Genießen Sie ein weihnachtliches Truthahnfrikassee mit dem Rezept von The Batch Lady

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Einer meiner Lieblingsteile von Weihnachten ist es, all die leckeren Reste nach dem großen Tag zu essen.

Mein Truthahnfrikassee ist genial, weil man den Boden für das Gericht schon vor Weihnachten vorbereiten, alles einfrieren und dann beim Kochen den übrig gebliebenen Truthahn dazugeben kann.

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Einer meiner Lieblingsteile von Weihnachten ist es, all die leckeren Reste nach dem großen Tag zu essenBildnachweis: Getty

Planen Sie also jetzt, um Zeit zu sparen und Ihre Familie länger satt und glücklich zu machen.

Hab ein fabelhaftes Weihnachtsfest!

Türkei Frikassee

Für 4

Mein Putenfrikassee ist genial, weil man die Basis für das Gericht schon vor Weihnachten vorbereiten kann

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Mein Putenfrikassee ist genial, weil man die Basis für das Gericht schon vor Weihnachten vorbereiten kannBildnachweis: Shutterstock

Vorbereitungszeit: 8-10 Minuten.

Kochzeit: 20-25 Minuten.

DU BRAUCHST:

  • 1 EL Olivenöl
  • 115g tiefgekühlte Zwiebelwürfel
  • 1 Lauch, fein gewürfelt
  • 2 TL gefrorener gehackter Knoblauch
  • 1 große Karotte, geschält und fein gewürfelt
  • 300g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 2 EL einfaches Mehl
  • 360ml Hühnerbrühe
  • 60ml Doppelrahm
  • 2 TL Vollkornsenf
  • 500g Putenreste

METHODE: Öl in einer großen, tiefen Pfanne erhitzen.

Zwiebeln, Lauch, Knoblauch und Karotten dazugeben und sechs bis acht Minuten kochen lassen.

Als nächstes die in Scheiben geschnittenen Champignons hinzufügen und drei bis vier Minuten kochen lassen.

Fügen Sie das Mehl hinzu und mischen Sie es gut, bevor Sie die Brühe einfüllen. Verquirlen, um sicherzustellen, dass keine Klumpen mehr in der Sauce bleiben.

Fügen Sie Sahne und Senf hinzu und kochen Sie für 20-25 Minuten oder bis die Karotte weich ist.

Fügen Sie bei Bedarf einen Spritzer Wasser hinzu.

Bereit zum Einfrieren: Lassen Sie die Sauce abkühlen, bevor Sie sie in einen großen wiederverwendbaren Gefrierbeutel füllen.

Den übrig gebliebenen Truthahn in einen separaten Beutel geben und flach daneben einfrieren.

Fertig für den Verzehr: Die Sauce und den Truthahn herausnehmen und auftauen lassen.

Nach dem Auftauen die Sauce in einen großen Topf geben und erhitzen.

Fügen Sie die Putenwürfel hinzu und erhitzen Sie, bis sie kochend heiß sind.

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  • Unter thesun.co.uk/batchlady können Sie sich ein Video von Suzanne bei der Zubereitung ihrer Rezepte ansehen
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Folgen Sie The Batch Lady auf Instagram und Facebook @thebatchladyBildnachweis: Ryan Ball
The Batch Lady zeigt Ihnen, wie man eingefrorenen French Toast zubereitet

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