Fast-Food-Menüs werden seit langem von Rindfleisch, Hühnchen und anderen Gerichten dominiert, die sich an die fleischfressende Zielgruppe der Kunden richten. Aber seit dieser Woche haben wir endlich die Zeit des Jahres erreicht, in der Meeresfrüchte in der Welt des Fastfoods glänzen.
Die Fastenzeit hat gerade am 14. Februar begonnen und markiert den Beginn der jährlichen religiösen Zeit, in der sich viele Menschen dafür entscheiden, auf Fleisch zu verzichten. Fast-Food-Ketten bedienen Kunden, die während der Fastenzeit bequeme, fleischlose Mahlzeiten benötigen, gerne, indem sie ihre Speisekarten um saisonale Meeresfrüchteoptionen, vor allem frittierte Fischsandwiches, erweitern.
Sicher, einige Fast-Food-Fischsandwiches sind das ganze Jahr über erhältlich, wie zum Beispiel das berühmte Filet-O-Fish von McDonald’s und Big Fish von Burger King. Aber bei anderen großen Ketten wie Wendy’s und Popeyes kann man jedes Jahr im Februar und März nur für ein paar kurze Wochen Fischsandwiches ergattern.
Zu Ehren des Beginns der Fastenzeit in dieser Woche habe ich mir vorgenommen, herauszufinden, welche Fast-Food-Ketten die absolut besten Fischsandwiches servieren, indem ich alle Optionen ausprobiert habe, die ich in meiner Gegend finden konnte: McDonald’s Filet-O-Fish, Wendy’s saisonales knuspriges Panko-Fischsandwich , das saisonale Flunder-Fisch-Sandwich von Popeyes, das saisonale Spicy-Flunder-Fisch-Sandwich von Popeyes, das Big-Fish-Sandwich von Burger King und das saisonale Fiery-Big-Fish-Sandwich von Burger King (eine neue zeitlich begrenzte Option, die erstmals im Jahr 2024 auf den Markt kam).
Nachdem ich mir jede Option in meinen örtlichen Fast-Food-Restaurants ergattert hatte, nahm ich sie mit nach Hause, probierte sie und beurteilte sie nach Geschmack, Textur und Aussehen. Lesen Sie weiter für meine endgültige Rangliste aller sechs Sandwiches, beginnend mit meinem am wenigsten bevorzugten und endend mit meiner Top-Auswahl!
Popeyes’ würziges Flunder-Fisch-Sandwich
Popeyes’ Würziges Flunder-Fisch-Sandwich wird aus erstklassiger Flunder hergestellt, die mit Kräutern und Gewürzen nach Louisiana-Art mariniert, mit einer südländischen Panade überzogen, knusprig frittiert und auf einem Brioche-Brötchen mit im Fass gepökelten Gurken und würziger Mayonnaise serviert wird. Es hat mich 5,99 $ gekostet.
Das Aussehen: Das Spicy Flunder Fish Sandwich war mit einem Gewicht von 253 Gramm das größte Sandwich der Reihe. Es war auch eines der wenigen Sandwiches in diesem Geschmackstest, das ein ganzes Stück Fisch enthielt und nicht ein unnatürlich quadratisches frittiertes Fischfrikadellen. Die panierte Flunder bekam während des Garvorgangs eine schöne goldbraune Farbe, aber das Sandwich sah insgesamt ziemlich schlicht aus, mit nur ein paar Gurken und einer sehr leichten Schicht würziger Mayonnaise.
Der Geschmack: Ich liebe das berühmte Brathähnchen-Sandwich von Popeyes, daher hatte ich wirklich erwartet, dass die Kette diesen Geschmackstest dominieren würde. Leider kann ich zu dieser Option nichts Gutes sagen. Während die Louisiana-Kräuter und Gewürze, die Popeyes auf seiner Speisekarte verwendet, hervorragend zu Hühnchen passen, überschatten sie den delikaten Geschmack des Fisches völlig. Es gab auch nicht annähernd genug scharfe Mayonnaise oder Gewürzgurken, um ihm den dringend benötigten Geschmacksschub zu verleihen.
Außerdem sah der Fisch selbst zunächst so aus, als wäre er schön knusprig, und fühlte sich auch so an. Aber als ich hineinbiss, war die Panade so wahnsinnig dick, dass sie jegliche Knusprigkeit völlig zunichte machte. Das Ganze fühlte sich einfach sehr hart, brotig und eintönig an.
