EXPERTEN warnen davor, dass das Vereinigte Königreich aufgrund unserer Vorliebe für massenproduzierte Lebensmittel von einer „Schadenswelle“ heimgesucht wird.
Dazu gehören „gesunde“ verarbeitete Optionen wie geschnittenes Schwarzbrot, Frühstücksflocken, fettarme Joghurts und Proteinriegel.
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Zwei wegweisende Studien haben hochverarbeitete Lebensmittel – die wenig Ballaststoffe, viel Zucker oder Salz und voller Zusatzstoffe enthalten – mit Bluthochdruck, Herzinfarkten und Schlaganfällen in Verbindung gebracht.
Die Nachricht könnte dazu führen, dass Sie sich fragen, was es überhaupt zu essen gibt, insbesondere wenn unverarbeitete Alternativen teuer oder schwer zu finden sind.
Und da die durchschnittliche britische Ernährung zu 60 Prozent aus hochverarbeiteten Lebensmitteln besteht, kann es schwer sein, diese Angewohnheit aufzugeben.
Rhiannon Lambert, eingetragene Ernährungsberaterin und Autorin des Bestsellers „The Science Of Nutrition“, sagt, dass wir uns nicht von ihnen abschrecken lassen müssen, sondern einfach intelligenter einkaufen müssen.
Im exklusiven Gespräch mit The Sun sagt sie: „Verarbeitete Lebensmittel sind seit Tausenden von Jahren ein wesentlicher Bestandteil des menschlichen Lebens.
„Prozesse wie Kochen, Fermentieren und Trocknen haben die Bildung und das Gedeihen von Gemeinschaften ermöglicht.
„Fürchte dich nicht vor ihnen“
„Heutzutage werden fast alle Lebensmittel auf irgendeine Weise verarbeitet.
„Alle Lebensmittel, die gekocht, gewürzt, konserviert, mit anderen Lebensmitteln kombiniert oder im Rohzustand verändert wurden, werden technisch verarbeitet.
„Hochverarbeitete Lebensmittel enthalten oft Zutaten wie Zucker, Öle, Fette und Salz, die auch in anderen verarbeiteten Lebensmitteln vorkommen.
„Sie enthalten außerdem häufig Emulgatoren, Farbstoffe oder künstliche Aromen, die in der Hausmannskost normalerweise nicht verwendet werden.
„Beispiele hierfür sind Kekse, Kuchen, Chips und Müsliriegel, aber es gibt auch weniger offensichtliche wie geschnittenes Brot und im Laden gekaufter Orangensaft.
„Nicht alle verarbeiteten Lebensmittel sind schädlich und man muss sich nicht davor fürchten.“
Hier erklärt sie, warum einige „gesunde“ Optionen nicht so vorteilhaft sind, wie Sie vielleicht gedacht haben – verrät aber, was sie besser sind.
GEFRORENE CHICKEN NUGGETS
GEFRORENE Chicken Nuggets sind nicht die gesündeste Mahlzeit überhaupt, aber sie enthalten viel Eiweiß und Vitamin B.
Vieles hängt davon ab, wie man sie zubereitet.
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Wenn Sie zu Hause kochen, können Sie sie in den Ofen geben, anstatt sie zu braten, um sie etwas gesünder und kalorienärmer zu machen.
Und fügen Sie Gemüse als Beilage hinzu.
Immer noch besser für dich als KFC: Wenn Sie Nuggets bei KFC kaufen, werden sie in gehärtetem Öl frittiert und enthalten viel Zucker, Fett und Konservierungsstoffe.
Geschnittenes Braunbrot
Sie denken vielleicht, dass Schwarzbrot gut für Sie ist, aber die geschnittene Supermarktversion ist ein hochverarbeitetes Lebensmittel.
Im Gegensatz zu selbstgebackenem Brot enthalten diese Brote Emulgatoren und Konservierungsstoffe, die ihre Haltbarkeit verlängern sollen, und können einen hohen Salz- und Zuckergehalt aufweisen.
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Immer noch besser für Sie als geschnittenes Weißbrot: Diese Brote werden aus raffiniertem Getreide hergestellt, wobei nahrhafte Bestandteile wie Kleie entfernt werden.
SPRUDEL
Dies wird verarbeitet, indem das Wasser mit Kohlendioxidgas angereichert wird, um Blasen zu erzeugen.
Achten Sie auch auf diejenigen mit Aromen.
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Sie können voller künstlicher Substanzen und Zucker sein.
Gefiltertes Leitungswasser ist besser für Sie, aber wenn Sie Lust auf ein bisschen Sprudel haben, ist Sprudelwasser immer noch besser als ein Sprudelwasser.
