Das Naschen ungesunder Leckereien wie Kekse und Kuchen kann die Vorteile einer gesunden Ernährung zunichte machen.
Leckere Snacks wie Chips, Kuchen und Kekse können helfen, die Lücken zwischen den Mahlzeiten zu schließen – doch neue Forschungsergebnisse zeigen, dass sie die Vorteile einer gesunden Ernährung zunichtemachen.
WERBUNGEtwa ein Viertel der Menschen, die auf eine gesunde Ernährung achten, machen die Vorteile durch den Verzehr ungesunder Snacks zunichte, sagen Forscher.
Sie veröffentlichen ihre Ergebnisse im European Journal of Nutrition und warnen davor, dass ungesunde Snacks das Risiko für Schlaganfälle und Herz-Kreislauf-Erkrankungen erhöhen.
Forscher der School of Life Course & Population Sciences und des ZOE, das hinter dem weltweit größten Ernährungsforschungsprogramm steht, untersuchten die Snackgewohnheiten von 854 Menschen.
Ihre Ergebnisse zeigen, dass rund ein Viertel der Energieaufnahme im Vereinigten Königreich aus Snacks wie Müsliriegeln, Gebäck und Obst stammt, wobei der durchschnittliche Snacker 2,28 Snacks pro Tag zu sich nimmt.
Etwa die Hälfte der Teilnehmer gaben an, dass sie ihre Snacks aus gesundheitlicher Sicht nicht auf ihre Hauptmahlzeiten abstimmen, was laut den Forschern negative Auswirkungen auf Gesundheitswerte wie den Blutzuckerspiegel und den Fettgehalt haben kann.
Gesunde Hauptgerichte und zuckerhaltige Leckereien
Mehr als ein Viertel (26 Prozent) der Teilnehmer gaben an, gesunde Hauptmahlzeiten zu sich zu nehmen, aber minderwertige Snacks, wie stark verarbeitete Lebensmittel und zuckerhaltige Leckereien.
Diese ungesunden Snacks werden mit einem höheren BMI und einem höheren Fettgehalt in Verbindung gebracht, die mit Stoffwechselerkrankungen wie Schlaganfall, Herz-Kreislauf-Erkrankungen und Fettleibigkeit in Verbindung gebracht werden.
„Angesichts der Tatsache, dass 95 Prozent von uns Snacks essen und fast ein Viertel unserer Kalorien aus Snacks stammen, ist der Austausch ungesunder Snacks wie Kekse, Chips und Kuchen durch gesunde Snacks wie Obst und Nüsse eine wirklich einfache Möglichkeit, Ihre Gesundheit zu verbessern“, sagte er Dr. Sarah Berry vom King’s College London und leitende Wissenschaftlerin am ZOE.
Naschen ist nicht grundsätzlich ungesund, sagen die Forscher, solange die Snacks gesund sind. Diejenigen, die hochwertige Snacks wie Nüsse und frisches Obst aßen, hatten mit größerer Wahrscheinlichkeit ein gesundes Gewicht, eine bessere Stoffwechselgesundheit und ein geringeres Hungergefühl.
Die beliebtesten Snacks, die die Teilnehmer aßen, waren Kekse, Obst, Nüsse und Samen, Käse, Kuchen, Torten, Müsli und Müsliriegel.
„Diese Studie trägt zur bestehenden Literatur bei, dass die Lebensmittelqualität der treibende Faktor für positive Gesundheitsergebnisse von Lebensmitteln ist. Eine ausgewogene Ernährung mit Obst, Gemüse, Proteinen und Hülsenfrüchten ist der beste Weg, Ihre Gesundheit zu verbessern“, sagte Dr. Kate Bermingham vom King’s College London und leitende Wissenschaftlerin am ZOE.
WERBUNGDie Forscher fügten hinzu, dass der Zeitpunkt des Naschens einen Einfluss auf die Gesundheit haben kann. Die Analyse ergab, dass das Naschen nach 21 Uhr mit schlechteren Blutwerten verbunden war.