Die besten und schlechtesten im Laden gekauften Brühen- und Vorratsmarken – im Ranking!

Brühe und Brühe waren schon immer Grundnahrungsmittel in der Speisekammer, aber das bedeutet nicht, dass sie bei der Verbesserung Ihrer Ernährung übersehen werden sollten. Oft sind im Laden gekaufte Aktien und Brühen mit Natrium beladen und verbergen heimlich lückenhafte Zutaten. Wenn Sie Ihre Ernährung und Speisekammer überarbeiten möchten, sollten Sie mit den besten gesunden Vorräten und Brühen beginnen – und wir haben genau die richtige Wahl für Sie.

Erstens, was ist der Unterschied zwischen Brühe und Brühe?

Während Brühe und Brühe sehr ähnlich sind, sind sie technisch nicht dasselbe.

Aktie wird hergestellt, wenn Sie normalerweise Knochen, einige Wurzelgemüse (normalerweise Zwiebeln, Karotten und Sellerie) und einige Kräuter mit Wasser köcheln lassen. Manchmal werden die Knochen zuerst geröstet, um eine Brühe mit mehr Geschmackstiefe zu erhalten, und die Mischung wird mehrere Stunden geköchelt. Darüber hinaus werden keine Gewürze hinzugefügt, da Sie in der Küche Brühe für alles verwenden würden, von Suppen bis hin zu Saucen in Tonnen von Rezepten. Vorräte werden verwendet, um andere Rezepte zu erstellen, und wenn Sie mit einer stark gewürzten Brühe beginnen, können Sie weniger Dinge damit machen.

Brühe ist wie Brühe, wird aber viel weniger gekocht und normalerweise gewürzt. Es wird auf die gleiche Weise verwendet, ist aber weniger reichhaltig und kann auch alleine getrunken werden (deshalb ist Knochenbrühe so beliebt).

Wenn Sie auf das Wesentliche eingehen möchten, bietet Brühe technisch gesehen mehr Nährstoffe wie Vitamine, Mineralien und Kollagen, die alle beim Kochen der Brühe aus den Knochen freigesetzt werden. Aber im Allgemeinen sind Brühe und Brühe in Bezug auf die Ernährung bei ihrer Grundernährung ziemlich nah beieinander. Der große Unterschied liegt in der Qualität der Zutaten und dem Natriumgehalt.

Brühe oder Brühe zu Hause herzustellen ist eine großartige Möglichkeit, Lebensmittelverschwendung zu vermeiden, aber es gibt viele im Laden gekaufte Optionen. Lesen Sie weiter, um Tipps zur Auswahl der besten Aktie zu erhalten und unsere Top-Auswahl zu sehen, um eine aus den Regalen zu holen. Und wenn Sie keine Lust haben, Suppe zuzubereiten, finden Sie hier die besten und schlechtesten Hühnersuppen in den Regalen – Rangliste!

• Bio vs. konventionell: Einer der größten Unterschiede in der Brühe oder im Vorratsgang ist organisch gegenüber konventionell. Es liegt an Ihnen zu entscheiden, ob Sie ein Produkt suchen, das Bio- und Tierprodukte bietet. Dies kann ein großer Preisunterschied sein.
• Zuckerzusatz: Obwohl dies nur in einer der aufgeführten Marken vorkommt, überprüfen Sie immer die Zutatenliste, um zu sehen, was darunter liegt.
• Qualität der verwendeten Fleisch-/Tierknochen: Da eine Brühe oder Brühe ein Tierprodukt für mindestens ein paar Stunden köchelt, bedeutet dies, dass alles, was sich in den Knochen / im Fleisch befindet, zu dem, was Sie schlürfen, intensiviert wird. Eine billige Brühe oder Aktie wird sich manchmal auf weniger als hervorragende Anbaumethoden für tierisches Protein verlassen, also wählen Sie mit Bedacht.
• Denken Sie an das Natrium: Wie bei vielen verpackten Produkten kann der Natriumspiegel in Brühen und Aktien wirklich die hohen Töne erreichen. Seien Sie vorsichtig, da eine Tasse bei einigen Marken bis auf 1000 mg kriechen kann!

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Dieses klassische Grundnahrungsmittel für die Vorratskammer ist nicht das, was Sie denken. Für eine halbe Tasse gibt es satte 750 Milligramm Natrium und nur 1 Gramm Protein. Dies ist im Grunde Meerwasser, in dem ein Huhn geschwommen ist. Die Zutaten umfassen Maisöl und hydrolysiertes Sojaprotein. Für die vierfache Menge erhalten Sie einen Bruchteil des Natriums und eine viel bessere Proteinmenge mit besseren Zutaten.

