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LONDON – Königin Elizabeth II. hat laut ihrem ehemaligen Privatkoch seit ihrer Kindheit jeden Tag Marmeladenbrote gegessen.
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Darren McGrady behauptet auf seinem YouTube-Kanal, dass die Monarchin ein Erdbeerkonfitüre bevorzugt, das aus Früchten hergestellt wird, die auf ihrem Balmoral Castle-Gelände in Schottland gepflückt werden.
„Der Königin wurden als kleines Mädchen Marmelade-Pennies im Kinderzimmer serviert. Seitdem hat sie sie zum Nachmittagstee“, sagt er in einem kürzlich aufgetauchten Video, das im Juli letzten Jahres veröffentlicht wurde. Die Sandwiches werden aus Brot mit etwas Butter und Marmelade gemacht und dann in Kreise von der Größe eines alten britischen Pennys geschnitten.
Als Teil der vornehmen Tradition des Afternoon Tea enthüllte McGrady, der nach eigenen Angaben elf Jahre lang Koch der Queen war, auch die Lösung des Monarchen für ein bekanntes Dilemma für britische Scone-Liebhaber: Zuerst Marmelade oder Sahne?
„Die Königin war immer zuerst Marmelade“, sagte er in einem separaten Video. „Die Marmelade ging weiter, gefolgt von dieser köstlichen Clotted Cream.“
Neben Konfitüre hatte der 96-jährige Monarch schon immer eine Vorliebe für frische Erdbeeren. „Die Königin würde in Balmoral an drei oder vier Abenden in der Woche Erdbeeren essen, wenn sie Saison hätten“, sagt er.
Aber wehe dem, der versucht hat, ihr Beeren außerhalb der Saison zu geben. Eine Januar-Charge am Abendbrottisch würde „Kopf weg“ bedeuten, scherzte McGrady.
Der Palast wollte sich nicht zu den Sandwich-Vorlieben der Königin äußern.