Tag: Beruf-Gastronomie
Der Koch des Jahres kredenzt im Vereinsheim
Profi-Koch bei der Arbeit Spitzenküche in Deutschland trägt sich selten von allein. (Foto: E+/Getty Images) Düsseldorf Dass das Restaurant Gut Lärchenhof mit seinem frisch gekürten Koch des Jahres Torben Schuster im…
Interview Johann Lafer zur Sternegastronomie
Düsseldorf Johann Lafer ist einer der bekanntesten Köche des Landes. Der 65-jährige Österreicher begann seine Laufbahn in Deutschland im Restaurant Hotel Schweizer Hof, dem Le Canard und kam als Patissier des…