Bubble Tea oder Boba Tea ist ein Teegetränk mit Tapiokaperlen, das in den 1980er Jahren in Taiwan entstand. Seit seiner Gründung ist boba mit Hunderten von Marken und Tausenden von Geschäften auf der ganzen Welt vertreten.
Heute ist es die Bubble-Tea-Industrie geschätzt Laut Allied Market Research soll es einen Wert von 3 Milliarden US-Dollar haben. Bubble Tea umfasst jetzt eine Vielzahl anpassbarer Optionen, mit Toppings wie Gelees, Taro-Kugeln und Schäumen, und es gibt auch Milchtees. Bei so vielen Marken und Geschmackskombinationen kann es schwierig sein, zu wissen, wo man anfangen soll. Egal, ob Sie ein Boba-Fan oder ein Bubble-Tea-Anfänger sind, Sie sollten diese Ketten, die die besten Bubble Teas servieren, auf Ihre Liste setzen, die Sie unbedingt probieren sollten.
7 Blätter Café
7 Blätter Café wurde 2011 von einer Gruppe von Freunden in Orange County, Kalifornien, als Leidenschaftsprojekt ins Leben gerufen. Die Gründer kamen aus den traditionellen asiatisch-amerikanischen Bereichen (Bankwesen, Recht, Vertrieb, Ingenieurwesen). Nachdem sie mit verschiedenen Kombinationen von Teeblättern und Techniken experimentiert hatten, kreierten sie eine charakteristische 7-Blätter-Mischung aus verschiedenen Tees und Kräutern.
Heute gibt es 43 Standorte in Kalifornien, Georgia, Nevada und Texas, Tendenz steigend. Zu den Spezialgetränken gehören der preisgekrönte Sea Cream Tea Jasmine, gebraut aus Jasmintee mit echten Jasminblütenblättern, und die Auswahl an thailändischen Milchtees. Neben Bubble Tea serviert das 7 Leaves Café auch vietnamesischen Kaffee und hausgemachte Macarons.
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Tapioka-Express
Als einer der ersten Anbieter von Bubble Tea in Amerika, der erste Tapioka-Express wurde 1999 von taiwanesischen Einwanderern im kalifornischen San Gabriel Valley eröffnet. Es folgte eine rasche Expansion, und es gibt sie jetzt 40 Standorte in Kalifornien, Washington und Virginia. Zu den beliebtesten Getränken gehören Taro-Milchtee, Thai-Tee und Strawberry Snow Bubble.
Neben Milchtees, Bubble Teas und Kaffee serviert die Kette Slushies (von denen einige auch Tee enthalten), Snow Bubbles (fein gemischte cremige Getränke mit Milch oder Soja) und Joghurt-Frosts. Es serviert auch taiwanesische Straßensnacks wie frittierte Potstickers und knuspriges Hähnchen.
Boba Jungs
Eine weitere einheimische Bubble-Tea-Kette, die aus dem Leidenschaftsprojekt eines Unternehmensmitarbeiters hervorgegangen ist. Boba Jungs begann 2011 als eine Reihe von Pop-ups im Mission District von San Francisco, angeführt von den Freunden und ehemaligen Kollegen Bin Chen und Andrew Chau. Die beiden eröffneten 2013 das erste Geschäft. Derzeit gibt es mehr als 20 Standorte in Kalifornien und New York City.
Die Kette verfolgt einen handwerklichen Ansatz, bezieht alle ihre Produkte von lokalen Lieferanten, produziert ihre Tapiokakugeln in einer Fabrik in den USA und stellt ihre Tees in kleinen Mengen her. Es bietet auch eine DIY Boba-Kit mit allen Zutaten und Online-Tutorials für seine charakteristischen Boba-Getränke, die Sie zu Hause zubereiten können.
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Sharetea
Der frühere Film- und Fernsehregisseur Cheng Kai-Lung verließ 1992 die taiwanesische Filmindustrie, um Straßenteeverkäufer zu werden. Heute ist Sharetea verfügt über mehr als 300 Standorte in 13 Ländern. Für die Kreation ihrer minimalistischen Rezepte verwendet die Marke ausschließlich hochwertige Teeblätter und keine künstlichen Aromen. Es bietet eine Vielzahl von Basen, darunter Milchtee und einen alkoholfreien „Tee-Mojito“, den Sie mit Toppings individuell gestalten können. Während sich die Kette darauf konzentriert, nur wenige Teesorten besonders gut zuzubereiten, gibt es auch rotierende Teesorten saisonale Angebote die kreativer werden, wie zum Beispiel die aktuelle Fluffy Fantasy-Serie von 2024, gekrönt mit nussigem, salzigem Popcorn Creama.
Teelöffel
Die herrlich zubereiteten Getränke der in Kalifornien ansässigen Boba-Kette Teelöffel sind fast zu hübsch zum Schlürfen. Gründerin Amy Lai träumte schon lange davon, einen Boba-Shop zu eröffnen, ging aber einige Jahre lang den Unternehmensweg, bevor sie sich entschied, diese Reise anzutreten. Mittlerweile gibt es 42 Standorte in Kalifornien, Georgia und Texas, weitere Bundesstaaten sind in Arbeit.
