Viele Menschen haben immer noch Angst, Kohlenhydrate zu essen, aufgrund dessen, was ihnen in den letzten Jahren gesagt wurde. Dinge wie die Atkins-Diät und die Keto-Diät haben die Menschen dazu gebracht zu glauben, dass die Vermeidung von Kohlenhydraten der einzige Weg ist, Gewicht zu verlieren oder ein gesundes Leben zu führen.
Aber Kohlenhydrate sind entscheidend für Ihre Gesundheit und sollten regelmäßig konsumiert werden, es sei denn, Sie haben eine bestimmte gesundheitliche Komplikation, die etwas anderes sagt. Es ist jedoch wichtig, sich daran zu erinnern, dass nicht alle Kohlenhydrate gleich sind. Um mehr darüber zu erfahren, welche Kohlenhydrate am gesündesten sind und welche Sie vermeiden können, haben wir mit einigen erfahrenen Ernährungsberatern gesprochen.
Lesen Sie weiter, um mehr über die besten Kohlenhydrate zu erfahren, die Sie essen können, und für weitere gesunde Ernährungstipps sehen Sie sich die 6 besten Essgewohnheiten an, um Entzündungen im Alter zu reduzieren.
Süßkartoffeln sind gesunde Kohlenhydrate, die viele Vorteile bieten und eine nahrhafte Ergänzung Ihrer täglichen Ernährung sein können.
„Der regelmäßige Verzehr von Süßkartoffeln ist eine großartige Ergänzung zu einer ausgewogenen Ernährung, wenn Sie versuchen, gesunde Lebensmittel zu wählen. Eine einfache mittelgroße Süßkartoffel hat etwa 103 Kalorien, und vier ihrer 20 Gramm Kohlenhydrate pro Portion stammen aus Ballaststoffen, einem Nährstoff, der hält Sie zufrieden und trägt zu einer guten Magen-Darm-Gesundheit bei. Seine leuchtend orange Farbe weist auf eine hohe Menge an Beta-Carotin hin, das für die Augengesundheit unerlässlich ist”, sagt der registrierte Ernährungsberater Carrie Gabriel MS, RDN.
Neugierig, wie Sie diese orangefarbenen Kartoffeln zu Ihrer Ernährung hinzufügen können? Gabriel sagt: „Süßkartoffeln lassen sich auch leicht mit anderen Lebensmitteln wie schwarzen Bohnen und Salsa oder gemahlenem Truthahn, Spinat und etwas Olivenöl beladen, oder Sie können sie in Scheiben schneiden und braten oder mit einigen Gewürzen in die Heißluftfritteuse werfen für eine gesündere Version von Pommes Frites.”
Hafer gehört aufgrund seines hohen Ballaststoffgehalts zu den gesündesten Kohlenhydraten, die Sie zu sich nehmen können.
„Hafer ist ein Kohlenhydrat, das ich regelmäßig zu mir nehme, weil er so vielseitig ist. Haferflocken enthalten lösliche und unlösliche Ballaststoffe, die die Verdauung unterstützen, und haben nachweislich antidiabetische und cholesterinsenkende Eigenschaften. Es ist großartig, Haferflocken traditionell auf dem Herd zu kochen. Heutzutage ist es jedoch auch eine beliebte Art, diesen sättigenden Komplex zu konsumieren, Overnight Oats mit einer Vielzahl von Früchten und Nüssen zuzubereiten oder Haferflocken im Ofen zu Quadraten oder Muffins zu backen, sie in Stücke zu schneiden und sie mit einer Kugel griechischem Joghurt zu servieren Kohlenhydrate”, sagt Gabriel.
VERBINDUNG: Was mit Ihrer Taille passiert, wenn Sie Haferflocken essen
Menschen wählen Quinoa oft als Alternative zu Reis, der Sie mit vielen nützlichen Ballaststoffen versorgen kann.
„Quinoa ist eine gesunde Kohlenhydratquelle, die regelmäßig verzehrt werden kann. Sie enthält nicht nur Ballaststoffe, sondern ist auch eine Proteinquelle, die Ihnen hilft, satt zu bleiben und Ihren täglichen Bedarf zu decken“, sagt der registrierte Ernährungsberater Jinan BannaPhD, RD.
Obst ist eine großartige Möglichkeit, um Ihre täglichen Portionen Kohlenhydrate zu sich zu nehmen, und ihre natürliche Süße kann auch dazu beitragen, das Verlangen nach Zucker einzudämmen.
„Äpfel sind auch reich an löslichen Ballaststoffen mit präbiotischen Vorteilen. Pektin ist ein solches Beispiel und liefert die notwendige Nahrung, die benötigt wird, um die Produktion von kurzkettigen Fettsäuren (SCFAs) zu unterstützen, die unser Darmmikrobiom mit Energie versorgen. Pflanzliche Quellen wie Bohnen , Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen sind ebenfalls reich an diesen löslichen Ballaststoffen“, sagt der registrierte Ernährungsberater Rachel Fein, RDN und Besitzer von Zur Spitzenernährung.
Während viele Menschen Angst haben, Brot zu essen, gibt es keinen Grund, ein Vollkorn- oder Vollkornbrot zu fürchten, da es viele hilfreiche Nährstoffe enthält.
„Vollkornprodukte (wie Quinoa, brauner Reis und Vollkornbrot) enthalten Ballaststoffe, Vitamine und Mineralstoffe, die dazu beitragen, dass Sie länger satt bleiben. Sie sorgen auch für Sättigung nach einer Mahlzeit oder einem Snack, sodass Sie weniger wahrscheinlich zu viel essen“, sagt registriert Ernährungsberater Janet Coleman, RD mit Das Verbraucher Mag.
Obwohl viele Menschen sie nicht als Kohlenhydrate betrachten, sind Hülsenfrüchte und Bohnen eine gesunde Kohlenhydratquelle.
„Hülsenfrüchte wie Bohnen, Linsen, Kichererbsen sind stärkehaltig, aber auch eine ausgezeichnete Quelle für pflanzliche Proteine und Ballaststoffe. Viele Studien haben herausgefunden, dass ihre regelmäßige Aufnahme die Herzgesundheit, den Blutdruck, das Krebsrisiko und die Gewichtskontrolle verbessern kann“, sagt sie eingetragene Diätassistentin Vandana ShethRDN, CDCES, FAND.
Das Hinzufügen von Beeren zu Ihrer täglichen Ernährung ist eine köstliche Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie die richtigen Nährstoffe erhalten, die Ihr Körper täglich benötigt.
„Beeren sind köstlich, reich an Ballaststoffen und reich an Vitaminen, Mineralstoffen und Antioxidantien. Sie sind ein perfekter süßer Genuss, so wie sie sind oder zu einer Mahlzeit hinzugefügt werden“, sagt Sheth.
Und vergessen Sie zu guter Letzt Ihr Gemüse nicht. Diese gesunden Kohlenhydrate sind entscheidend für Ihre Gesundheit und sollten regelmäßig verzehrt werden.
„Gemüse ist eine großartige Quelle für die Vitamine A und K sowie Kalium. Sie sind außerdem kalorienarm, was eine gute Nachricht ist, wenn Sie versuchen, Gewicht zu verlieren“, sagt Coleman.
Der Beitrag Die 8 besten Kohlenhydrate, die Sie jeden Tag essen sollten, sagen Ernährungswissenschaftler, erschien zuerst auf Eat This Not That.
source site-49
