Ich habe die Zwiebelringe bei 6 Fast-Food-Ketten probiert und das Beste war knusprig und scharf

Wenn Sie durch das Drive-in-Fenster fahren und einen Burger bestellen, werden Sie wahrscheinlich hören: „Möchten Sie Pommes dazu?“ Eine Hamburger-Pommes-Kombination ist das Rückgrat einer Fast-Food-Bestellung – und in Lokalen wie McDonald’s ist dies so ziemlich die einzige Option, die Sie haben, da Pommes in der Kategorie der Beilagen allein stehen. Das heißt aber nicht, dass Sie immer auf Pommes zurückgreifen müssen.

Unzählige Ketten im ganzen Land bedienen unterschiedliche Seiten. Es gibt zum Beispiel auch andere Arten von Knollen wie Tater Tots und Ofenkartoffeln. Nicht frittierte Lebensmittel wie Makkaroni und Käse oder Suppen sind weniger verbreitet, kommen aber vor. Und in einigen nationalen und regionalen Lokalen zieren auch einfache Zwiebelringe die Speisekarte.

Zwiebelringe gehören zu den Lebensmitteln, die unterschätzt werden und auch schwer zuzubereiten sind. Dies ist wahrscheinlich der Grund, warum sie in Fast-Food-Restaurants selten anzutreffen sind. Ein guter Zwiebelring muss die typische Knusprigkeit erreichen, darf aber weder matschig noch fettig sein. Die Zwiebelscheibe sollte an sich schon aromatisch sein, aber etwas Würze zum Teig kann auch nie schaden.

Es scheint eine große Herausforderung zu sein, aber einige Ketten sind dieser Herausforderung gewachsen. Einige dieser gewagten Restaurants gibt es rund um meine Stadt Columbus, Ohio, also habe ich ihnen einen Besuch abgestattet. Während einige Ring-Versionen die Kohlenhydrate und fettigen Finger nicht wert sind, waren die O-förmigen Snacks anderer Ketten wirklich köstlich. Hier sehen Sie, wie sie verglichen wurden, von meinem unbeliebtesten bis zum absolut leckersten.

Burger King

An dem Ort, an dem Sie „es so haben können, wie Sie es wollen“, Zwiebelringe sind eine beliebte Seite. Sie stehen seit Jahrzehnten auf der Speisekarte und können sogar ohne Aufpreis anstelle von Pommes für ein Kombi-Menü gewählt werden. Für die Tage, an denen Sie sich nicht entscheiden können, können Sie mit einer kombinierten Bestellung beider Seiten auf halbe Portionen zurückgreifen. Zwiebelringe kommen auch in den Spezialburgern oder Sandwiches der Kette vor. Sie finden sie jetzt auf dem Rodeo Burger, eingebettet auf einem auf der Flamme gegrillten Pastetchen und übergossen mit süßer und rauchiger Barbecue-Sauce. Bei der Durchfahrt bat ich um eine kleine Bestellung Zwiebelringe ohne Begleitung. Mein Gesamtbetrag lag bei 2,39 $.

Das Aussehen: Kleine, mundgerechte Os. Es gibt keine Unterschiede in der Größe, obwohl einige eher zu einer ovalen Form zusammengedrückt sind. Sie sind in einer gedämpften Weizenfarbe erhältlich.

Der Geschmack: In jedem Kreis finden Sie keine echten Zwiebelringe – die identische Größe und das gleiche Aussehen jedes Stücks hätten mich darauf hinweisen sollen. Stattdessen handelt es sich eher um eine Zwiebelpaste, die karamellisiert schmeckt und nicht die bissige Konsistenz bietet, die man von Zwiebeln erwarten würde. Äußerlich hat mich die Panade auch nicht überzeugt. Es hat einen angenehmen Geschmack nach Meersalz oder Knoblauchpulver, war aber matschig und schmeckte nicht frisch. Vielleicht hatte ich einfach Pech mit einer älteren Charge, aber beim nächsten Essen mit dem König werde ich bei den Pommes bleiben.