Teaspoon zeichnet sich durch seine Ästhetik und kreative Geschmackskonzepte aus und verbindet westliche Desserts mit Boba-Tee. Jedes Getränk ist ein sorgfältig geschichtetes Kunstwerk, das mit Farbe, Textur und Konsistenz spielt. Im klassischen Black Sugar Assam beispielsweise scheinen glänzende Boba-Perlen aus schwarzem Zucker aus fließenden Adern cremigen, reichhaltigen Assam-Schwarztees hervorzubrechen wie die Erdkruste über der Lava. Neben Teegetränken serviert die Kette auch Kaffee und Süßigkeiten.
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Die Gasse
Als Gründer konzipierte der taiwanesische Grafikdesigner Mao-ting Chiu Die Gasse sehr gut für Instagram geeignet sein. Vom markanten Logo eines majestätischen Hirsches bis hin zu den hellen, fotogenen Innenräumen der Geschäfte ist alles darauf ausgelegt, fotografiert und in den sozialen Medien geteilt zu werden. Sogar die rundere, kürzere Form der Bubble-Tea-Tassen, die so gestaltet sind, dass sie gut in einen Bilderrahmen passen, sind kamerafreundlich.
Allein aus ästhetischen Gründen schaffte es „The Alley“ jedoch nicht an 450 Drehorte weltweit in mehr als 18 Ländern. Der Schwerpunkt der Kette liegt auf hochwertigen Boba-Perlen und Tee. Die Deerioca (Zucker-Tapiokaperlen) werden von Grund auf hergestellt und alle Zutaten (außer frischen Früchten) werden aus Taiwan importiert, einschließlich taiwanesischer brauner Rohrzucker, da das Unternehmen keine künstlichen Süßstoffe verwendet.
Tigerzucker
Seit er 2017 in Taiwan die Boba-Szene betrat, Tigerzucker ist schnell international expandiert und verfügt mittlerweile über Hunderte von Standorten in ganz Asien und den USA. Die Kultmarke ist auf mit schwarzem Zuckersirup angereicherte Getränke spezialisiert, wie zum Beispiel den beliebten schwarzen Zuckermilchtee mit Boba und Sahne. Seine proprietäre achtstündige Methode zum Kochen von Sirupen und Tapiokaperlen vermischt sich mit hochwertigen Milchtees zu Getränken, die Ihre Naschkatzen befriedigen, aber nicht übermäßig zuckerhaltig sind. Hervorzuheben sind auch die Boba-Perlen aus schwarzem Zucker.
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Kung-Fu-Tee
Kung-Fu-Tee ist eine der allgegenwärtigsten Bubble-Tea-Marken in den USA Über 350 Standorte in 38 Bundesstaaten. Die in Queens, NY, geborene Marke behauptet auf ihrer Website, die Werte von 3T Kung Fu auf ihren Tee anzuwenden; „Die besten Teeblätter auswählen, den Tee bei der richtigen Temperatur aufbrühen und den Tee für die perfekte Zeit ziehen lassen.“
Es bietet acht Arten von Getränkegrundlagen (sowie wechselnde saisonale Angebote), wie Milchtee, Slush, Classic und Espresso, die Sie mit verschiedenen Toppings individuell gestalten können. Laut einem Mitarbeiter von Kung Fu Tea BlogZu den beliebten Kombinationen gehören der Taro Slush, hergestellt aus echtem Taro und garniert mit Eierpudding oder Boba, und der Oreo Wow.
Yifang Taiwan Früchtetee
Yifang Taiwan Früchtetee ist eine weitere taiwanesische Bubble-Tea-Kette, die in kurzer Zeit die Weltherrschaft erlangte. Mehr als Weltweit haben 1.000 Geschäfte eröffnet seit seinem Debüt 2016. Die im charakteristischen Fruchtgetränk der Marke verwendete Marmelade stammt aus einem Familienrezept mit einer interessanten Geschichte.
Die Großmutter des Gründers (nach der die Marke benannt ist) hatte einen Ananasbauern geheiratet und begann, Ananasmarmelade aus allen Ananasstücken zuzubereiten, die er mit nach Hause brachte. Wie der Name schon sagt, ist der Bestseller der Kette der Früchtetee, aber laut einem Online-Boba-RankerSehr beliebt sind auch der Brown Sugar Pearl Tea Latte und die Wintermelone.
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Fröhliche Zitrone
2006 vom taiwanesischen Teekulturunternehmen Yumm-Town Group ins Leben gerufen, Fröhliche Zitrone behauptet, „der erste auf der Welt zu sein, der den Steinsalz-Käse-Tee erfunden hat“, obwohl dies behauptet wurde umstritten. Steinsalz-Käse-Tee besteht aus einem Milchtee, der mit einem cremigen, geschlagenen Milchschaum überzogen und großzügig mit Salz bestreut ist.
Die Kette hat mehr als 1.000 Standorte weltweit und mehr als 100 in den USA. Zu den beliebten Angeboten gehören Jasmin-Grüntee mit gesalzenem Käse, Ube-Milchtee mit Taro-Bällchen und der Mango-Matcha-Smoothie. Neben der gesalzenen Käseserie und den klassischen Bubble-Tea-Optionen bietet die Kette einzigartige, individuell anpassbare Bubble-Waffeln mit gepresstem Boba an.
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Der Beitrag „10 Ketten, die den besten Bubble Tea servieren“ erschien zuerst auf Eat This Not That.