Käufer wissen möglicherweise, dass es in den letzten Monaten zu zahlreichen Rückrufen kam. Dazu gehören vorgefertigte Produkte wie eine beliebte Suppe von Costco und Produkte wie Zwiebeln, Grünkohl und Enoki-Pilze. Nun wurde ein großer Rückruf für frische Austern aufgrund einer möglichen Kontamination mit Salmonellen und E. coli durchgeführt.
Der freiwillige Rückruf erfolgte am 26. Oktober und betrifft Austern von Future Seafoods, Inc. (PE 4217 SP), einem Unternehmen mit Sitz auf Prince Edward Island, Kanada. Die Austern wurden am 10. Oktober im PE9B-Gebiet geerntet und zwischen diesem Zeitpunkt und dem 16. Oktober an Einzelhändler und Restaurants verteilt. Die potenziell problematischen Austern wurden an Betriebe in Florida, Maine, Massachusetts, Maryland, New York, Ohio, Pennsylvania verkauft. Rhode Island und Virginia.
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US-amerikanische Lebensmittel- und Arzneimittelbehörde (FDA) beobachtet die Situation und rät Lebensmittel- und Restauranteinzelhändlern, den Verkauf und die Entsorgung der Austern einzustellen und den Verbrauchern, sie nicht zu essen. Die Behörde hat festgestellt, dass mit Salmonellen und E. coli kontaminierte Lebensmittel zwar normal aussehen, riechen und schmecken, bei rohem Verzehr jedoch Krankheiten verursachen können, insbesondere bei Personen mit geschwächtem Immunsystem.
Nach Angaben des US-Gesundheitsministeriums ist Salmonellen ein Bakterium, das rohe Eier, Rindfleisch, Geflügel, Obst und Gemüse befallen kann, wenn es nicht richtig gewaschen wurde. Nach Angaben der Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ist es die häufigste Ursache für lebensmittelbedingte Krankheiten und verursacht jedes Jahr schätzungsweise bis zu 1.027.561 Krankheitsfälle. Eine Infektion kann zu Krämpfen, Durchfall, Fieber und Kopfschmerzen führen. Obwohl die Symptome in der Regel innerhalb von vier bis sieben Tagen von selbst verschwinden, kann das Problem für Babys, ältere Menschen und Menschen mit chronischen Gesundheitsproblemen schwerwiegend und sogar tödlich sein. In diesem Fall können Antibiotika erforderlich sein.
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Bei E. coli handelt es sich um ein Bakterium, das in Ihrem Darm vorkommt. Obwohl es harmlos sein kann, kann es laut US-Gesundheitsministerium auch Krankheiten und Durchfall verursachen. Schwerwiegendere Fälle können tödlich sein. Eine Vergiftung durch E. coli lässt sich vermeiden, indem man Fleisch richtig kocht und rohes Obst und Gemüse wäscht oder kocht. Auch beim Verzehr von nicht pasteurisierter Milch, Säften oder Schwimmbadwasser, das Spuren menschlicher Ausscheidungen enthält, kann es zu Problemen durch E. coli kommen.
Wenn Sie befürchten, kontaminierte Austern gegessen zu haben, wenden Sie sich so schnell wie möglich an Ihren Arzt oder Gesundheitsdienstleister. Obwohl im Zusammenhang mit dem aktuellen Rückruf keine Krankheitsfälle gemeldet wurden, empfiehlt die FDA außerdem, die Symptome dem Gesundheitsamt zu melden.
Der gerade angekündigte große Rückruf für mit Salmonellen und E. Coli kontaminierte Austern erschien zuerst auf Eat This Not That.