Ich bin schon lange ein Frühstücksmensch. Kein durchdacht Frühstücksmensch per se, aber der Typ, der die Mahlzeit einfach nicht auslassen kann, wenn er nach 11 Uhr morgens noch funktionsfähig sein will. In den letzten 10 Jahren meines Lebens war mein Ersatz Haferflocken. Viel Haferflocken. Oft verpackt, nicht besonders schick und nur mit einem Schuss Mandelmilch und einem Löffel Nussbutter garniert.
Aber Anfang des Sommers geriet ich in einen Haferflocken-Trend. Bei mir hat es einfach nicht mehr funktioniert. Mir war zu heiß – die ganze Zeit, aber besonders jeden Morgen, als ich aus der Gewichtsdecke kam, die ich das ganze Jahr über tragen muss. Die Haferflocken brachten mich ins Schwitzen und ich wollte mich abkühlen.
Ich brauchte etwas anderes: eine Frühstücksoption, die genauso schnell, einfach, praktisch und nahrhaft war wie mein Haferbrei, aber nicht so erdrückend. Müsli und Joghurt sind für mich beide ein Nein – Ersteres ist nicht sättigend und sättigend genug, und was Letzteres angeht, kann ich morgens als Erstes keine großen Mengen an Milchprodukten vertragen. Also habe ich Chiasamen-Pudding probiert. Bald gewöhnte ich mich an, auf dem Weg ins Büro in einem Café mit Thekenbedienung vorbeizuschauen und 6,75 Dollar für eine absolut köstliche Schüssel davon auszugeben.
Aber hier ist das Besondere an meinem 6,75-Dollar-Frühstück: Wenn man es an drei Tagen in der Woche isst, wird daraus Chiasamen-Pudding für 20,25 Dollar. In einem Monat sind das 81 $. Für mich fühlte es sich so an, als würde ich viel Geld für ein Essen ausgeben, das in meine Handfläche passt und dessen Essen etwa 45 Sekunden dauert (vielleicht höchstens zwei Minuten, wenn ich besonders aufmerksam bin).
Irgendwann hatte ich eine kleine Offenbarung: Was wäre, wenn ich mein eigenes machen würde? Ich hatte vorher nicht darüber nachgedacht, nur weil sich das Gericht wie ein echter Leckerbissen anfühlte: ein wenig Vanille, mit etwas pürierter Mango, einem weiteren anonymen Samen eingestreut und ein paar getrockneten Goji-Beeren obendrauf. Ich liebe es, zu kochen, und das an den meisten Abenden, aber manche Gerichte scheinen zu komplex zu sein – schon allein im Geschmack –, um sie nachzubilden. (Hauptsächlich dachte ich, Wo zum Teufel bekomme ich Mangopüree?weil ich das sicher nicht alleine machen werde.)
Allerdings weiß ich, dass viele Leute ihren eigenen Chiasamen-Pudding zubereiten – er wird als „einfaches“ Frühstück für zu Hause angepriesen. Und in meinem Café war ein echter Mensch, der jeden Morgen die kleinen Behälter mit Pudding zubereitete, was bedeutete, dass es mir physisch auch möglich war, dies zu tun. Also beschloss ich, es zu versuchen.
Ich überspringe hier meine These: Ich denke, dass Sie es versuchen sollten.
Ich hatte die Grundzutaten zu Hause, die ich über eine einfache Google-Suche gefunden habe: Chiasamen und verschiedene Milchsorten. Die einschüchterndste Zutat war die Zeit: Um es zu essen, wann ich wollte, musste ich es im Voraus schaffen. (Die Samen müssen in einer gekühlten Umgebung einweichen – dazu später mehr.) Könnte ich zu der Art von Person werden, die ihr Frühstück am Vorabend zubereitet? Ich war mir nicht sicher, aber ich werde alles einmal ausprobieren, vor allem, wenn ich es im Schlafanzug schaffe.