Was wir gekauft haben: Wie der Cool Touch Wasserkocher von Zwilling zu meinem meistgenutzten Küchenhelfer wurde

Ich habe mich nie für Kaffee interessiert, aber ich liebe eine gute Tasse Kaffee. Allerdings habe ich keinen Respekt vor dem natürlichen Prozess des Kochens von Wasser. Das Internet sagt uns, dass Wasser in großer Höhe schneller kocht, und ich lebe seit zehn Jahren zwischen 6.000 und 8.000 Fuß. Aber ich schwöre, es hat länger gedauert. Vielleicht ist das auf die umgekehrte Beziehung zwischen Geduld und Alter zurückzuführen. Irgendwie umgeht man die Gesetze der Thermodynamik, Wasserkocher von Zwilling macht etwas Unheimliches mit Wasser und kocht es in einem Bruchteil der Zeit, die ich je für möglich gehalten hätte.

Offiziell Zwilling Cool Touch Wasserkocher genannt, wird er von der deutschen Marke Zwilling JA Henckels hergestellt, die ich bisher nur für ihre seit dem 18. Jahrhundert bekannten Kochmesser kannte. Ich bin auf den Wasserkocher gestoßen, als ich bei einem früheren Job nach Messern für eine Küchenzusammenfassung gesucht habe, und habe mich entschieden, einen zu kaufen. Ich bin froh, dass ich es getan habe.

Ich habe schon früher Wasserkocher besessen, aber sie schienen Wasser nur mäßig schneller zu kochen als eine Mikrowelle. Sie hatten auch verdächtige Sauberkeitsprobleme, da sie entweder keinen Zugang zum Innenraum erlaubten oder die Heizelemente am Boden des Wasserkochers freigelegt und verkrustet aussahen. Mit dem rundum geschlossenen und barrierefreien Innenraum des Zwiling gibt es hier jedoch keine Probleme. Ich habe den Wasserkocher jetzt seit über einem Jahr und es hat sich etwas Kalk angesammelt, aber nicht so schlimm, dass ich das Bedürfnis hatte, ihn zu reinigen.

Dieser Wasserkocher ist Teil der Enfinigy-Linie von Zwilling und abgesehen davon, dass er leicht unanständig klingt, ist Enfinigy ein Indikator für die Energieoptimierung des Wasserkochers. Obwohl es 1500 Watt Leistung abpumpt, verbraucht es diese Watt für einen kurzen Zeitraum und schaltet sich automatisch ab, wenn das Wasser kocht. Einfache Physik erklärt die Effizienz, die hier am Werk ist: Die kräftige Wattleistung, die von einem ebenso kräftigen Kabel geliefert wird, feuert ein internes Element an, das schnell heiß wird. Das Element sitzt direkt unter Ihrem Wasser und sendet Wärme in die gut isolierte Kammer, wo sie nicht in den Äther entweichen kann. Da weniger Wärme verschwendet wird, geht mehr direkt zum Kochen des Wassers und voila, heißes Wasser schneller.

Um seine Überlegenheit zu beweisen, entschied ich mich, die Siedezeiten des Zwilling-Wasserkochers mit meiner 1.200-Watt-Mikrowelle und meinem Erdgasherd zu vergleichen. Wenn ich die Ergebnisse mit Freiwurffähigkeiten vergleiche, ist der Kessel Steph Curry. Die Mikrowelle und der Herd sind ich. Zahlenmäßig kochten zwei Acht-Unzen-Tassen im Zwilling in zwei Minuten. Die gleiche Menge in der Mikrowelle dauerte fünf Minuten, und der Herd brachte das Wasser in fünf Minuten und 45 Sekunden zum Kochen.

Sie können nur zwei „Tassen“ gleichzeitig kochen (mehr dazu weiter unten), was schnell geht und dabei eine Menge Energie spart. Um Zeit zu schummeln, benutze ich den Zwilling jetzt auch, um Nudelwasser zu kochen, indem ich eine winzige Menge in einen Topf auf dem Herd gebe und den größten Teil des H2O in den Wasserkocher gebe und es übertrage, wenn es kocht. Es führt immer zu schnellerem Mac and Cheese, was alle glücklich macht.

Mein einziger Kritikpunkt ist der Deckel. Es hat einen leicht zu öffnenden, knopfbetätigten Mechanismus, der den Deckel anhebt… halbwegs. Oder etwas mehr als die Hälfte bis zu einem 70-Grad-Winkel. Das ist beabsichtigt und soll verhindern, dass sich die Leute das Gesicht mit Dampf verbrennen, aber ich wünschte immer, es könnte sich etwas weiter öffnen, um das Hinzufügen von Wasser und das Überprüfen des Füllstands zu erleichtern.

Das einzige andere Problem, das ich habe, ist mit den Innenmaßmarkierungen. Es gibt Markierungen für metrische Liter, die so einfach sind wie das metrische System selbst. Aber für imperiale Einheiten sind die Tassenmarkierungen für „Kaffeetassen“, was jemand entschieden hat, bedeutet sechs Unzen statt acht. Schön für das Verhältnis von einer Tasse zu einem Esslöffel für Kaffee, aber schwieriger zum Kochen. Müssen wir den imperialen Maßen auch mehr Komplikationen hinzufügen?

Ich habe nicht einmal erwähnt, wie gut es aussieht. Es wird sein ganzes Leben lang auf Ihrer Arbeitsplatte leben, also sind der matte silbergraue Farbton und die stromlinienförmige Ein-Knopf-Oberfläche glücklicherweise schön anzusehen. Und die Bedienung ist kinderleicht. Klicken Sie zum Starten auf die Schaltfläche, ziehen Sie den Wasserkocher von der Basis, um ihn zu stoppen. Der Knopf auf dem Deckel sitzt ergonomisch genau an der richtigen Stelle, und der Ausguss erfolgt sanft und so langsam oder schnell, wie es Ihr bevorzugtes Getränk erfordert – von einer Kräutertee-Flut bis zu einem dünnen Pour-Over-Strahl. Nicht alle Wasserkocher sind einen Preis von 115 $ wert, aber dieser ist es.