Egal, ob Sie Eier für eine stärkende Morgenmahlzeit kochen oder sich zum Abendessen ein Frühstück gönnen, ein oder zwei knusprige Würstchen sind ein Muss für das volle Erlebnis. Doch so lecker Würstchen auch sein können, sie können auch voller weniger toller Zutaten und Zusatzstoffe sein. Diese beeinflussen die Textur, das Aussehen und den Geschmack Ihrer Mahlzeit. Darüber hinaus kann der Verzehr hoher Mengen an Konservierungsstoffen wie Nitraten und Nitriten letztendlich Ihre Gesundheit beeinträchtigen.
Deshalb habe ich mich entschieden, die leckersten Frühstückswürste zu finden und dabei auf begrenzte Zutaten zu achten. Ich habe sechs der beliebtesten Tiefkühl-Frühstückswurst-Links aus dem Supermarkt getestet und jede einzelne nach Packungsanleitung zubereitet.
Nachdem ich jede Wurst probiert habe, würde ich sie wie folgt einstufen, von der unbeliebtesten bis zur absolut besten.
Jimmy Dean Vollständig gekochte Original-Schweinewurst-Links
Schweinswürste von Jimmy Dean erinnerte mich an den „Frühstück zum Mittagessen“-Tag meiner Grundschulkantine. Sie rochen stark nach Ahornaroma und hatten einen hohen Fett- und gesättigten Fettgehalt pro Portion mit drei Gliedern.
Das Aussehen: Die Wurststücke waren kürzer als andere, die ich probiert habe, dunkler braun (für diesen Effekt wurden sie mit zusätzlicher Karamellfarbe hergestellt) und faltig – sogar etwas verschrumpelt. Nach dem Kochen in einer Pfanne dufteten die Würste und glänzten vor Fett.
Der Geschmack: Ich fand, dass diese Schweinswürste eher künstlich als natürlich schmeckten. Sie waren etwas gummiartig und hatten einen starken Geschmack nach schwarzem Pfeffer. Auch die fettige Textur war kaum zu übersehen.
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Banquet Brown ‘N Serve Original-Wurst-Links
Diese Wurstlinks werden aus einer Kombination von Schweine- und Putenfleisch hergestellt. Sie sind außerdem mit Sojaprotein angereichert, sodass Banquet nicht den gleichen Anspruch wie Jimmy Dean auf die Verwendung von 100 % Schweinefleisch erheben kann. Allerdings haben diese Würste pro Portion 10 Gramm weniger Fett als Jimmy Dean.
Das Aussehen: Wie der Name Brown ‘N Serve andeutet, wurden diese Würstchen schneller gebräunt als die meisten anderen. Sie waren auch kürzer und dicker als die anderen Links, die ich probiert habe. Sie waren nicht so ölig wie die Würstchen von Jimmy Dean, hatten aber nach dem Kochen immer noch einen glänzenden Glanz.
Der Geschmack: Diese kleineren Würstchen waren etwas trockener als die von Jimmy Dean, aber das bedeutete auch, dass sie nicht mit Fett durchnässt waren. Sie waren gut gewürzt und süßer als einige der anderen, die ich probiert habe, und auf jeden Fall nicht zu süßlich.
Johnsonville Vollständig gekochte Original-Frühstückswurst-Links
Die Portionsgröße von diese Würste aus Johnsonville Im Vergleich zu den drei Gliedern der meisten anderen Marken sind es zwei Glieder. Trotzdem enthalten sie viel Fett, darunter 5 Gramm gesättigtes Fett. Ich habe den Geschmack und die Textur von Johnsonvilles Links denen von Jimmy Dean und Brown ‘N Serve vorgezogen. Sie werden außerdem in einem praktischen wiederverschließbaren Beutel geliefert, der Gefrierbrand verhindert.
Das Aussehen: Diese Glieder waren länger und dünner als einige der anderen Würste, die ich probiert habe. Sie hatten auch eine hellere Farbe, wahrscheinlich weil sie nicht mit zusätzlichen Farbstoffen hergestellt wurden (obwohl sie Maissirup für die Süße enthalten).
