Eine neue Studie zeigt, dass die Exposition gegenüber Chemikalien für die Ewigkeit zu Fettleibigkeit beitragen könnte.
Wir alle wissen, dass Fettleibigkeit damit zusammenhängt, was wir essen und wie viel – oder wie wenig – wir uns bewegen. Aber auch die chemische Verschmutzung könnte zu der tödlichen Epidemie beitragen.
Eine dänische Studie, die am Montag im Forschungsjournal Obesity veröffentlicht wurde, deckt Verbindungen zwischen toxischen PFAS auf – auch bekannt als für immer Chemikalien – und Gewichtsverlust Rückfall.
Was sind „Forever Chemicals“ und warum sind sie gefährlich?
PFAS oder per- und polyfluorierte Substanzen sind eine große Familie von Menschen hergestellt Chemikalien. Sie sind als „Ewigchemikalien“ bekannt, weil sie in der Umwelt nicht auf natürliche Weise abgebaut werden.
Der Chemikalien werden seit den 1940er Jahren wegen ihrer antihaft-, wasser-, hitze- und schmutzabweisenden Eigenschaften verwendet. Sie sind in allem zu finden, von Kleidung über Antihaftpfannen bis hin zu Lebensmittelverpackungen.
In den vergangenen Jahren, PFAS wurden mit schwerwiegenden Gesundheitsproblemen, einschließlich Geburtsfehlern und Krebs, in Verbindung gebracht. Dies hat zu strengeren Vorschriften und dem Auslaufen von PFAS geführt, einige gelten jedoch immer noch als zweifelhaft sicher für die Verwendung – trotz einiger Untersuchungen, die zeigen, dass zugelassene Chemikalien aus Verpackungen in unsere Lebensmittel gelangen können.
Wie hängen ewige Chemikalien mit Fettleibigkeit zusammen?
Wissenschaftler der University of Southern Denmark und der University of Copenhagen machten sich daran, die Auswirkungen von zu untersuchen PFAS Belastung durch das Körpergewicht.
Sie verwendeten Daten aus einer Studie aus dem Jahr 2011, die den Zusammenhang zwischen verschiedenen Ernährungsweisen und dem kardiovaskulären Risiko untersuchte.
Die ursprüngliche Studie umfasste Teilnehmer mit Adipositas aus acht europäischen Ländern: Bulgarien, der Tschechischen Republik, Dänemark, DeutschlandGriechenland, Niederlande, Spanien und Vereinigtes Königreich.
Nachdem sie aufgefordert wurden, acht Prozent ihres Körpergewichts zu verlieren, wurden sie zufällig in fünf verschiedene eingeteilt Diät Gruppen, von denen einige darauf abzielten, eine Gewichtsabnahme herbeizuführen, über einen Zeitraum von 26 Wochen.
Die dänischen Forscher untersuchten die Werte von fünf Arten PFAS im Plasma von 381 dieser Teilnehmer.
Sie fanden signifikante Zusammenhänge zwischen Gewichtszunahme und Chemikalienspiegeln, unabhängig davon Diät. Zwei Gruppen der Chemikalien – PFOA und PFHxS – verdoppelten sich nahezu im Einklang mit einer Gewichtszunahme von 1,5 kg über alle Ernährungsgruppen hinweg.
Es wurde auch festgestellt, dass die Gewichtszunahme im Zusammenhang mit einer PFAS-Exposition signifikanter war als die Gewichtszunahme im Zusammenhang mit einer suboptimalen Ernährung.
Die Exposition gegenüber bestimmten Umweltgiften könnte daher den unterschiedlichen Erfolg einiger Diäten, wie beispielsweise Low-Carb, erklären Diäten.
Frühere Studien haben gezeigt, dass PFAS den Energiestoffwechsel, die Glukosekontrolle und die Homöostase der Schilddrüsenhormone verändern kann – all dies hat Auswirkungen auf das Gewicht.
Ist Fettleibigkeit ein großes Problem in Europa?
Adipositas bringt einen eigenen Katalog von Gesundheitsproblemen mit sich. Allein in Europa verursacht es mindestens 200.000 Krebsfälle und 1,2 Millionen Todesfälle pro Jahr – und ist damit laut a 2022 die viertgrößte Todesursache des Kontinents Bericht von der Weltgesundheitsorganisation (WHO).
Fast ein Drittel der Kinder und 59 Prozent der Erwachsenen in Europa sind übergewichtig oder leben mit Adipositas, heißt es in dem Bericht.
Die Fettleibigkeitsraten in Europa seien höher als in jeder anderen WHO-Region außer Amerika, sagte das UN-Gremium und fügte hinzu, dass sie zwischen 1975 und 2016 um 138 Prozent gestiegen seien.