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Popeyes’ Flunder-Fisch-Sandwich
Popeyes‘ Klassiker Flunder-Fisch-Sandwich weist dieselben Elemente wie die würzige Version auf, abgesehen davon, dass die würzige Mayonnaise durch Remoulade ersetzt wird. Es hat mich 5,99 $ gekostet.
Das Aussehen: Über das Aussehen des Flunder-Fisch-Sandwiches gibt es nicht viel zu sagen, was ich nicht bereits über sein scharfes Gegenstück gesagt habe. Mit einem Gewicht von 228 Gramm war es fast genauso groß und sah ziemlich identisch aus. Die Portionen Gurken und Remoulade waren bei dieser Variante ebenfalls dürftig.
Der Geschmack: Jedes einzelne Problem, das mir beim Spicy Flunder Fish Sandwich begegnete, war auch in der nicht scharfen Version vorhanden. Die Panade war viel zu dick, es gab keinen Fischgeschmack und es war insgesamt sehr langweilig und schwer zu essen. Es war geringfügig besser als die scharfe Variante, da ich Remoulade auf einem Fischsandwich der Mayonnaise deutlich vorziehe. Von der würzigen, cremigen Würze war jedoch so wenig enthalten, dass es keinen großen Unterschied machte.
Big Fish von Burger King
Burger Kings Grosser Fisch Das Sandwich besteht aus weißem Alaska-Seelachs in einer knusprigen Panko-Panade, süßer Remoulade, Salat und Gurken auf einem gerösteten Kartoffelbrötchen. Das Sandwich hat mich 6,49 $ gekostet.
Das Aussehen: Positiv zu vermerken war, dass dieses Sandwich ein glänzendes, weich aussehendes Brötchen, reichlich Belag und ein wunderschön goldbraunes Fischfrikadellen aufwies. Das Negative war, dass es unsauber angerichtet war, der Salat verwelkt wirkte und es ein bisschen zu viel Zahnsteinbrei gab. Von der Größe her lag der Big Fish mit einem Gewicht von 190 Gramm im Mittelfeld.
Der Geschmack: Wie beide Popeyes-Optionen hatte Burger Kings typisches Meeresfrüchte-Sandwich so gut wie keinen Fischgeschmack. Allerdings war das Big Fish immer noch eine enorme Verbesserung gegenüber den beiden Popeyes-Sandwiches mit niedrigerem Rang. Obwohl es nicht wirklich nach Fisch schmeckte oder sich anfühlte, war das Panko-Pantie-Patty angenehm salzig und super knusprig. Die Gurken und der Salat sorgten für eine frische, spritzige Note und etwas Textur, die den Popeyes-Sandwiches fehlte. Und auch wenn ich weniger Remoulade hätte vertragen können, hätte ich lieber etwas zu viel davon als zu wenig. Burger Kings Version des Gewürzes war nicht die beste, die ich je gegessen habe, aber sie war süß, cremig, leicht würzig und ziemlich brauchbar.
Insgesamt haben mir die Toppings und die Textur des Big Fish sehr gut gefallen, aber es landete am unteren Ende dieser Rangliste, weil ich nur die Toppings probiert habe. Wenn ich ein Fischsandwich bestelle, möchte ich, dass der Fischgeschmack im Vordergrund steht.
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Der feurige große Fisch von Burger King
Die limitierte Auflage von Burger King Feuriger großer Fisch Das Sandwich ist fast identisch mit dem klassischen Big Fish, aber das Pollock-Patty ist laut der Website der Kette mit einer „dreifach pfefferwürzigen Glasur“ überzogen. Das Sandwich hat mich 6,49 $ gekostet.
Das Aussehen: Wie ein pikanterer, gewagterer Cousin des ursprünglichen Big Fish. Der Fiery Big Fish war zwar auch etwas chaotisch, aber ich konnte die rötlich-würzige Glasur sehen und riechen, was mich richtig aufgeregt machte, einen Bissen zu nehmen. Dieses Sandwich wog 200 Gramm.
Der Geschmack: Fast identisch mit dem Big Fish, jedoch mit einer leicht würzigen Note. Die Glasur hatte einen super pfeffrigen und leicht süßlichen Geschmack, der das Sandwich noch schmackhafter machte als sein nicht scharfes Gegenstück. Es erinnerte mich fast an ein Nashville Hot Chicken, aber nicht annähernd so scharf oder intensiv. Alles andere am Sandwich war genau das gleiche wie beim Big Fish. Auch hier konnte ich keine wirklichen Fischaromen feststellen, aber die Texturen und Toppings gefielen mir.
