Wenn Sie ein Kaffeeliebhaber sind, sind Ihnen wahrscheinlich einige interessante Diskrepanzen bei den Kosten für verschiedene Sorten aufgefallen. Ein Blick durch die Speisekarte eines Cafés zeigt Ihnen, wie die Dollarbeträge variieren – und das nicht nur wegen Sirups und Aromen.
Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass Cold Brew normalerweise teurer ist als eine normale Tasse heißen Kaffee … aber warum ist das so?
Die Antwort ist supereinfach: Cold Brew braucht mehr Gründe als eine Tasse heißen Kaffee zu kochen. Cold Brew wird hergestellt, indem Kaffeesatz über einen längeren Zeitraum (manchmal bis zu 24 Stunden) in kaltem Wasser eingeweicht wird und erfordert mehr Kaffeesatz, um einen stärkeren Geschmack und mehr extrahiertes Koffein zu erhalten.
Anscheinend ist die Menge an Boden, die benötigt wird, um die beiden verschiedenen Getränke herzustellen, nicht einmal annähernd gleich. Cold Brew dauert drei mal die Menge an Kaffeesatz als heißen Kaffee, nur um die gleiche Menge an trinkbarer flüssiger Energie zu erhalten.
Der Grund dafür ist, dass heißes Wasser dem Kaffeesatz das Aroma viel besser entzieht als kaltes Wasser. Wenn Sie die gleiche Stärke und den gleichen Geschmack in Cold Brew wie in Ihrem heißen Kaffee wünschen, müssen Sie mehr Kaffeesatz verwenden und damit rechnen, etwas länger zu warten.
Je länger der Kaffee ziehen gelassen wird, desto stärker ist natürlich der Geschmack des Endergebnisses, da der Kaffeesatz mehr Zeit hat, seinen Geschmack freizusetzen. Aber wenn Sie Cold Brew mögen, ist es Ihnen wahrscheinlich den Preis und das Warten wert.