Chelsea Kyle. Prop-Styling von Amy Elise Wilson für Laird and Good Company. Foodstyling von Pearl Jones für Ashley Klinger & Co.
Ergibt 8 Portionen
- Zutaten
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- 12 Eier
- 3Tassen gefrorene Süßkartoffelknödel
- 1 Bündel Frühlingszwiebeln, dünn geschnitten (weiß und grün), etwa 1 Tasse
- ¾Tasse zerbröselter Feta-Käse
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Richtungen
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Backofen auf 350° vorheizen und eine 22,9 x 33 cm große Auflaufform mit Antihaft-Kochspray bestreichen.
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Eier in einer großen Schüssel verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen.
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Gefrorene Süßkartoffeln, geschnittene Frühlingszwiebeln und Käse in einer gleichmäßigen Schicht in die Auflaufform geben und dann die Eier darüber gießen.
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Im 350°-Ofen 50 Minuten backen oder bis die Eier durchgegart sind und die Mitte des Auflaufs nicht mehr wackelt.
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Auflauf mindestens 5 Minuten abkühlen lassen, dann in 8 Quadrate schneiden.
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Bewahren Sie Reste bis zu 4 Tage in einem luftdichten Behälter im Kühlschrank auf.
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