Wenn Sie ein Fan der Show „The Office“ sind, dann kennen Sie höchstwahrscheinlich den genauen Moment, auf den sich jemand bezieht, wenn er „Kevin’s Famous Chili“ sagt. Die Eröffnungsszene zu Folge 26 der fünften Staffel hat sich unerwartet zu einem kulturellen Phänomen und wohl zu einem der kultigsten Momente der Show entwickelt.
„Die Szene war nur 35 Sekunden lang, aber sie ist mit Sicherheit eines der bekanntesten Intros einer Episode in der Geschichte der Serie“, schreibt sie Shane Lao über HEUTE. Tatsächlich wurde die Chili-Szene so berühmt, dass die gesamte Folge mit dem Titel „Casual Friday“ sogar ihre eigene hat Wikipedia-Seite.
In der Eröffnungsszene sehen wir, wie Kevin einen riesigen Topf voller Chili von seinem Auto zum Büro von Dunder Mifflin trägt, während er von seiner Aufregung erzählt. “Mindestens einmal im Jahr bringe ich gerne etwas von meinem Kevin’s Famous Chili mit.”
Die Zuschauer können die Katastrophe aus einer Meile Entfernung kommen sehen, während er sich abmüht, den schweren Topf zu tragen, während er gleichzeitig die Details seiner harten Arbeit erzählt. “Es ist ein Rezept, das seit Generationen von Malones weitergegeben wird.” Dann, wenig überraschend, lässt Kevin das Chili fallen und es verschüttet den ganzen Teppichboden. Während er verzweifelt die Überreste zurück in den Topf schaufelt und in seiner eigenen Kreation herumrutscht, hört man ihn sagen: „Das ist wahrscheinlich das, was ich am besten kann.“
Im Gespräch mit HEUTE, Brian Baumgartner – der Schauspieler, der Kevin Malone spielt – spricht über die unerwartete Kult-Gefolgschaft, die sich hinter Kevins berühmtem Chili versammelt hat. „Es war wie, nun, du entkommst dem nicht, wir könnten es genauso gut annehmen“, sagt er HEUTE.
Für eine Weile mussten Office-Fans ihr Bestes geben, um Kevins Erzählung seines Rezepts selbst zusammenzusetzen, wenn sie versuchen wollten, sein berühmtes Chili zuzubereiten. Bis ein verstecktes Osterei entdeckt wurde Nutzungsvereinbarungen von Peacock. Die vollständige Zutatenliste und Kochanleitung sind detailliert aufgeführtwie in einem Tik Tok von gesehen McKenzie Floyd.
Als ob das nicht schon genug für eingefleischte Office-Fans wäre, Brian Baumgartner hat sein Kochbuch “Ernsthaft gutes Chili-Kochbuch,“, die natürlich ein Rezept für Kevin’s Famous Chili enthält.
Zu Ehren von Baumgartners neuem Buch und dem schieren Ausmaß an Ruhm, das diese Eröffnungsszene von Episode 26 hervorgebracht hat, Ich hielt es für notwendig, dass ich versuchte, Kevin’s Famous Chili für mich selbst zu machen.
Herstellung von Kevins berühmtem Chili
Wenn Sie zufällig meinen Artikel über den besten Salat gelesen haben, den ich je probiert habe, dann wissen Sie, dass ich noch ein Anfänger in der Küche bin. Glücklicherweise war ich nach dem Lesen des Rezepts zuversichtlich, dass ich Chili nicht vermasseln könnte zu fürchterlich. Ich habe das von Peacock aufgeführte Rezept befolgt und jeden Schritt am Ende dieses Artikels aufgeführt, damit Sie es selbst ausprobieren können.
Zutaten besorgen
Bürofans wissen, dass für Kevin die Liebe zu seinem Chili im Detail steckt. „Ich toaste meine eigenen Ancho-Chilis“, sagt er. Nachdem ich Dinge wie Rindfleisch, Rinderbrühe, Jalapeños, Zwiebeln, Tomaten, die richtigen Gewürzpulver und sogar eine Dose Bier gesammelt hatte, stellte ich leider fest, dass ich Ancho-Chilis in keinem meiner örtlichen Lebensmittelgeschäfte finden konnte.
Es schien eine völlige Blasphemie zu sein, ohne die Ancho-Chilis weiterzumachen. Genauso wie Kevin seinen Topf mit Chili überall im Büro herumfummelte, hatte ich das Gefühl, dass ich bereits am Rezept herumfummelte, weil ich diese Schlüsselzutat verpasste. Aber ich müsste eben darauf verzichten.
Kochen und Vorbereiten der Zutaten
In Kevins berühmter Erzählung über seinen Chili-Prozess sagt er: „Der Trick besteht darin, die Zwiebeln zu wenig zu garen.“ Ich war fest entschlossen, dies erfolgreich zu tun, also begann ich damit, die gelben Zwiebeln zu hacken. Ich habe in meinem Salatartikel damit geprahlt, und ich werde hier noch einmal damit prahlen: Zu lernen, wie man eine Zwiebel richtig würfelt, hat meine Art zu kochen für immer verändert. Meine Würfelkünste haben mich jedoch nicht immun gegen die gefürchteten Zwiebeltränen gemacht.