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Schall

Das Essensangebot von Sonic ist umfangreich. Shakes und Eisspezialitäten gibt es in Hülle und Fülle. Hungrige Kunden können sich auch mit Burgern, Sandwiches, Hot Dogs, Hühnchenfilets und Frühstücksprodukten wie French Toast Sticks und Burritos stärken. Beilagen und Snacks nehmen einen großen Teil der Speisekarte ein – und genau dort werden Sie fündig Zwiebelringe in Begleitung von Pommes Frites, Kleinigkeiten, zeitlich begrenzten Buffalo-Hühnchen-Dip-Häppchen und vielem mehr. Ich habe mich für eine mittlere Bestellung der Ringe für 3,49 $ entschieden. Ich weigerte mich, sie mit einem Nerds Cherry Slush zu kombinieren, meinem persönlichen Favoriten.

Das Aussehen: Das sind zweifellos pralle Zwiebelringe. Jeder ist dick und breit, wobei der größte einen Durchmesser von zehn Zentimetern hat. Die Farbe ist leicht gelblich-braun und die Oberfläche ist bröckelig.

Der Geschmack: Knusprig und frisch, aber sie haben eine seltsame Süße. Sie schmecken nach Vanille und erinnern mich an etwas Zuckerhaltiges und Frittiertes, das man auf dem Jahrmarkt bekommt. Nach einer kurzen Google-Suche fand ich Nachahmerrezepte und die Internet dass Vanilleeis eine Hauptzutat im Teig ist. Das hat die Sache geklärt, aber ich war trotzdem aus der Fassung gebracht. Ein herzhafterer Überzug hätte besser zu dem starken Zwiebelgeschmack gepasst, den diese liefern.

Swensons

Swensons ist auf Ohio und Indiana beschränkt und ein Juwel des Mittleren Westens. Es ist kein durchschnittlicher, alltäglicher Fast-Food-Laden. Die Kette versetzt Sie in die Zeit der Drive-In-Restaurants zurück und verfolgt einen ähnlichen Ansatz wie Sonic und A&W Restaurant. Im Kern ist Swensons ein normales Hamburger- und Milchshake-Restaurant. Aber die Speisekarte geht noch tiefer mit kompletten Abendessen, hausgemachten Suppen und dem, was sie „“ nennt.knusprige Extras.“

Spezielle Rezepte für Zwiebelringe finden Sie in dieser Liste. Für 3,50 $ ist nur eine Größe erhältlich. Die Beilage bietet ein paar interessante Kochmöglichkeiten. Sie können Ihren Ringen Cajun-Gewürze hinzufügen, sie durchgaren lassen oder sie zerteilen, sodass sie eher wie Zwiebelblätter als wie Kreise aussehen. Ich habe diese verlockenden Optionen umgangen und sie dieses Mal regelmäßig bestellt.

Das Aussehen: Groß und das dunkelste von allen. Man sieht sie auf den ersten Blick besonders knusprig und die Panade sieht etwas grob aus.

Der Geschmack: Ich hätte es nicht für möglich gehalten, aber diese Zwiebelringe sind zu knusprig. Sie haben mir im Mund wehgetan, als ich einen Happen gegessen habe. Die äußere Schicht ist überwältigend und verschluckt die hauchdünne Zwiebelscheibe darunter vollständig. Es fühlte sich an, als würde ich leicht gesalzene Panade essen. Irgendwie waren die Zwiebelringe sowohl trocken als auch fettig. Sie können sehen, wie viel Fett sich in den Flecken auf der Pergamentpapiertüte befand.

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Smashburger

Seit seiner Eröffnung im Jahr 2007 hat Smashburger fast 84 Millionen seiner OG Classic Smash Burger verkauft. Die Kette machte den Namen und diese Burger-Kochmethode populär, bei der das Fleisch zu einem ultradünnen Pastetchen zerstampft wird, um eine angebratene und karamellisierte Außenseite zu erhalten. Der Smash Burger ist der bekannteste Menüpunkt in den landesweiten Filialen der Kette, aber jeder Burger, auch ein zertrümmerter, braucht einen Kumpel. Die gewürzten Smashfries sind eine häufige Wahl. Oder entscheiden Sie sich für einen anderen frittierten Favoriten: Zwiebelringe. Für 3,99 $ ist nur eine Größenoption verfügbar. Zur Sicherheit habe ich noch eine Beilage Smash Sauce hinzugefügt.

Das Aussehen: Der Belag ist hier glatter und gleichmäßiger, ohne Krümel. Der Teig haftet gut und sorgt so für minimale Verschmutzungen beim Naschen im Auto. Ein paar Stücke sahen allerdings etwas zu knusprig und verbrannt aus.