Der Geschmack: Das einzige Protein in den fertig gekochten Würstchen von Johnsonville ist Schweinefleisch, was zu ihrer gleichmäßig feuchten Konsistenz und ihrem milden, herzhaften Geschmack beiträgt. Sie sind gut gewürzt. Es gab kein einziges Gewürz, das dominierte, und sie schmeckten auch nicht zu salzig.
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Milde Schweinswurst von Jones Dairy Farm
Diese Würste von Jones Dairy Farm haben eine kurze und süße Zutatenliste mit fünf Zutaten, die frei von Konservierungsstoffen (außer Salz und Zucker) sind. Obwohl sie mehr Fett enthalten als die meisten anderen Würste, die ich probiert habe, sind sie nicht fettig.
Das Aussehen: Die Würste hatten eine helle Farbe, waren von Natur aus gerippt und ließen sich in einer Pfanne leicht bräunen. Sie wurden stellenweise knusprig und glänzten beim Kochen, aber ich hatte keine Fettansammlungen wie bei anderen Würsten, die ich probierte.
Der Geschmack: Die Würste von Jones Dairy Farm schmeckten wie sie sollten: mild und fleischig. Sie waren eher herzhaft als süß und hatten eine natürliche Konsistenz, die alles andere als gummiartig war. Sie wurden leicht gewürzt mit einer Gewürzmischung, die mehr nach Hintergrundmusik als auf der Hauptbühne schmeckte – wobei der fleischige Geschmack dominierte.
Fork In the Road Foods Vermont-Ahornsirup-Frühstückswurst
Diese Würste sind nitrat- und nitritfrei, ihre beiden Hauptzutaten sind Schweinefleisch und Vermont-Ahornsirup. Im Gegensatz zu den anderen haben diese Würste eine natürliche Hülle, die der einer italienischen Wurst ähnelt, und sie sehen ähnlich frisch aus.
Das Aussehen: Da diese Würste deutlich größer sind als die anderen, die ich probiert habe, ist die Portionsgröße ein einzelnes Glied. Sie hatten eine hellere Farbe und sahen dank der glatten, glatten Außenhülle fast ungekocht aus.
Der Geschmack: Die größere Größe machte diese Würste besonders sättigend. Durch die natürliche Hülle blieben die Würste saftig und süß und ich konnte bei jedem Bissen den echten Vermont-Ahornsirup schmecken. Sie schmeckten auch frischer als die anderen Würste, die ich probiert habe, und die knusprigen Ränder, die ich durch das Anbraten in einer Pfanne bekam, machten sie noch attraktiver.
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Teton Waters Ranch Original Rindfleisch-Frühstückswurst
Wenn Sie den Geschmack von Rindfleisch lieben, diese reinen Rindfleisch-Frühstückswürste von der Teton Waters Ranch sind ein Genuss. Sie sind außerdem voller Eiweiß und werden zu 100 % aus grasgefüttertem Rindfleisch ohne Zusatz von Zucker oder Süßungsmitteln hergestellt.
Das Aussehen: Diese sahen in Größe und Form den gefrorenen Schweinswurststücken sehr ähnlich. Sie sind etwas dunkler rotbraun als das Schweinefleisch. Außerdem sahen sie nach dem Kochen runder, praller und weniger schrumpelig aus.
Der Geschmack: Die Würste schmeckten intensiv nach Rindfleisch, fast wie ein Burger. Sie waren weich und saftig, überhaupt nicht gummiartig und hatten keine Spur von Süße. Es gab einen Hauch von Kräutern, aber im Großen und Ganzen handelt es sich um wohlschmeckende Rinderwürste, die auf jedem Frühstücks-, Mittags- oder Esstisch zu Hause sein würden.
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Der Beitrag „Ich habe 6 gefrorene Frühstückswurst-Links probiert und die beste war saftig und kräftig“ erschien zuerst auf „Eat This Not That“.