Der Rest des Rezepts war ziemlich einfach, es erforderte nur eine anständige Menge an Hack- und Vorbereitungsarbeit. Die einzigen anderen Probleme, auf die ich persönlich gestoßen bin, waren, dass ich nicht die richtigen Küchengeräte hatte. Kevin sagt, er benutzt eine Knoblauchpresse, um es in das Chili zu pressen, und er benutzt auch einen Kartoffelstampfer, um die Bohnen zu zerdrücken. Ich musste improvisieren, indem ich den Knoblauch fein hackte und die Bohnen mit einer Gabel zerdrückte.
Dann, als alles vorbereitet war, warf ich alle Zutaten zusammen und ließ es etwa 2 Stunden köcheln, was Kevin berühmt als „jeder wird sich im Topf kennenlernen“ bezeichnet.
Das Endprodukt
Eine Sache, die mir schnell klar wurde, war, dass meine Version dieses Chilis eine etwas flüssigere Textur zu haben schien als die aus der Show, also war ich etwas nervös, das fertige Produkt zu probieren.
Glücklicherweise stellte sich heraus, dass meine Version von Kevin’s Famous Chili köstlich war (und meine Mitbewohner stimmten zu). Ich habe das Chili mit Frühlingszwiebeln, geriebenem Käse und Sauerrahm nach Rezeptvorschlag abgerundet, und obwohl ich nur ein bisschen Käse hinzugefügt habe, um ein schönes Abschlussfoto zu erhalten, habe ich vor dem Essen sofort mehr aufgehäuft.
Insgesamt war das Kochen dieses Office-inspirierten Chilis eine lustige und einfache Erfahrung, und ich würde es auf jeden Fall wieder kochen (das nächste Mal jedoch mit den Ancho-Chilis). Ich war stolz auf das Endprodukt und war besonders begeistert, dass ich Kevin-ähnliche Fummelei auf dem Küchenboden vermieden habe.
Kevins berühmtes Chili-Rezept, wie von Peacock aufgelistet
- 4 getrocknete Ancho Chilis
- 2 EL neutrales Öl (Gemüse, Raps oder Traubenkernöl)
- 3 Pfund Hackfleisch (80/20 oder 85/15 mager)
- 2 mittelgroße gelbe Zwiebeln, fein gehackt
- 6 Knoblauchzehen
- 1 große Jalapeño, fein gehackt
- 1 EL getrockneter Oregano
- 2 TL gemahlener Kreuzkümmel
- ¼ TL Cayennepfeffer
- 2 EL Tomatenmark
- 2 12 oz. Flaschen Bier (Lager oder Pale Ale)
- 3 Dosen Pintobohnen, abgetropft und gespült
- 3 Tassen Rinderbrühe
- 2 ½ Tassen gehackte reife Tomaten
- 2 EL koscheres Salz
- Gehackte Frühlingszwiebeln, geriebener Jack Cheese und Sauerrahm zum Topping
– Reißen Sie Ancho-Chilis in Stücke und entsorgen Sie Samen und Stängel. In einem großen, schweren Topf oder Schmortopf die Chilis bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren 3 bis 4 Minuten rösten, bis sie sehr duften. Geröstete Ancho Chilis in eine Küchenmaschine oder Gewürzmühle geben und sehr fein mahlen. Beiseite legen.
– Öl in den Topf geben und bei mittlerer Hitze erhitzen. Fügen Sie Rinderhackfleisch hinzu und kochen Sie es unter gelegentlichem Rühren, um das Rindfleisch in kleine Stücke zu brechen, bis es gut gebräunt ist (etwa 6 Minuten). Mit einem Schaumlöffel das Rindfleisch auf einen Teller geben und beiseite stellen.
– Zwiebel in den Topf geben und kurz bei mittlerer Hitze kochen, bis sie kaum weich ist, etwa 2 Minuten. Das Geheimnis ist, die Zwiebeln zu wenig zu garen.
– Drücken Sie mit einer Knoblauchpresse den Knoblauch direkt in den Topf, jeweils 1 Nelke auf einmal. Dann Jalapeños, Oregano, Kreuzkümmel, Cayennepfeffer und Tomatenmark unterrühren. Rühren und kochen, bis es duftet, etwa 2 Minuten. Fügen Sie Bier hinzu und kochen Sie weiter, indem Sie die Pfanne umrühren und auskratzen, etwa 7 Minuten.
– In der Zwischenzeit Bohnen in eine große Schüssel geben und mit einem Kartoffelstampfer kurz zerdrücken, bis sie zwar zerkleinert, aber nicht ganz zerdrückt sind.
– Bohnenpüree, Brühe, Tomaten, Salz und gekochtes Rindfleisch in den Topf geben. Abdecken und zum Köcheln bringen. Hitze auf niedrig reduzieren, weiterköcheln lassen und 2 Stunden garen, damit sich alles im Topf kennenlernt. Vom Herd nehmen, abdecken und mindestens 1 Stunde stehen lassen (kann auch 8 Stunden oder über Nacht gekühlt werden).
– Vorsichtig erhitzen, abschmecken und bei Bedarf mehr Salz hinzufügen und mit Ihren Lieblingszutaten servieren. Wir empfehlen gehackte Frühlingszwiebeln, geriebenen Jack Cheese und Sauerrahm.
Der Beitrag I Tried Making Kevin’s Famous Chili From ‘The Office’—Here’s What Happened erschien zuerst auf Eat This Not That.
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