Haferflocken. (Wenn Sie besonders ehrgeizig sind, können Sie sie vorher rösten, um ihnen einen schönen karamellisierten Geschmack zu verleihen.) Sie nehmen gesunde Fette und Ballaststoffe zu sich, die das Sättigungsgefühl steigern und dazu beitragen, dass die Nahrung durch Ihren Verdauungstrakt transportiert wird, sagt Cassetty.
10. Mit Chili Crisp beträufeln.
Ein Schuss Hitze kann Ihre Mahlzeit auf jeden Fall aufpeppen – und Chili Crisp ist eine schnelle Möglichkeit, dies hinzuzufügen. Die knusprige, herzhafte Würze auf Ölbasis passt köstlich zu der neutralen Basis Ihrer Körner. Es gibt auch unzählige Saucenvarianten; Einige haben süßere Noten, andere eher Knoblauch, so dass Ihnen Ihre Haferflocken nie wieder langweilig werden.
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