Chelsea Kyle. Prop-Styling von Amy Elise Wilson für Laird and Good Company. Foodstyling von Pearl Jones für Ashley Klinger & Co.
Ergibt 1 Portion
- Zutaten
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- 1 Hähnchenschenkel mit Knochen und Haut
- 2 mittelgroße Karotten, geschält und in ½-Zoll-Stücke geschnitten (etwa 1 Tasse)
- 4 kleine rote Bliss-Kartoffeln, in ½-Zoll-Stücke geschnitten
- ½Esslöffel Olivenöl
- 1Esslöffel Mayonnaise
- ½Esslöffel Sriracha
- 1Esslöffel gehackte frische Petersilie
- Salz und Pfeffer nach Geschmack
- Richtungen
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Backofen auf 425 Grad vorheizen.
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Eine große Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.
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Hähnchenschenkel auf beiden Seiten mit Salz und Pfeffer würzen.
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Wenn die Pfanne heiß ist, Hähnchenschenkel mit der Hautseite nach unten hinzugeben. Hitze auf mittlere Stufe reduzieren und ca. 5 Minuten kochen, bis die Haut knusprig ist.
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Hähnchenschenkel aus der Pfanne nehmen und Karotten und Kartoffeln in die Pfanne geben. Olivenöl darüber gießen, mit etwas Salz und Pfeffer würzen und alles vermischen. Legen Sie die Hähnchenkeule mit der Hautseite nach unten in die Pfanne und arrangieren Sie das Gemüse um das Hähnchen herum.
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Im 425-Grad-Ofen 20–25 Minuten braten, Hähnchen wenden und Gemüse nach der Hälfte der Zeit schwenken. Das Hähnchen sollte ohne Rosa in der Mitte durchgegart werden.
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Mayonnaise und Sriracha als Dip verrühren.
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Servieren Sie Gemüse mit Petersilie zusammen mit Hähnchen und Dip.
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