Die Pizza Nr. 1 in allen großen Fast-Food-Ketten, sagen Köche

Pizza, ein täuschend einfaches, flaches Stück Teig, bedeckt mit verschiedensten Belägen, wurde Ende des 19. Jahrhunderts von italienischen Einwanderern nach Amerika gebracht. Und mittlerweile konsumieren Amerikaner von New York über Chicago bis Kalifornien mehr als drei Milliarden Pizzen pro Jahr.

Die Stilrichtungen variieren im ganzen Land, von knusprigen dünnen Pasteten im New Yorker Stil bis hin zu dickeren Quadraten im Detroiter Stil. Jeder hat seinen Favoriten und die Auswahl ist reichlich. Natürlich kennt sich niemand besser mit Essen aus als professionelle Köche, und diese Experten haben normalerweise eine gute Meinung zu allem, von Burritos bis hin zu Sandwiches. Natürlich haben sie auch eine starke Meinung über Pizza.

Wenn es um die besten Bestellungen bei Pizzaketten geht, sind dies die von Profis empfohlenen Tipps.

Viele von uns sind mit Domino’s aufgewachsen, das für seine schnelle Lieferung bekannt ist, was es zu einer einfachen Wahl für vielbeschäftigte Eltern macht, die hungrige Kinder ernähren möchten. Entsprechend eine nicht besonders wissenschaftliche Umfrage40 % der Menschen halten Domino’s für die beste Pizzakette, und es überrascht nicht, dass die Köche, mit denen wir gesprochen haben, ebenfalls Fans der Pizzakette sind.

„Bei Domino’s bestelle ich eine Pizza mit dünner Kruste, Peperoni und Jalapeños“, sagt Emerio Viramontes, Chefkoch von Kochpalettebefindet sich Canvas Hotel Dallas. „Dominos hat die beste dünne Kruste aller großen Pizzaketten und ich liebe Gewürze, deshalb muss ich Jalapeños hinzufügen. Ich beende meine Bestellung immer mit den Zimtschnecken zum Nachtisch.“

„Eine der wenigen Mahlzeiten, die man genießen kann, egal ob Vegetarier oder Fleischliebhaber, ist Pizza“, sagt Chefkoch und Mitbegründer von RollinGreens, Ryan Cunningham. „Meine nationale Lieblingspizzakette ist Domino’s für eine klassische Käsepizza mit extra Soße. Sie gehört seit meiner Kindheit zu meinen Lieblingspizzas.“

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Seit 1958, Pizza Hut stellt in seinen berühmten Familienrestaurants und Take-Away-Restaurants Pizzen her. Wenn Sie in den USA aufgewachsen sind, haben Sie wahrscheinlich schon einmal eine Pfannenpizza oder eine gefüllte Krustenpizza von The Hut genossen. Vielleicht haben Sie sogar das All-you-can-eat-Buffet genossen, das heutzutage schwerer zu finden ist, es aber ist an einigen Standorten noch verfügbar.

Es sei immer noch ein Favorit unter Teenagern, sagt er Shawn MatijevichChefkoch für Online-Kulinarik und Lebensmittelbetriebe im Institut für kulinarische Bildung. „Mein Sohn wird nur bei Pizza Hut essen. Er wird nur Pizza Hut von Pizza Hut essen. Er ist 16 und hat gerade entschieden, dass das die einzige ist, die er mag, und wir bekommen immer die Pfannenpizza, also esse ich am Ende viel Pizza Hut.“ . Pfannenpizza ist tatsächlich viel besser als ihre normale Kruste, und die Peperoni-Pfannenpizza von Pizza Hut ist tatsächlich ziemlich feurig. Sie hat eine gute Textur.“

Kannst du dir das überhaupt ansehen? Pizzakette‘s Namen und nicht an das Alte denken “Pizza! PizzaSlogan? Ein Klassiker des Mittleren Westens, gegründet und immer noch mit Hauptsitz in Detroit. Die Kette stellt Pizza, Grissini und Chicken Wings her, die bei der Köchin und Inhaberin Diana Manalang schöne Erinnerungen wecken Kleiner Koch, kleines Café in New York City.