Immer noch besser für Sie als Diät-Cola: Mit künstlichen Süßstoffen versetzt, ist es nachweislich nicht gut für die nützlichen Bakterien in unserem Darm.
FETTARMER JOGHURT
Sobald das Fett entfernt wurde, werden normalerweise künstliche Süßstoffe und Zucker hinzugefügt, um sie schmackhafter zu machen.
Aber es sind nicht nur schlechte Nachrichten, einige enthalten viel Eiweiß und sind eine gute Quelle für Kalzium, das für die Knochengesundheit unerlässlich ist.
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Suchen Sie nach ungesüßten Varianten oder probieren Sie fermentierten Joghurt wie Kefir, der gut für den Darm ist.
Immer noch besser für Sie als ROLO ODER MARS JOGHURT: Da sie voller Zucker und Kalorien sind, haben sie nur einen geringen Nährwert.
GESUNDES GETREIDE
AUCH sogenannte gesunde Cerealien werden hochverarbeitet.
Kleieflocken werden mit Gerstenmalzextrakt, Zucker und anderen Zusatzstoffen gesüßt, während einige Müsli vier Teelöffel (16 Gramm) Zucker in einer Portion enthalten.
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Immer noch besser für dich als COCO POPS: Obwohl zuckerhaltige Cerealien wie Coco Pops oder Frosties mit zusätzlichen Nährstoffen angereichert sind, enthalten sie viel Zucker, aber wenig Ballaststoffe und sollten daher am besten vermieden werden.
Milchkäse
Wird oft als gesunde Option für Kinder-Lunchboxen angepriesen, aber Dairylea enthält Emulgatoren, um die Haltbarkeit zu verlängern, außerdem ist es ziemlich reich an Salz und gesättigten Fettsäuren.
Es hat jedoch einen gewissen Nährwert, da es eine gute Kalziumquelle ist.
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Immer noch besser für dich als VEGANER KÄSE: Vielen trendigen pflanzlichen Käsesorten mangelt es an Eiweiß und Kalzium und sie sind mit Verdickungsmitteln und Zusatzstoffen gefüllt, um den Geschmack zu erzeugen.
DOSENSUPPE
Dosensuppe ist zwar kostengünstig und praktisch, enthält aber viel Natrium und hat nur einen geringen Nährwert.
Allerdings enthält die Heinz-Tomatensuppe etwas Gemüse und behauptet, dass eine Portion auf Ihre fünf Portionen pro Tag angerechnet wird.
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Um den Protein- und Eisengehalt zu steigern, fügen Sie eine Dose Linsen hinzu.
Immer noch besser für Sie als SUPERNUDELN: Als Fertigmahlzeit sind diese für Sie schlechter als eine Dose Suppe, da sie voller Industriezutaten und viel Salz sind.
SMOOTHIES
Im Laden gekaufte Smoothies mit der Aufschrift „Superhelden“ enthalten oft mehr Zucker als eine Dose Cola.
Die darin enthaltenen Früchte stammen oft aus Pürees, was den Zuckergehalt erhöht und die Ballaststoffe reduziert.
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Eine gesündere Alternative besteht darin, es zu Hause aus Kefir-Joghurt, Spinat und Banane zuzubereiten.
Immer noch besser für Sie als ORANGENSAFT: Smoothies sind immer noch besser für Sie als ein im Laden gekaufter Orangensaft, da sie mehr Ballaststoffe und zusätzliche Nährstoffe enthalten.
PROTEINRIEGEL
BELIEBTE Proteinriegel enthalten synthetische Füllstoffe, übermäßig viel Zucker, künstliche Süßstoffe und unnötige Kalorien.
Versuchen Sie stattdessen, Ihre eigenen Proteinriegel mit Datteln, Samen, Nussbutter und Kakaopulver herzustellen.
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Immer noch besser für Sie als WARRIOR CRUNCH PROTEIN: Wenn Sie unterwegs etwas zu sich nehmen möchten, meiden Sie Warrior und probieren Sie einen Bounce Protein Ball, der aus natürlichen Zutaten hergestellt wird und weniger Zusatzstoffe enthält.
VORGEFERTIGTE SOSSEN
VORGEFERTIGTE Soßen, etwa für Pasta und Pfannengerichte, enthalten häufig viel Zucker, Salz und Zusatzstoffe.
Durch das Kochen von Grund auf werden diese versteckten Zutaten vermieden.
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Bereiten Sie eine Tomatensauce aus zwei Dosen gehackter Tomaten, zwei Zwiebeln, zwei Knoblauchzehen und etwas Olivenöl zu.
Es kann sogar günstiger sein als der Kauf eines Fertigglases.
Immer noch besser für Sie als FERTIGMELDUNGEN: Sie enthalten oft viel Salz und enthalten kein Gemüse, das Sie einer Soße hinzufügen können.