Scrollen Sie durch die sozialen Medien und es wird nicht lange dauern, bis Sie auf Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum stoßen – den neuesten Ernährungstrend, der große Behauptungen aufstellt und uns noch größere Fragen stellt.
Die Flüssigkeit, die normalerweise Säuglingen und anderen Säugetierbabys wie Kälbern vorbehalten ist, wird aus der milchähnlichen Substanz hergestellt, die in der Spätschwangerschaft und in den ersten Tagen des Stillens abgesondert wird, und wird mittlerweile fast als Wundermittel für Erwachsene angepriesen. Unternehmen versprechen ein breites Spektrum an gesundheitlichen Vorteilen, von der Verbesserung Ihrer Haut bis zur Regulierung der Verdauung, und einige sagen sogar, dass es Ihre Immunität stärkt und die Erholung nach dem Training beschleunigt. Klingt zwar großartig, aber stimmt die Forschung auch mit dieser Aussage überein? Wir haben Ernährungs- und Laktationsexperten gebeten, es aufzuschlüsseln.
Was genau ist Rinderkolostrum und warum sind die Menschen heutzutage so begeistert davon?
Wenn Sie sich nicht sicher sind, dass Kolostrum eine Vorstufe der Muttermilch ist, klären wir eines klar: Das Zeug, das Sie im Laden sehen, stammt von Kühen, nicht von Menschen. Säugetiere aller Art produzieren Kolostrum, um den Nährstoff- und Entwicklungsbedarf ihrer Nachkommen zu decken. Jennifer T. Smilowitz, PhD, Laktationserziehungsberaterin und Assistenzprofessorin in der Abteilung für Ernährung an der University California, Davis, erzählt SELF. In den meisten Fällen wird es getrocknet und in Kapselform und nicht als Flüssigkeit verkauft.
Kolostrum ist dicker und konzentrierter als die später kommende Milch. Es ist besonders reich an Nährstoffen, die das Infektionsrisiko und Darmentzündungen bei Neugeborenen reduzieren, wie Präbiotika, sowie an Enzymen und Proteinen mit antibakteriellen und antiviralen Eigenschaften, wie Lysozym und Lactoferrin, sagt Dr. Smilowitz. Dies ist wichtig, da der Darm eines Säuglings (sowohl beim Menschen als auch beim Rind) bei der Geburt leicht durchlässig ist, was das Infektions- und Entzündungsrisiko erhöhen kann. „Die Fütterung von Kolostrum in den ersten Lebenstagen trägt also zur Stärkung des Darms bei“, sagt sie.
Genauer gesagt enthält Rinderkolostrum die gleichen hilfreichen Nährstoffe wie Kuhmilch und noch mehr, sagt Harbstreet. Dazu gehören die fettlöslichen Vitamine A, D und E sowie wichtige Mineralien wie Kalzium, Eisen, Zink und Magnesium. Einige, wie IGF-1, das die normale Entwicklung von Knochen und Gewebe unterstützt, liegen in höheren Konzentrationen im Kolostrum vor.
Die Tatsache, dass es gut für die Darmgesundheit ist (wenn auch für Kleinkinder), ist einer der Gründe, warum es zu einem Wellness-Liebling geworden ist. Cara Harbstreet, MS, RDvon Street Smart Nutrition, erzählt SELBST. Scrollen Sie durch soziale Netzwerke oder schlendern Sie durch den Gang einer Apotheke, und Sie werden sehen, dass der Fokus auf eine bessere Verdauung und Regelmäßigkeit noch nie so groß war wie heute. Kombinieren Sie das mit anderen Behauptungen wie der Verbesserung Ihres Trainings und Ihres Immunsystems – zwei weitere wichtige Themen, die viele Menschen derzeit beschäftigen – und es ist nicht schwer zu verstehen, warum das Interesse an dem Nahrungsergänzungsmittel so stark ansteigt.
Was uns zu der Frage bringt: Bringen Nahrungsergänzungsmittel mit Rinderkolostrum tatsächlich Wirkung?
Hier gibt es tatsächlich zwei wichtige Fragen: Erstens: Haben die auf dem Markt erhältlichen Rinderkolostrumpräparate alle positiven Faktoren? tatsächlich Rinderkolostrum? Und zweitens: Reichen die Vorteile von Kolostrum über die beabsichtigte Zielgruppe (z. B. Säuglinge) hinaus?