Der Geschmack: Sie sind nicht ganz schlaff, aber definitiv etwas weicher – wahrscheinlich ein Nebenprodukt der Schlagmethode. Die Panade, die innen an der Zwiebel anschlug, war etwas matschig und insgesamt ist der Zwiebelgeschmack unauffällig. Wenn sie in die charakteristische Smash Sauce der Kette getaucht werden – eine Mischung auf Mayonnaisebasis mit Senf, Gurkenrelish und anderen Gewürzen – sind die Ringe noch verlockender. Aber die mittelmäßige Textur ist nicht zu übersehen. Ich denke, das goldene Rezept liegt irgendwo zwischen der Feinheit dieser Smashburger-Ringe und der Starrheit von Swensons.

Milchkönigin

Es ist kein Geheimnis, dass sich Dairy Queen auf Eis konzentriert. Das Unternehmen entwickelte seine Soft-Serve-Formel im Jahr 1938 und verteilt seitdem weiterhin beliebte Klassiker wie Buster Bars, Dilly Bars und Blizzards in Hülle und Fülle. Für die Momente, in denen Sie auf der Suche nach mehr Nahrung sind, bietet die Kette einige leckere Speisen und Snacks auf ihrer Speisekarte, darunter Stackburger, Salzstangen, Chili-Cheese-Dogs usw Zwiebelringe. Dairy Queen beschreibt diese Ringe als „scharf, knusprig und lecker“ und „eine tolle Ergänzung für jede Bestellung“. Ich habe ein normales Bündel davon für 3,89 $ gekauft.

Das Aussehen: Attraktive Zwiebelringe. Jedes ist goldbraun und großzügig verkrustet. Verschiedene Größen der Reifen kommen in einem niedlichen blauen Servierkorb zusammen.

Der Geschmack: Ich saß eine Weile am Durchfahrtsfenster und wartete darauf, und sie kamen heiß, direkt aus der Fritteuse. Sie werden mit einem perfekten Verhältnis von Panade zu Ring serviert. Die Zwiebel selbst ist bissig, ohne zu hart zu sein. Außerdem musste ich mich nicht darum kümmern, dass die ganze Scheibe mit einem Bissen herauskommt und ein leerer Kadaver Panade zurückbleibt. Der einzige Nachteil des Angebots von Dairy Queen besteht darin, dass es nicht viele Gewürze oder einen herausragenden Geschmack enthält. Aber alle Eigenschaften eines guten Zwiebelrings sind vorhanden.

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Culvers

Culver’s stammt aus dem Käsestaat Wisconsin und ist heute ein Franchiseunternehmen mit fast 1.000 Standorten in 26 Bundesstaaten. Es ist bekannt für seine ButterBurgers, frisch gefrorenen Vanillepudding und herzhafte Beilagen wie George’s Chili, Käsequark usw Zwiebelringe. Letzteres soll „dick geschnitten“, „aus ganzen weißen Zwiebeln“ und „mit einer subtilen Gewürzmischung bestrichen“ sein. Es gibt sie auch in mittleren, großen oder Familienmengen – hier gibt es keine kleinen Bestellungen. Als ich an einem Sonntagnachmittag ankam, kaufte ich mir eine mittelgroße Tüte für 3,69 $ und packte eine Beilage von Culver’s Signature Sauce dazu, die meiner Meinung nach kostenlos war, am Ende aber 35 Cent mehr kostete.

Das Aussehen: Goldbraun, aber sicherlich nicht so dick, wie die Kette mich glauben ließ. Im Geschmackstest sind sie insgesamt die dünnsten. Aber sie sind gut zusammengesetzt, ohne Panierkörnchen, die die Außenseite bedecken.

Der Geschmack: Dies waren die ersten Zwiebelringe, die ich probierte, und alle anderen verblassten im Vergleich dazu. Culver’s frittiert die Goldlöckchen aus Zwiebelringen. Sie haben die richtige Balance zwischen Panade und Zwiebeln, damit das Gemüse nicht in den Schatten gestellt wird. Sie sind nicht übermäßig fettig, aber genug, um süchtig zu machen. Sie wurden mir brutzelnd und knusprig gereicht.

Ich stimme der Beschreibung der Kette zu, dass die enthaltene Gewürzmischung „subtil“ sei. Sie sind gut gesalzen und die Kombination mit der Signature Sauce war eine ausgezeichnete Entscheidung. Es ist eine cremige Ranch-Sauce mit etwas Käsegeschmack und etwas Würze. Nicht das, was ich erwartet hatte, aber ich war mehr als angenehm überrascht.

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