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Von der American Heart Association als “herzgesund” zertifiziert, enthält diese Hühnerbrühe nur 30 Kalorien pro 8,25 Unzen. Aber wenn es um die Qualität der Zutaten geht, wirft der “natürliche Hühnchengeschmack” als zweite Zutat einige Fragen auf. Laut Umweltarbeitsgruppe, “Eine Überprüfung berichtet, dass künstliche und natürliche Aromen nicht spezifizierte Mischungen von bis zu 100 Aromastoffen und Lösungsmitteln, Emulgatoren und Konservierungsmitteln sind.” Definiertes, natürliches Hühneraroma ist eine Hefeextraktmischung, die Hühnerfett und andere natürliche Aromen verwendet. Diese Mischung enthält auch Honig, obwohl sie vernachlässigbar weniger als 1 Gramm Zucker pro Portion enthält. Sie sind mit einer der oben genannten sauberen Picks besser dran. Und für mehr herzgesunde Optionen haben wir diese 14 besten natriumarmen Dosensuppen für die Herzgesundheit, die von Ernährungsberatern genehmigt wurden.

Reden wir über Formulierungen. Sie werden feststellen, dass diese Brühe “Hühnergeschmack” hat … keine Hühnerbrühe. Die Zutaten sind zuerst Wasser, dann “Hühnerbrühe-Basis”, was bedeutet, dass dies möglicherweise nicht die Qualität ist, die Sie suchen. Die Nährwertangaben sind nichts Besonderes. Es sind 10 Kalorien für 1 Tasse und ein Natriumgehalt, der genau in der Mitte der Packung liegt (480 mg) mit 2 Gramm Protein, um es abzurunden.

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Wenn Ihnen Bio wichtig ist, finden Sie Imagine überall. Das Problem liegt in der Nährwerttabelle. Für eine Tasse sind es 740 Milligramm Natrium, das den Bauch aufbläht (was es zu einem der natriumreichsten Lebensmittel auf dieser Liste macht) und nur 1 Gramm Protein.

Lassen Sie sich nicht vom aufgeräumten Target-Branding täuschen. Wie viele Produkte in der Market Pantry-Linie ist dieses Produkt einfach nicht mit anderen Optionen vereinbar. Für eine Tasse Brühe bekommst du 860 mg Natrium und nur 1 Gramm Protein. Vergessen Sie nicht die Zutatenliste, die Karamellfarben enthält. Sagen Sie “Nein danke” zu diesem und den anderen 17 schlechtesten Nahrungsmitteln, die Sie bei Target kaufen sollten.

Während die Knochenbrühe von College Inn eine gute Menge an Protein (10 Gramm pro Tasse) liefert, ist sie an der Natriumfront mit 570 Milligramm etwas höher als bei anderen Optionen. Es ist keine schlechte Wahl, aber seien Sie vorsichtig mit ihrem Marketing, das die Tatsache unterstreicht, dass ihr Gemüse auf dem Bauernhof angebaut wird … aber wo sollte es sonst angebaut werden?

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Obwohl es im Swanson-Portfolio Unmengen an Aktien und Brühen gibt, ist die Hühnerknochenbrühe die beste Wahl. Mit wesentlich mehr Protein als andere Sorten von Swanson erhalten Sie 8 Gramm Protein und 35 Kalorien mit vernünftigen 350 Milligramm Natrium pro Tasse. Interessanterweise finden Sie in der Zutatenliste Tomatenmark (wahrscheinlich um Umami-Geschmack hinzuzufügen).

Pacific Foods war schon immer eine ethisch solide Wahl für Speisekammern, da jedes Produkt seiner Linie mit Rücksicht auf die Umwelt bezogen und entwickelt wird. (Über 85 Prozent der Unternehmensabfälle werden recycelt oder wiederverwendet.) Bei einer großen Auswahl an Brühen und Brühen werden Sie begeistert sein, Geschmacksrichtungen wie Hühnchen mit Kurkuma, Ingwer und schwarzem Pfeffer oder sogar Zitronengras zu finden. Möchten Sie es in kleinen Mengen oder als Getränk verwenden? Entscheiden Sie sich für das Einzelportionspaket mit den gleichen langsam gekochten Bio-Hähnchenknochen aus Freilandhaltung.

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Mit Bio-Hühnchen und Bio-Gemüse mit gefiltertem Wasser ist diese Brühe ohne Salzzusatz eine solide, proteinreiche Option für diejenigen, die abnehmen oder eine Whole30-Diät einhalten möchten. Schauen Sie sich die Nährwerte und Zutaten genauer an und Sie werden sehen, dass Osso etwas zum Verlieben ist. Für eine 2-Tassen-Portion und nur 30 Milligramm Natrium erhalten Sie auch 15 Gramm Protein. Der Hauch von Apfelessig in diesem Rezept sorgt für ein ausgewogenes Verhältnis zu den reichen, herzhaften Aromen und macht dies zu einer hervorragenden Ergänzung Ihrer Ernährung.

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Lassen Sie sich vom Proteingehalt dieses Produkts überwältigen. Hergestellt aus 100 Prozent Bio-Hühnchen aus Weidehaltung, Bio-Produkten und “Superfoods” (Kurkuma, Ingwer, Apfelessig und Gelatine aus Weidehaltung) erhalten Sie 20 Gramm Protein in einer 16-Unzen-Portion. Und mit 540 Milligramm Natrium für diese Flüssigkeitsmenge ist es eine ziemlich gute Wahl für die Ernährung.

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