Die Gesundheitsbehörden haben einen Salmonellenausbruch, von dem Menschen in 37 Staaten betroffen sind, auf ganze Zwiebeln zurückgeführt, die aus Mexiko importiert wurden. Jetzt fordern die Food and Drug Administration (FDA) und die Centers for Disease Control and Prevention (CDC) die Verbraucher auf, zu überprüfen, woher ihre Zwiebeln stammen, und sie, wenn die Quelle unklar ist, zu werfen.
Insbesondere identifizierten Gesundheitsbehörden ganze Zwiebeln von ProSource Inc. (auch ProSource Produce LLC genannt) als potenzielle Quelle, die FDA sagt. Die betroffenen Produkte wurden aus dem mexikanischen Bundesstaat Chihuahua importiert und umfassen ganze, frische Zwiebeln in roten, weißen und gelben Sorten. (Wenn Ihnen das bekannt vorkommt, könnte es daran liegen, dass es vor etwa einem Jahr einen massiven Zwiebelrückruf aufgrund einer Salmonellenkontamination gab.)
ProSource hat freiwillig alle potenziell kontaminierten Zwiebeln mit Importdaten zwischen dem 1. Juli 2021 und dem 27. August 2021 zurückgerufen zur FDA-Freigabe. Die Zwiebeln wurden landesweit sowohl an Restaurants als auch an Lebensmittelgeschäfte verkauft, sagt die CDC.
Bisher hat der Salmonellenausbruch im Zusammenhang mit ganzen Zwiebeln 652 Menschen krank gemacht und 129 Krankenhausaufenthalte verursacht, die CDC sagt. Im Zusammenhang mit dem Ausbruch wurden jedoch keine Todesfälle gemeldet.
Die typischen Symptome einer Salmonelleninfektion – Durchfall, Magenkrämpfe, Fieber – beginnen normalerweise zwischen sechs Stunden und sechs Tagen nach dem Verzehr der kontaminierten Lebensmittel, sagt die CDC. Bei den meisten Menschen heilt die Infektion innerhalb einer Woche von selbst ab CDC erklärt. Aber manchmal kann eine Salmonelleninfektion schwerwiegender werden. Und diejenigen, die jünger als fünf Jahre alt sind, über 65 Jahre alt sind und Menschen mit einem geschwächten Immunsystem haben am ehesten schwerwiegendere Salmonellen-Symptome.
Im Moment fordern die CDC und die FDA die Verbraucher auf, ihre Zwiebeln auf Aufkleber zu überprüfen, die angeben, woher sie stammen. Wenn Sie ganze, frische rote, weiße oder gelbe Zwiebeln von ProSource Inc. aus dem mexikanischen Bundesstaat Chihuahua importiert haben, sollten Sie sie wegwerfen. Wenn Ihre Zwiebeln keinen Aufkleber haben oder Sie sich nicht sicher sind, woher sie stammen, sollten Sie auf Nummer sicher gehen und sie entsorgen. Sie sollten auch alle Oberflächen waschen, mit denen die Zwiebeln in Kontakt gekommen sind, sagt die CDC.
Und wenn Sie schwere Symptome haben (z. B. Durchfall für mehr als drei Tage, Erbrechen, das Sie daran hindert, Flüssigkeit zu sich zu nehmen, oder Anzeichen von Dehydration), sollten Sie sich an einen Arzt wenden.
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