McDonald’s Filet-O-Fish
MC Donalds Filet-O-Fisch besteht aus einem knusprigen Fischfilet-Patty, amerikanischem Käse und Remoulade auf einem weichen, gedämpften Brötchen. Es hat mich 5,75 $ gekostet.
Das Aussehen: Ich habe noch nie ein Fast-Food-Produkt gesehen, das in der Realität so genauso aussah wie auf den Marketingfotos. Dieses Filet-O-Fish, das zufällig mein erstes war, hatte ein bildschönes Brötchen, geschmolzenen Käse, eine großzügige Schicht Remoulade und ein hellgoldbraunes Fischpastetchen. Trotz seiner optischen Perfektion war es mit einem Gewicht von nur 139 Gramm das kleinste der Sandwiches. Ich fand es sehr bemerkenswert, dass das Filet-O-Fish fast so viel kostet wie die Fischbrötchen von Popeyes, obwohl es so viel weniger wiegt.
Der Geschmack: Halleluja! Nachdem ich mehrere Fischsandwiches probiert habe, denen es aus unerklärlichen Gründen an Fischgeschmack mangelte, freue ich mich, berichten zu können, dass das Filet-O-Fish tatsächlich nach Fisch schmeckt. Das allein reichte für den zweiten Platz in dieser Rangliste, aber es gab noch ein paar andere Dinge, die mir an diesem Sandwich wirklich gefallen.
Zunächst einmal war das Dampfbrötchen herrlich weich und kuschelig. Außerdem wünschte ich mir zwar, dass die Remoulade einen kräftigeren Geschmack hätte, aber sie hatte immer noch eine schöne cremige Textur und einen dezenten Geschmack. Mein größter Kritikpunkt war, dass der Fisch nicht so knusprig war, wie ich es mir gewünscht hätte, und dass der Geschmack einfach etwas langweilig war. Etwas frischer Salat und ein paar Gurken würden den Geschmack und die Textur des Filet-O-Fish wirklich aufwerten.
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Wendys knuspriges Panko-Fischsandwich
Wendys Knuspriges Panko-Fisch-Sandwich besteht aus einem wild gefangenen Alaska-Seelachsfilet, umhüllt von knuspriger Panko-Panade, Salat, amerikanischem Käse, Gurken und cremiger Dill-Tartarsauce auf einem erstklassigen Wendy’s-Brötchen. Es hat mich 6,92 $ gekostet, das war der höchste Preis, den ich für ein Sandwich in diesem Geschmackstest bezahlt habe.
Das Aussehen: Während McDonald’s Filet-O-Fish genauso aussah wie auf den Marketingfotos, sah Wendy’s Crispy Panko Fish Sandwich in Wirklichkeit irgendwie noch verlockender aus als das, was ich in der Werbung gesehen habe. Der Fisch hatte eine tief goldbraune Farbe, was auf eine perfekt knusprige Textur hindeutete. Der Salat sah superfrisch aus, der Käse war geschmolzen und er war mit der perfekten Menge Remoulade beladen. Es wog 180 Gramm und war damit das zweitkleinste Sandwich im Bunde.
Der Geschmack: Praktisch perfekt, von der Textur bis zur Ausgewogenheit der Aromen. Das Brötchen war weich und kuschelig, die Gurken waren würzig und knackig, der Salat war frisch und knackig und die Dill-Tartarsauce war mit überwältigender Mehrheit die beste im gesamten Geschmackstest. Besser noch: Der Fisch war nicht nur hörbar knusprig, sondern schmeckte tatsächlich wie Fisch!
Einer meiner Freunde beschrieb mir einmal Wendy’s als den „Rolls-Royce“ des Fastfoods, und ich bin geneigt, dem zuzustimmen, nachdem ich zum ersten Mal das knusprige Panko-Fisch-Sandwich probiert habe. Ich war von der Qualität und Ausführung sehr beeindruckt und hoffe, dass Wendy’s dieses vorbildliche Angebot Jahr für Jahr wieder auf den Markt bringt.
Tatsächlich ist es so gut, dass Wendy’s ernsthaft darüber nachdenken sollte, es zu einem festen Bestandteil der Speisekarte zu machen. Denn wenn McDonald’s und Burger King das können, warum kann Wendy’s das dann nicht?
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Der Beitrag „Ich habe 6 Fast-Food-Fischsandwiches probiert und der Gewinner war perfekt knusprig und saftig“ erschien zuerst auf Eat This Not That.