„Mein Vater brachte mir immer käsige Grissini mit nach Hause“, sagt Manalang. „Als ich dann in der Graduiertenschule war, gab es um die Ecke eine, wo ich zwei Pizzen mit dünner Kruste für weniger als 10 US-Dollar bekommen konnte, nachdem ich einen ganzen Tag gearbeitet und Vorlesungen und Gruppensitzungen durchgehalten hatte. Das machte den Austausch mit meinen Kohorten zum Kinderspiel.“ ohne die Bank zu sprengen, und ich liebe es immer noch!“

Sie teilte ihre Lieblingsbestellung dieser Tage mit und sagte: „Little Caesar’s wird immer einen Platz in meinem Herzen haben und ich bekomme immer einfache Käsepizza mit dünner Kruste und Käsebrot.“

Diese kalifornische Kette, die es seit 2011 gibt, wird von Köchen sehr geschätzt, die die individuelle Gestaltung der Speisekarte lieben. „Mir geht es um alles Blaze-Pizza!” sagt Corey Siegel, nordamerikanischer Chefkoch für Electrolux Professional. „Die Kruste ist perfekt und ich liebe es, dass ich sie nach meinen Wünschen anpassen kann. Mein Favorit ist Hühnchen und Artischocke mit weißer Soße und frischem Mozzarella!“

Auch Matijevich ist ein Fan: „Es ist wie die Chipotle-Pizza. Ich liebe diesen Laden, ich habe mein ganzes Geld dort ausgegeben, als sie zum ersten Mal in Kalifornien eröffnet wurden. Ich bekomme die rote Rebe mit geröstetem Knoblauch obendrauf und Artischocken, das ist.“ Im Grunde wie eine Margarita mit geröstetem Knoblauch und Artischocken und es ist nicht von dieser Welt. Sie geben das Olivenöl oben auf diese kleine Dose und es macht mich einfach wahnsinnig. Ich weiß, dass in der Dose wahrscheinlich billiges Olivenöl ist, aber es lässt es einfach teuer aussehen und ist aufregend.“

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Mit 25 Standorten in den USA, darunter Alabama, New York, Georgia, Pennsylvania, Kalifornien und mehr, wächst diese Pizzakette im Detroit-Stil schnell und hat viele Fans.

„Meine Lieblingspizzabestellung in Nashville ist die Emmy im Quadrat „Colony Pizza, die mit roter Soße, Peperoni, gepflückten Jalapeños und Honig serviert wird“, sagt Köchin Laura Lea Bryant, Autorin von Rezepte für ein schmerzendes Herz. „Aber ich verfeinere es, indem ich Ananas hinzufüge und es in eine Beilage ihrer selbstgemachten Ranch eintauche! Perfektion.“

Das Kette mit Sitz in Georgia erntet Lob für seine schlichte Pizza im New Yorker Stil, die Transplantate und Einheimische lieben. Bestellen Sie eine ganze Pizza mit ein paar Bieren oder holen Sie sich einfach ein Stück von der Theke. „Wenn ich in ein Pizzakettenrestaurant gehe, gehe ich zu Fellinis‘ Pizza und bekomme immer das Richtige“, sagt Zach Starr, Chefkoch bei Wahoo! Grill in Decatur, Georgia. „Peperoni, Wurst, Paprika, Zwiebeln, Oliven und Pilze.“

Bostons beliebte Kohleofen-Pizzeria begann im historischen North End, hat sich aber auf mehrere Standorte in ganz Neuengland ausgeweitet. Es ist ein Muss für den Chefkoch von Cozymeal Christoper Atwood .

„Wenn ich in meiner Heimatstadt Boston bin, gehe ich immer zum Original Pizzeria Regina im North End, das seit 1926 geöffnet ist“, sagt Atwood. „Die Kruste ist zäh und herrlich verkohlt. Der Käse ist herzhaft und dehnbar. Meine Lieblingspizza ist eine klassische Käsepizza (nicht die Margherita) mit etwas hausgemachtem Chiliöl für die Kruste.

Das Kanadische Pizza Die Liefer- und Take-Away-Kette verfügt über mehr als 200 Standorte in sechs Provinzen Kanadas und ist Chefkoch von Cozymeal Logan Moore– der es liebt, seine eigene Pizza selbst zuzubereiten – kommt an dieser beliebten Kette nicht vorbei. Er sagt, dass es auf die Kruste ankommt: „Wenn ich bei einer Pizzakette bestelle, ist es normalerweise Panago. Ich liebe ihre Kruste!“

Seine Bestellung ist unkonventionell, aber voller Geschmack. „Meine Lieblingspizza ist die Chicken Club: keine Tomaten und füge Ananas hinzu. Man muss auch den käsigen Cheddar-Dip und die Marinara als Beilage zum Dippen haben“, sagt Moore. „Ich mag die Rauchigkeit der Pizza und auch die drei Soßen, die das Ganze abrunden. Ich bestelle diese schon seit Jahren und sie ist immer noch mein Favorit. Speck, Ananas und eine gute weiße Soße haben einfach etwas Besonderes.“ “

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